ทำแกงกะหรี่ญี่ปุ่นกันบ่อยแล้ว มากินแกงกะหรี่เหลือง ๆ กันบ้างนะคะ
เมื่อวานทำแกงกะหรี่เสร็จเฮียแมวโทรมาพอดี เลยปล้นสูตรขนมปังเบียร์
ก่อนที่เฮียจะขึ้นรถไฟ สำเร็จออกมาหน้าชื่นชมมากค่ะ
นี่ไงคะมีอาจาดด้วยนะคะ
เรามาเริ่มที่แกงกะหรี่กันก่อนนะคะ เจี๊ยบซื้อพริกแกงมาจากสะพานใหม่ 1 ขีดค่ะ
แกงไก่ 1 กิโลกรัม แกงจะออกมาไม่เผ็ดมากนะคะ
หั่นหอมและมันฝรั่งเตรียมไว้ค่ะ
สับไก่รอเลยนะคะ
จากนั้นก็นำพริกแกงไปผัดกับหัวกะทิให้หอมฟุ้ง
แล้วใส่ไก่ลงไป
เติมหางกะทิลงไปเคี่ยวด้วยกันค่ะ
ตั้งไฟไว้พอเดือดก็ใส่หอมใหญ่กับมันฝรั่งลงไปนะคะ
ปรุงรสด้วยคนอร์รสไก่ 2 ก้อนและน้ำตาลปี๊บเล็กน้อยค่ะ
เคี่ยวไปเรื่อย ๆ หันมาเตรียมครีมเปรี้ยวรอเอาไว้
ใส่ครีมเปรี้ยวลงไปค่ะอันนี้เป็นเคล็ดลับจากพี่ติ๋มแม่ค้าขายไก่เจ้าประจำที่สะพานใหม่
บอกมาว่าใส่แล้วจะอร่อยค่ะ เจี๊ยบเอาวิปปิ้งครีมมาบีบมะนาวแล้วใส่ลงไป
เคี่ยวต่อไปอีกนิดนึงพอมันสุกก็ใช้ได้แล้วค่ะ
จะทานกับข้าวสวยคู่กับอาจาดอย่างนี้
หรือจะทานกับขนมปังเบียร์ก็ได้นะคะ
มาทำขนมปังเบียร์กันเลยค่ะ สูตรขนมปังเบียร์เจี๊ยบเคยเห็นในบล็อกของคุณผ้าไหมไทย
แต่เมื่อวานเฮียโทรมาพอดี เจี๊ยบเลยขอสูตรเร่งรัดจากเฮียค่ะ
ส่วนผสมมี แป้งอเนกประสงค์ 3 ถ้วย, ผงฟู 3 ช้อนชา,เกลือ ครึ่งช้องชา , เนยละลายครึ่งถ้วย,น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (อันนี้เจี๊ยบปรับเองค่ะ) แล้วก็ผงออริกาโนเล็กน้อย เบียร์ 1 กระป๋องนะคะ
เริ่มทำโดยเอาส่วนของแป้งมาร่อนสัก 2 ครั้ง
ใส่น้ำตาลลงไป
ตามด้วยเบียร์คลุกเคล้าจนเป็นแบบนี้ค่ะ
แล้วทีนี้เราก็เอามาใส่ถาดฟอยด์เตรียมอบ
ราดด้วยเนยละลายเอาเข้าเตาอบได้เลยค่ะ
50 นาทีผ่านไป...หอมวุ้ยยย น่าอร่อยมากเลยค่ะ
ขนมปังรสชาติถูกใจมาก เค็ม ๆ มัน ๆ โดยเฉพาะตรงหน้ากรอบได้ใจจริง ๆ ค่ะ
ขอบคุณเฮียแมวไว้ ณ ที่นี้ด้วยนะคะ
ผู้ติดตามบล็อก : 20 คน [
แกงกะหรี่น่าทานเนาะ