อาหารเช้ากินแบบไหนถึงจะดี
เชื่อสิคะว่า แค่กาแฟแก้วเดียวสำหรับเช้าวันใหม่ไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายของสาวๆ แน่ๆ ไหนจะต้องเตรียมตัวพรีเซนต์งาน ประชุมในช่วงเช้า หรือคิดโปรเจ็คสำคัญไปเสนอลูกค้า เห็นไหมละคะว่างานมากมายกำลังรอให้เราสะสางอยู่ล้นโต๊ะ แต่ก็คงไม่ดีแน่ถ้าพลังงานหมดเสียก่อนที่งานทั้งหลายในแต่ละวันจะเริ่มขึ้นด้วยซ้ำไป
เราเข้าใจค่ะ ว่าวิถีชีวิตของคนในสังคมเมืองนั้นเร่งรีบแข่งกับเข็มนาฬิกาที่ไม่เคยหยุดนิ่ง ทำให้ต้องตื่นตั้งแต่เช้ารีบไปทำงาน หรือรีบไปโรงเรียนให้ทันเวลาจนละเลยมื้ออาหารเช้าจนทำให้ได้รับพลังงานไม่เพียงพอไปอย่างน่าเสียดาย เพราะอาหารเช้านับเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน สามารถช่วยให้เราเริ่มต้นวันใหม่ได้อย่างสดชื่น ทำให้เรามีพละกำลังในการทำงานและทำกิจกรรมต่างๆ และที่น่าตกใจก็คือ สาวๆ บางคนคิดว่าการงดอาหารเช้าสามารถลดน้ำหนักได้อีกวิธีหนึ่งด้วย ซึ่งเป็นความคิดที่ผิดเป็นอย่างมากค่ะ
อาหารเช้าสำคัญแน่เหรอ?
แน่สิคะ เพราะจากการที่เราไม่ได้รับประทานอาหารมาตลอดทั้งคืนจนกระทั่งตื่นนอนนั้น ร่างกายจะอยู่ในภาวะขาดน้ำตาลกลูโคสที่สำคัญแก่ร่างกาย จึงต้องได้รับพลังงานจากอาหารเช้าเพื่อช่วยให้ระบบสมองทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ผู้ที่ชอบงดอาหารเช้าจึงมีอาการขาดสมาธิในการทำงาน คิดอะไรไม่ออก หงุดหงิด อ่อนเพลีย ในบางคนอาจจะส่งผลต่อระบบกระเพาะอาหารทำให้เป็นโรคกระเพาะได้ในอนาคต มีผลงานวิจัยจากต่างประเทศ ระบุว่า ผู้ที่กินอาหารเช้าทุกวัน จะมีโอกาสเกิดภาวะอ้วน และโรคเบาหวานน้อยกว่า ผู้ที่ไม่กินอาหารเช้าถึง 35-50 เปอร์เซ็นต์ ช่วยลดความเสี่ยงที่จะเกิดโรคอ้วนและลดภาวะดื้อต่ออินซูลิน สมองโปร่งใส ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและมีความจำดี ช่วยลดความอ้วนในระยะยาว นอกจากนี้การงดอาหารเช้ายังอาจเป็นสาเหตุให้เกิดโรคต่างๆ ตามาอีกด้วย เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง เป็นต้น เพราะฉะนั้นอาหารเช้าจึงมีความสำคัญอย่างแน่นอนค่ะ
อาหารเช้าที่ดี มีประโยชน์
ควรเป็นธัญพืชที่มีวิตามิน แร่ธาตุ และกากใย หนังสือคู่มือธงโภชนาการ
ที่เผยแพร่โดยกองโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ได้กำหนดอาหารมื้อเช้าที่ถูกหลักโภชนาการให้เลือกรับประทานกันได้หลากหลายเมนู เช่น
1. โจ๊กหมู ส้มเขียวหวาน
2. เกี้ยมอี๋ ลำไย นมสด
3. ข้าวต้ม ผัดผักบุ้ง ไข่เจียว มะละกอ
4. ข้าวสวย ต้มจืดเลือดหมูใบตำลึง ไก่ทอด ชมพู่
5. ข้าวสวย ต้มจับฉ่ายกระดูกหมู ยำปลากระป๋อง ฝรั่ง
6. ซุบมะกะโรนี มะละกอ
7. ข้าวสวย กะหล่ำปลีตุ๋น ปลาช่อนผัดคึ่นช่าย
8. ข้าวต้มปลากะพง/ไก่/กุ้ง เงาะ
9. ข้าวสวย มะระสอดไส้หมู ไข่ตุ๋น
10. ขนมปัง ไข่ดาว มะเขือเทศ น้ำส้มคั้น
เมนูข้างต้นนั้น น่าอร่อยกว่ากาแฟเพียงแก้วเดียวที่ดื่มกันอยู่ทุกเช้าอีกใช่ไหมล่ะคะ ลองเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยการรับประทานอาหารเช้าที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
รับรองได้ค่ะว่าเราเสียเวลาเพียงน้อยนิดเท่านั้น แต่จะสามารถช่วยเพิ่มพลังงาน และสมาธิในการทำงาน และกิจกรรมอื่นๆ ระหว่างวันได้อีกมากค่ะ
ข้อมูลจาก //www.sabai-arom.com
ผู้ติดตามบล็อก : 28 คน [