เวลาในการทำ 40 นาที

ส่วนผสมสำหรับ 12-15 ลูก

1. แป้งท้าวยายม่อม 10 ก.

2. แป้งข้าวเหนียว 100 ก.

3. น้ำใบเตย 100 มล.

1. มะพร้าวทึนทึกขูดเป็นเส้นยาว 100 ก.

2. น้ำตาลปี๊ป 100 ก.

3. น้ำเปล่า 2 ชต.

4. เกลือป่น 1/2 ชช.

5. มะพร้าวทึนทึกขูดเป็นเส้นยาว 70 ก.

6. เกลือป่น 1/2 ชช. 

1. นำมะพร้าวทึนทึก น้ำตาลปี๊ป น้ำเปล่า เกลือป่น ไปกวนรวมกันในกระทะด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาทีจนส่วนผสมเริ่มแห้ง พักไว้ให้เย็น

2. ร่อนแป้งข้าวเหนียว แป้งท้าวยายม่อมรวมกัน เติมน้ำใบเตยลงไปและนวดให้เข้ากัน

3. ปั้นไส้ให้เป็นก้อนกลมขนาด 1 นิ้ว และปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลมขนาด 1 1/2 นิ้ว กดแป้งให้แบนและนำไปหุ้มใส่ให้มิด

4. ต้มน้ำให้เดือด นำขนมลงต้มให้สุก ตักขึ้นคลุกมะพร้าวให้ทั่ว เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ

***

Cr: //goo.gl/iOXNvu