Bloggang.com : โอพีย์ : เมนูผัดผักกระเฉดหมูกรอบ สูตรอาหารผัดผักกระเฉดหมูกรอบพร้อมวิธีทำ

เมนูผัดผักกระเฉดหมูกรอบ สูตรอาหารผัดผักกระเฉดหมูกรอบพร้อมวิธีทำ

ส่วนประกอบของผัดผักกระเฉดหมูกรอบ

ผักกระเฉดเด็ดยาว 1 1/2 นิ้ว 150 กรัม
หมูกรอบหั่นชิ้นพอคำ 1/4 ถ้วย
พริกขี้หนูสีแดงและเขียวทุบ 13 เม็ด
กระเทียมไทยกลีบเล็กทุบ 9 กลีบ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 1/2 – 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำหรือน้ำสต๊อกหมู 1/4 ถ้วย

วิธีทำผัดผักกระเฉดหมูกรอบ

1. นำผักกระเฉดที่เด็ดแล้ว หมูกรอบ กระเทียมไทยกลีบเล็กทุบ พริกขี้หนูสีแดงและเขียวทุบ น้ำมันหอย น้ำปลา ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ใส่ไว้ในจานหรือภาชนะใบใหญ่

2. ตั้งกระทะใช้ไฟแรงแล้วรอจนกระทะร้อน ใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อน ใส่ผักกระเฉดที่เตรียมไว้ ตามด้วยน้ำหรือ น้ำสต๊อกหมู ผัดไฟแรงอย่างเร็ว ( อย่าผัดนานเดี๋ยวผักกระเฉดจะเหี่ยว และทำให้ไม่กรอบ ) พอผัดสุก ปิดไฟ ตักใส่จาน เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือข้าวต้มกุ๊ยร้อน ๆ ซักถ้วยก็คงดี ( 2 คนรับประทาน )

Smiley

Cr: //goo.gl/kIbMSJ

Create Date : 12 พฤศจิกายน 2558

Last Update : 12 พฤศจิกายน 2558 5:40:36 น.

0 comments

Counter : 3111 Pageviews.