Bloggang.com : โอพีย์ : เมนูกระเพราไก่และไข่ดาว

เมนูกระเพราไก่และไข่ดาว

วิธีทำผัดกระเพราไก่ เมนูไก่ เมนูผัด เมนูอาหารไทย กระเพราไก่ ไข่ดาว กับข้าวจากไก่ กระเพราไก่ไข่ดาว ภาษาอังกฤษ เรียก Basil Fried Chicken and fried egg อาหารจานด่วน

ส่วนผสม สำหรับทำผัดกระเพราไก่ ไข่ดาว

เนื้อไก่สับ 1 ถ้วย
กระเทียมบด 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ซิอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
ผงรสดี 1 ช้อนชา
ใบกะเพรา 1 ถ้วยตวง
พริกบด 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำผัดกระเพราไก่ ไข่ดาว

1. ตั้งน้ำมันในกระทะจนร้อน จากนั้นใส่กระเทียม พริก และผัด 5-10 วินาที ผัดต่อไปอีกสักพักจนกลิ่นเริ่มหอม ใส่เนื้อไก่ลงต่อและผัดจนเนื้อไก่สุกทั่ว
2. ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาล ผงรสดี น้ำปลา น้ำเปล่านิดหน่อย และใส่ใบกระเพราลงไปในกระทะ ปิดไฟจากนั้นผัดให้กระเพราผสมกับเนื้อไก่่่จนทั่ว ตักใส่จาน เสิรฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ในบางครั้งไข่เจียวหรือไข่ดาวมักจะเสิรฟร่วมด้วย ทานคู่กับพริกน้ำปลา

ขอบคุณสูตร //goo.gl/UpBVtp

Create Date : 04 พฤศจิกายน 2558

Last Update : 4 พฤศจิกายน 2558 12:44:34 น.

4 comments

Counter : 3705 Pageviews.