เมนูผัดผักกระเฉดหมูกรอบ สูตรอาหารผัดผักกระเฉดหมูกรอบพร้อมวิธีทำ
ส่วนประกอบของผัดผักกระเฉดหมูกรอบ
- ผักกระเฉดเด็ดยาว 1 1/2 นิ้ว 150 กรัม
- หมูกรอบหั่นชิ้นพอคำ 1/4 ถ้วย
- พริกขี้หนูสีแดงและเขียวทุบ 13 เม็ด
- กระเทียมไทยกลีบเล็กทุบ 9 กลีบ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 1/2 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำหรือน้ำสต๊อกหมู 1/4 ถ้วย
วิธีทำผัดผักกระเฉดหมูกรอบ
1. นำผักกระเฉดที่เด็ดแล้ว หมูกรอบ กระเทียมไทยกลีบเล็กทุบ พริกขี้หนูสีแดงและเขียวทุบ น้ำมันหอย น้ำปลา ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ใส่ไว้ในจานหรือภาชนะใบใหญ่
2. ตั้งกระทะใช้ไฟแรงแล้วรอจนกระทะร้อน ใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อน ใส่ผักกระเฉดที่เตรียมไว้ ตามด้วยน้ำหรือ น้ำสต๊อกหมู ผัดไฟแรงอย่างเร็ว ( อย่าผัดนานเดี๋ยวผักกระเฉดจะเหี่ยว และทำให้ไม่กรอบ ) พอผัดสุก ปิดไฟ ตักใส่จาน เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือข้าวต้มกุ๊ยร้อน ๆ ซักถ้วยก็คงดี ( 2 คนรับประทาน )
Cr: //goo.gl/kIbMSJ
Create Date : 12 พฤศจิกายน 2558 |
|
0 comments |
Last Update : 12 พฤศจิกายน 2558 5:40:36 น. |
Counter : 3113 Pageviews. |
|
|
|