ปลาย่างน้ำยำถั่วพลู

วันนี้ภูมิใจเสนอเมนูมั่วของตัวเองคะ
แต่ว่าทำแล้วโจอี้ติดใจบอกว่าอร่อยดี

หน้าตาเป็นแบบนี้อ่ะคะ ตั้งชื่อเอาเองว่าปลาย่างน้ำยำถั่วพลู

เป็นเพราะว่าอยากทานยำถั่วพลู ที่เท็กซัสยังไม่เคยเห็นมีเลยคะ
เลยใช้ถั่วฝักยาวฝรั่งแทนก็อร่อยไปอีกแบบ
ใครจะใส่ไข่ต้ม กุ้งลวก หมูสับ อะไรก้ได้นะคะ แต่ว่าวันนี้ขี้เกียจอ่ะ เลยอาศัย ปลาย่างแทนล๊ะกันแปลกดี อร่อยด้วยน๊า....

เครื่องปรุงก็มีง่ายตามนี้นะคะ

ปลาตามชอบนะคะ นำไปย่างซะให้สุก ( ตาใส่ซีอิ้วขาวนิดหน่อย),

น้ำตาลปี๊บ 3 ชต

น้ำปลา 3 ชต

น้ำมะขามเปียก 3 ชต

น้ำพริกเผา 4 ชต

ถั่วลิสงคั่วโขลก 1/2 ถ้วย

ถั่วพลู (ถั่วฝักยาว) หั่นตามเฉลียง ต้มสุก

พริกหวานแดง หั่นตามยาว

หอมแดงซอย

พริกขี้หนูตำละเอียด

กะทิข้น 1 1/2 ถ้วย

 วิธีทำ

นำกะทิตั้งเตาพอเดือด นำน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาล น้ำพริกเผา ถั่ว ผสมกัน
และใส่ลงในกระทะ พอเดือนอีกครั้ง


ชิมรส เปรี้ยว หวาน มัน เค็ม ฮี่ฮี่ อร่อยดีเนอ๊ะ



นำน้ำยำถั่วพลูมาราดลง แล้วก็จัดการหม่ำให้อร่อยจ๊ะ
ลองทำกันดูนะคะ

Create Date : 01 พฤษภาคม 2549		1 comments
Last Update : 1 พฤษภาคม 2549 9:15:29 น.
Counter : 1170 Pageviews.
Share Tweet