Group Blog
 
<<
เมษายน 2559
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
 
27 เมษายน 2559
 
All Blogs
 
ข้าวต้มกุ้งปลาหมึก ทรงเครื่อง by ครัวตุ๊กตา







สวัสดีค่ะ ช่วงนี้ กำลังป่วยกันค่ะ ที่บ้าน วันนี้เสนออาหารเป็นอาหารที่ทานคล่อง ๆ คอกันหน่อย เป็นข้าวต้ม กุ้ง ปลาหมึก ทรงเครื่อง ข้าวต้มก็มี 2 แบบเนอ๊ะ อย่รางแรกก็แบบที่เป็นต้มข้าวกับเครื่อง ในหม้อ แต่แบบนี้ ตาไม่ชอบกินอ่ะค่ะ
     ตาชอบข้าวต้มที่แยก ข้าว กับน้ำซุป ทำให้ข้าวยังคงเป็นเม็ด ๆ ไม่เละ รวมกันหมด ก็แล้วแต่คนชอบนะคะ แต่ที่ตมทำวันนี้เป็นแบบที่ผัดเครื่อง แล้วแยกน้ำซุป กับข้าวสวยค่ะ อร่อยสุด ๆ เพิ่มพริกป่น หรือ พริกน้ำส้ม กันให้หายไข้กันไปเลยค่ะ
ส่วนผสมและเครื่องปรุงข้าวสวย  1 ถ้วย
กุ้ง ปลาหมึก 200 กรัม
ตั้งฉ่าย 1 ชต.
ใบตั้งโอ๋ 1 ชต.
น้ำซุปไก่ หรือ หมู 5 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ชช.
พริกไทยป่น 1 ชช.
กระเทียม 6 กลีบ
รากผักชี 2 ราก
พริกไทยเม็ด 1 ชช.
ซีอิ้วขาว 2 ชต.
ขิงซอย 1 ชต.
ข่าป่น 1 ชช.
น้ำมันพืช 1 ชต.

Ingredients
1 cup steam rice
200 g shrimp and squid
1tbsp preserved cabbage
1 tbsp chinese celery
4 cup chicken broth
1 tsp sugar
1 tsp ground pepper
6 cloves garlec
2 tbsp cilantro stems
1 tsp pepper corns
2 tbsp Thin soy sauce
1 tsp galangal powder
1 tbsp vegetable oil

วิธีการปรุง


ตำกระเทียมพริไทยรากผักชีค่ะ ตาไม่มีรากผักชี ใช้ก้านผักชีค่ะ ที่อเมริกาหารากผักชียากมากค่ะ


เตรียมต้มน้ำซุปหมูหรือ ไก่ รอไว้ค่ะ


เริ่มกันด้วยเอาน้ำมันพืชใส่กะทะ เหิดไฟกลางนะคะ เอาสามเกลอของเราลงผัดให้หอมค่ะ

ใส่กุ้งสด ปลาหมึก ลงผัดให้สุกค่ะ



ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาวค่ะ



น้ำตาลทรายค่ะ



ผัดให้เข้ากันชิมรสดูนะคะ แล้วก็เอามาใส่ในหม้อต้มซุปของเราที่เตรียมไว้นะคะ



รอให้เขาเดือดจัด ก็เสร็จแล้วค่ะ เตรียมทานได้เลยค่ะ ถ้าใครชอบข้าวต้มแบบที่ใส่ข้าวรวมกับน้ำซุป ก็ใส่ในขั้นตอนนี้ได้เลยนะคะ



วิธีทานข้วต้มของตา ก็จะตักข้าวสวยมาใส่ชามค่ะ เติม ตั้งฉ่าย ผงข่า ขิงซอย



แล้วตักน้ำซุปที่ทำข้าวต้มลงชามเลยค่ะ



เติมขิงอีกนิดหน่อย ชอบ ใส่ต้นหอมผักชี ใบขึ้นช่าย กระเทียมเจียว พริกป่น แค่นี้ก็เสร็จค่ะ
หากใครชอบเผ็ดก็เติมพริกป่น  และพริกน้ำส้ม ก็อร่อยมากเลยนะคะ เสร็จแล้วค่ะ



ข้าวต้มทรงเครื่องกุ้งหมึก ก็เสร็จเตรียมทานได้เลยค่ะ



นี่เป็น  Video ที่ทำไว้ให้นะคะ เชิญติดตามได้นะคะ ยังมีอีกหลายเมนู ที่อยู่ในยูทูป ฝากกดติดตามกันด้วยนะคะ
หวังว่า ข้าวต้มกุ้งทรงเครื่องก็เป็นอีกเมนูกที่ทำง่าย ๆ ให้เพื่อน ๆ ลองไปทำกันนะคะ วันนี้ไปก่อน ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมกันนะคะ



Create Date : 27 เมษายน 2559
Last Update : 27 เมษายน 2559 22:11:58 น. 2 comments
Counter : 1083 Pageviews.

 
สวัสดีค่ะ...

เห็นอาหารตอนดึกๆ ชักหิวแล้วค่ะ..



โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 27 เมษายน 2559 เวลา:23:40:48 น.  

 
ชอบข้าวต้มใส่ขิงสุดๆคราบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 28 เมษายน 2559 เวลา:5:14:23 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

BlogGang Popular Award#13


 
tukata001
Location :
Texas United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 32 คน [?]




พี่ตุ๊กตา ยินดีต้อนรับทุกท่านที่มาเยี่ยมบล๊อคนี้นะค

pk12th

 

Tukata Hemphill

Create Your Badge
Friends' blogs
[Add tukata001's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.