Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2559
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
18 พฤษภาคม 2559
 
All Blogs
 
ข้าวมันส้มตำสูตรโบราณ (วิธีทำข้าวมัน) by ครัวตุ๊กตา







สวัสดีค่ะ มาแล้วค่ะ วิธีการทำข้าวมันทานกับส้มตำสูตรโบราณ จากบล๊อคที่แล้ว ตา เสนอ วิธีการทำ หมูฝอยหวานที่เป็นเครื่องเคียงข้าวมันส้มตำ ไปแล้วนะคะ
ถ้าสนใจวิธีการทำหมูฝอยหวาน เดี่ยวตา ทำลิงค์วีดีโอไว้ให้นะคะ ด้านล่างค่ะ






ส่วนผสมและเครื่องปรุง
ข้าวสารเก่า 2 ถ้วย
น้ำกะทิสด 2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 1/2 ชต.
เกลือ 1 ชต.
ใบเตย 3 ใบ

วิธีการทำข้าวมัน




นำข้าวสารเก่า มาล้างซาวน้ำ พักไว้ก่อนค่ะ



นำกะทิ มาใส่อ่างผสม ถ้าเป็นกะทิสดจะดีมากเลยค่ะ



ใส่เกลือ



ใส่น้ำตาลทรายลงไปค่ะ




คนให้น้ำตาลละลาย




เสร็จแล้วถ่ายใส่หม้อหุงข้าวค่ะ




ใส่ข้าวสารที่เราซาวลงไปในหม้อ แล้วคนให้เข้ากัน ใส่ให้น้ำกะทิ เท่ากับปริมาณหุงข้าวปกตินะคะ ถ้าม้ันข้น ใสห้เติมน้ำได้ค่ะ แต่ของตาไม่ได้เติมน้ำค่ะ






ใส่ใบเตย มัดเขาซักหน่อยเพิ่มความหอมค่ะ



ใส่หม้อกดหุงตามปกติเลยค่ะ




หลัง 10 นาที ตาเปิดผาหม้อ แล้ว เอาทัพพี คน ช่วยให้ข้าวไม่ติดก้นหม้อ และสุกทั่วถึงกันค่ะ คนเสร็จก็ปิดผา หุงจนครบกำหนดค่ะ




เสร็จแล้วค่ะ ข้าวจะมีลักษณะ ข้น ๆ หนัก ๆ หอมใบเตย จะมี รสชาติ ที่ หอม มันเค็ม หวานประแล่ม ๆ รับรองอร่อยกินหมดหม้อไม่รู้ตัวค่ะ เท่านี้ก็ได้ข้าวมันแล้วค่ะ ทานกับส้มตำ หมูฝอยหวาน อร่อยสุด ๆ ลองทำก้ันดูนะคะ





เสร็จแล้ว ข้าวมันทานกับส้มตำ



VDOวิธีการทำข้าวมัน ทานกับส้มตำอย่างละเอียด เชิญกดดูได้เลยนะคะ



นี่เป็นวิธีการทำหมูฝอยหวานค่ะ เอามารวมไว้ให้ดูง่าย ๆ

หวังว่า เมนูนี้คงชอบกันนะคะ ทำไว้ให้ลูก ๆ หลาน ๆ ทาน เค๊าจะได้ทราบว่า อาหารไทยเราปราณีต กันขนาดไหน และยังมีเมนู ที่ถูกลืมแบบข้าวมันส้มตำยังอยู่นะคะ

ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมบล๊อคของตาค่ะ ไปแล๊ะ เดี่ยวต้องอัพบล๊อค ส้มตำสูตรโบราณต่อ



Create Date : 18 พฤษภาคม 2559
Last Update : 18 พฤษภาคม 2559 22:51:17 น. 0 comments
Counter : 539 Pageviews.

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

tukata001
Location :
Texas United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 32 คน [?]




พี่ตุ๊กตา ยินดีต้อนรับทุกท่านที่มาเยี่ยมบล๊อคนี้นะค

pk12th

 

Tukata Hemphill

Create Your Badge
Friends' blogs
[Add tukata001's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.