Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2559
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
23 ตุลาคม 2559
 
All Blogs
 
น้ำจิ้มลูกชิ้นปิ้ง สูตรน้ำมะขามเปียก byครัวตุ๊กตา







สวัสดีค่ะ วันนี้ทำลูกชิ้นปิ้ง กับน้ำจิ้มสูตรน้ำมะขามเปียก อร่อยค่ะ ลูกชิ้นไก่ ลูกชิ้นหมูทำเอง เป็นสูตรที่อร่อยมาก ต่อไปไม่ซื้อลูกชิ้นแล้วค่ะ ทำทานเองไม่ยาก ถ้าใครอยากได้สูตร และวิธีการทำลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นไก่ ก็เชิญกดลงไปล่างกระทู้ค่ะ เดี๋ยวทำลิงค์ไว้ให้นะคะ

ส่วนน้ำจิ้มลูกชิ้นที่ตาทำนี้ ทำแล้วเก็บใส่ขวดแช่ตู้เย็นได้นานเลยค่ะ เวลาจะทานก็เอาไปอุ่นไมโครเวฟ นิดหน่อย ก็กินได้เลยค่ะ



ส่วนผสมและเครื่องปรุง
ลูกชิ้น 500 กรัม
น้ำมะขามเปียก 1 1/2 ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ถ้วย
พริกขี้หนู 8 เม็ด
กระเทียมกลีบใหญ่ 8 กลีบ
กระเทียมดอง 3 หัว
น้ำกระเทียมดอง 3 ชต.
ซอสพริกศรีราชา 3 ชต.
พริกป่น 1 ชช. (ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
แป้งข้าวโพด 1 ชต.
เกลือ 1 1/2 ชต.



เริ่มด้วยน้ำพริกขี้หนู กระเทียม และกระเทียมดอง นำไปปั่นรวมกันพักไว้ค่ะ







เริ่มด้วยเอาน้ำตาลปี๊บมาใส่หม้อ เปิดเตาไฟอ่อนนะคะ



ใส่น้ำมะขามเปียกลงไป คนให้เข้ากันจนน้ำตาลปี๊บละลายค่ะ



น้ำตาลละลายดีแล้วค่ะ



ใส่เกลือค่ะ



ใส่ซอสพริกศรีราชา



ใส่น้ำกระเทียมดองค่ะ



จากนั้นก็เอาพริกที่เราตำหรือ ปั่นมาใส่ในหม้อ ใส่แต่น้อยก่อนนะคะ พริกบางคนจะเผ็ดมากน้อยไม่เท่ากัน



ใส่แล้วก็คนค่ะ คนเรื่อย ๆ ปล่อยให้เขาเดือดด้วยค่ะ แล้วชิมรสตามชอบนะคะ



แล้วใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำค่ะ ใส่ไม่มาก พิเหนียวนิดๆ พอเย็นเขาจะเหนียวมากกว่านี้ค่ะ



แล้วพักน้ำจิ้มให้เย็นสนิท



สุดท้ายเราจะใส่ผักชีซอยลงไห ตอนนี้หอมมาก เป็นอันเสร็จค่ะ เดี๋ยวไปย่างลูกชิ้นกัน



นำไม้แหลมมาเสียบลูกชิ้น ใช้มิดกรีด ลูกชิ้นนิดหน่อย วันนี้ทำลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นไก่สีคล่ายกันมาก



จับไปย่างเลยค่ะ ไฟอ่อน ๆ ให้พอสุกเหลืองพอ ลูกชิ้นที่ตาทำนี่ขอบอกว่ารสชาติดีแล้ว ลูกชิ้นเด้ง เนื้อแน่น สุดบรรยาย



ย่างจนพองน่ากินมาก



ลูกชิ้นสุกแล้ว ได้เวลาทาน เอาน้ำจิ้มมาให้ดูใกล้ ๆ



ตักราดบนลูกชิ้น หรือ จะจิ้มจุ่มในหม้อก็ได้เลยค่ะ แต่ตาไม่อยากจุ่มในหม้อ เพราะว่าตาจะเก็บไว้ใส่ขวดโหลเก็บไว้กินคราวหน้าอีก



โรยหน้าผักชีซอย เพื่อความหอมและสวยงาม



เสร็จแล้วค่ะ ทำง่ายสุด ๆ ทำขายก็ดีนะคะ


วิธีทำลูกชิ้นไก่เด้ง ๆ สูตรอร่อยมากค่ะ เชิญกดชมได้เลยค่ะ


สูตรและวิธีทำลูกชิ้นหมูเด้งแสนอร่อย เชิญกดชมได้ค่ะ


วิธีทำน้ำจิ้มลูกชิ้นปิ้งสูตรน้ำมะขามเปียก อร่อยเลิศ ทำกินก็ได้ ทำขายก็รวยจ๊ะ

ทำง่าย ๆ ความอร่อยครบ ไม่ต้องซื้อหาลูกชิ้นให้วุ่นวายปลอดสารต่าง ๆ

ลองทำกันดูค่ะ มีคนสอบถามว่าทำลูกชิ้นจายรึเปล่า ยังไม่ได้มีเวลาทำเลยค่ะ แต่อยากทำขายเหมือนกัน แตติดทำงาน Fulltimeไม่มีเวลาจริง ๆ ก็มอบสูตรไปให้เพื่อน ๆ แล้วลองทำดูค่ะ รับรองอร่อยค่ะ

ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันค่ะ



Create Date : 23 ตุลาคม 2559
Last Update : 23 ตุลาคม 2559 5:11:33 น. 3 comments
Counter : 1555 Pageviews.

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ ขออนุญาตลอกสูตรไปทำไว้ทานในวันคล้ายวันเกิดของคุณแม่เลยนะคะ (เดี๋ยวจะส่งการบ้าน) เปิดรูปมาคุณแม่ชี้เลยค่ะว่าอยากทานแบบนี้ ขอบคุณล่วงหน้านะคะ


โดย: อเมริกาโน่ไม่เติมน้ำตาล วันที่: 23 ตุลาคม 2559 เวลา:16:18:33 น.  

 
ได้เลยค่ะ คุณ อิมริกโน่ไม่เติมน้ำตาล ขอบคุณค่ะ รับรองความอร่อยค่ะ ทำแล้วโพสถ์ให้ดูบ้างนะคะ


โดย: tukata001 วันที่: 23 ตุลาคม 2559 เวลา:19:48:15 น.  

 
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต

tukata001 Food Blog ดู Blog


โดย: newyorknurse วันที่: 24 ตุลาคม 2559 เวลา:3:24:03 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

BlogGang Popular Award#13


 
tukata001
Location :
Texas United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 32 คน [?]




พี่ตุ๊กตา ยินดีต้อนรับทุกท่านที่มาเยี่ยมบล๊อคนี้นะค

pk12th

 

Tukata Hemphill

Create Your Badge
Friends' blogs
[Add tukata001's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.