Bloggang.com : tukata001 : ปูผัดผงกะหรี่....

ปูผัดผงกะหรี่....

จริง ๆ ทำอาหารไทย ทานเกือบจ ทุกวัน แต่ ก็ซ้ำ ๆ กันซะมากกว่า เลยมิได้ อัพ เรื่อง อาหารการกินซักเท่าไหร่

ตอนนี้ ย้าย อพาร์ตเม้น มีครัวใหม่ แต่เล็กกว่าเดิม .....

วันนี้ ทำปูผัดผงกะหรี่คะ ต้องหม่ำคนเดียว คุณสามี ไม่โปรด แต่ถ้าเป็นกุ้ง ผัดผงกะหรี่ โจอี้ ชอบคะ

แต่วันนี้ ตั้งใจหม่ำคนเดียว สามีมะเกี่ยวอิอิ เพราะว่า โจอี้เป็นคนไม่ชอบทานปู เขาบอกว่า ขี้เกียจแกะเนื้อปู เลยต้องทานคนเดียว ไม่เป็นไร ทานคนเดียวก็ได้..........

เครื่องปรุง
ปูม้า ปูทะเล ....สับเป็นชิ้นตามสะดวก
ผงกะหรี่ 1 ชช
น้ำมันหอย 3 ชต
น้ำปลา 2ชต
พริกเผา 3ชต
น้ำตาล (ไม่ใส่ เพราะว่าใช้น้ำพริกเผาพันท้ายเขาหวานอยู่แล้วจ๊ะ)
นมจืด 1 กระป๋อง (คาร์เนชั่น)
ต้นหอม 2 ต้น หั่นท่อน
ใบขึ้นช่าย เขาเรียกแบบนี้รึเปล่า ตามชอบ
ไข่ 2 ฟอง
กระเทียใ ทุบนิหน่อย
น้ำมันนิดหน่อย

ซื้อปูยังเป็นมาอ่ะคะ เลยต้องเอาเค๊าไปแช่ช่องแข็ง ซักพัก
แล้วค่อยนำมา ตัดเป็นท่อนนะคะ

มาฉลองกะทะ ใบใหม่ในอพาร์ตเม้นใหม่กันจ๊ะ

ซื้อมา 16 เหรียญ มันเคลือบอ่ะ นึกว่าจะเป็นกะทะเหล็ก ถึงว่ามันถูก

อยากได้กะทะเหล็กแบบที่เมืองไทยจัง...หาซื้อได้ที่ไหน ใครช่วยบอกหน่อยจ๊ะ

หั่นผัก เตรียมไว้ อ้อ ลืมบอกว่า หั่นหอมหัวใหญ่ด้วยนะคะ
ต้นหอม ต้นขึ้นช่าย ล้าง หั่นพักไว้จ๊ะ

เตรียมเครื่องกันดีกว่า
นำไข่มาตอกใส่อ่างผสม 2 ฟอง
ใส่ฟงกะหรี่ 1 ช้อนชา
น้ำมันหอย 2 ชช
น้ำปลา 2 ชต
พริกเผา 3 ชต
น้ำตาลนิดหน่อย แต่พี่ตาไม่ได้ใส่ เพราะว่าน้ำพริกเผาตราพันท้าย เขาออกหวานแล้วคะ
นมจืด 1 กระป๋อง พี่ตา ใช้ยี่ห้อ คาร์เนชั่น กระป๋องใหญ่
แล้ว ก็คนส่วนผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้