|
168 ผัดไทกุ้งสด เลิศรส หลากเมนูจานเด็ด
 บรรยากาศภายในร้าน 168 ผัดไทกุ้งสด  ขนมกุยช่ายโบราณ  ผัดไทกุ้งสด  ก๋วยเตี๋ยวเรือหมูตุ๋น  ข้าวกะเพราหมูตุ๋น  เครื่องดื่มสมุนไพร
168... ไม่ใช่เลขเด็ดงวดต่อไป เพราะว่า ผ่านมาแวะกิน ยังไม่คิดจะผันตัวเองไปเป็นอาจารย์ใบ้หวย
แต่ 168 ที่ว่านี้คือชื่อของร้านอาหารเจ้าเด็ด ที่มีชื่อเต็มๆ ว่า 168 ผัดไทกุ้งสด เป็นร้านอาหารเล็กๆ ที่ตั้งอยู่ตรงสุขุมวิท 101/1 ซึ่งเราได้ไปลองลิ้มรสมา แล้วขอบอกว่าที่นี่มีอาหารรสชาติเด็ดดวงให้ได้ลองลิ้มจนติดใจปาก จนต้องขอนำมาเสนอให้แฟนๆ นักกินได้ตามไปลองลิ้มรสชาติกันดู
เมื่อมาถึงร้านเปิดเมนูสั่งอาหาร ที่นี่มีอาหารหลากหลายให้เลือกชิม อย่างแรกที่อยากแนะนำให้สั่งมากินกันให้ได้ คือ ขนมกุยช่ายโบราณ (35 บาท / 5 ชิ้น) เป็นของกินเล่นที่อร่อยโดนใจปากมาก ทางร้านนำแผ่นแป้งก๋วยเตี๋ยวที่สั่งทำมาเป็นพิเศษแบบบางมาก นำมาห่อกับไส้ที่ปรุงด้วยหมูสับ กุ้งแห้งผัดรวมกับใบกุยช่าย แล้วนำไปนึ่ง เสิร์ฟมาร้อนๆ แบบเป็นคำ พร้อมกับน้ำจิ้ม ส่งชิ้นกุยช่ายเข้าปากเคี้ยวแล้วสัมผัสได้ถึงความบางนุ่มของแป้งผสานกลมกลืนเข้ากับไส้กุยช่ายรสกลมกล่อมลิ้น
จากนั้นมาชิมเมนูจานเด็ดตามชื่อร้าน ผัดไทกุ้งสด (ธรรมดา 40 บาท ใส่กุ้ง 60 บาท) ทางร้านเลือกใช้เส้นจันท์มาผัดกับซอสสูตรเด็ดที่ปรุงขึ้นมาโดยเฉพาะ ใส่เครื่องผัดไทแบบครบเครื่อง ใส่ไข่ และใส่กุ้งลงไปผัดด้วย ลิ้มรสผัดไทเส้นเหนียวนุ่มชุ่มน้ำซอสรสชาติเข้มข้นถูกปากดีแท้
แล้วมาต่อที่ ก๋วยเตี๋ยวเรือหมูตุ๋น (40 บาท พิเศษ 50 บาท) เป็นอีกหนึ่งเมนูเด่นที่ไม่ควรพลาด มีเส้นให้เลือกทั้งเส้นเล็ก เส้นใหญ่ เส้นหมี่ขาว บะหมี่ และมาม่า ทางร้านปรุงน้ำซุปตามสูตรเด็ดเฉพาะได้จากน้ำซุปกระดูกหมูผสมกับสมุนไพรไทยและจีนหลากชนิด และใส่เลือดด้วยถ้าสั่งเป็นน้ำตก น้ำซุปนั้นซดแล้วหอมกลิ่นสมุนไพรขึ้นจมูก รสเข้มข้นกลมกล่อมแบบไม่ต้องใส่เครื่องปรุงเพิ่มเลย ส่วนหมูตุ๋นทางร้านเลือกใช้หมูส่วนที่คัดมาเป็นพิเศษแบบไม่มีมัน นำมาหมักและตุ๋นกับน้ำซุปนาน 2-3 ชม. จนได้หมูตุ๋นที่เปื่อยนุ่มเคี้ยวนิ่ม และยังใส่ลูกชิ้นหมูเคี้ยวเด้งนุ่มปาก
ส่งท้ายด้วยเมนู ข้าวกะเพราหมูตุ๋น (50 บาท เพิ่มไข่ดาว 8 บาท) ทางร้านนำหมูตุ๋นแบบเดียวกับที่ใส่ในก๋วยเตี๋ยว นำมาผัดใส่แต่ใบกะเพราแดง ใส่ลูกชิ้นหมู และผัดกับซอสสูตรพิเศษ เสิร์ฟมาพร้อมข้าวสวยร้อนๆ และไข่ดาว กินแล้วกะเพราหมูตุ๋นเนื้อนุ่มเคี้ยวหนึบปากได้รสชาติซอสจัดจ้านหอมกลิ่นใบกะเพรา
เหล่านี้คือเมนูเด็ดที่อยากนำเสนอให้ได้ลิ้มลองกันให้ได้ แต่ก็ยังมีเมนูจานเด่นอื่นๆ ที่ชวนลองลิ้มอีกไม่น้อย อาทิ ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมา (40 บาท) ปอเปี๊ยะทอด (35 บาท) ข้าวกะเพราหมูสับ/ไก่สับ (40 บาท) ข้าวผัดหมูตุ๋น (50 บาท) ฯลฯ และเครื่องดื่มสมุนไพรอย่าง น้ำกระเจี๊ยบ, มะตูม, ตะไคร้, ชาดำเย็น (แก้วละ 15 บาท) เรียกว่าหากมาที่ร้าน168 ผัดไทกุ้งสด แล้วเป็นต้องได้รับความอิ่มอร่อยกลับบ้านไปอย่างแน่นอน
168 ผัดไทกุ้งสด ตั้งอยู่ที่ 171 สุขุมวิท 101/1 บางจาก พระโขนง กทม. การเดินทางถ้ามาจากถ.สุขุมวิท วิ่งตรงมาที่สุขุมวิท 101/1 แล้วตรงเข้ามาจนถึงซอยวชิรธรรมสาธิต 9 จะเห็นร้าน 168 ผัดไทกุ้งสดอยู่ปากซอย ติดริมถนน มีป้ายร้านให้เห็นชัดเจน เปิดทุกวัน (ยกเว้นอาทิตย์แรกของเดือนจะหยุด) เวลา 10.00-21.00 น. โทร. 08-0469-4169, 08-0469-4649
ข้อมูลโดย ASTVผู้จัดการออนไลน์
|
| Create Date : 14 ตุลาคม 2556 |
|
1 comments |
| Last Update : 14 ตุลาคม 2556 15:49:14 น. |
| Counter : 4111 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 260 คน [
