เสน่ห์ท้องทะเลไม่เคยจางหาย ทั้งวิวทิวทัศน์ และวิถีชีวิตที่ท้าทาย ชวนให้เหล่าคนรักอิสระลุกขึ้นมาเอนกายพักผ่อนที่ริมหาดสวยกันเป็นทิวแถว โดยเฉพาะพื้นที่มรกตอันดามัน สวรรค์เกาะพีพี อย่าง จ.กระบี่ ที่พอได้โอกาสแวะมาพักผ่อนทั้งทีก็อยากพิสูจน์ความศิวิไลซ์ว่าดีจริงสมคำเล่าลือหรือไม่ เริ่มจากเรื่องอาหารการกินถิ่นทะเล แน่นอนว่าน้อยคนจะปฏิเสธเหล่าซีฟู้ดสดๆ ที่มารองรับความหิวหลังจากเดินทางมายาวนาน และถ้าถามถึงร้านอาหารขึ้นชื่อของที่นี่หนึ่งในคำแนะนำดีๆ คงหนีไม่พ้นร้านบรรยากาศเยี่ยมอย่าง "แลเล กริลล์" (Lae lay Grill) ที่ตั้งอยู่ท่ามกลางขุนเขาและวิวทะเลสวยของอ่าวนาง อบอุ่นด้วยภาพทะเลโอบล้อมพระอาทิตย์ในช่วงเย็นเป็นจุดเด่นที่ชักชวนผู้คนมาเสพบรรยากาศและฝากท้องจนเป็นการแนะนำกันปากต่อปากในที่สุด ด้วยคอนเซ็ปต์ โอเพ่น ชิกเก้น จึงสามารถมองเห็นความเป็นมาของอาหารทุกจาน ตั้งแต่ห้องครัวเปิดโล่งมองเห็นบรรดาเชฟปรุงอาหารกันสดๆ สามารถขอคำแนะนำกันได้ไม่มีกั๊ก และเหล่าสัตว์ทะเลก็ถูกนำมาพักไว้ในแท็งก์ใหญ่เพื่อความสดเสมอ อาทิ กุ้งมังกร กุ้งลายเสือ ปลาเก๋า ปลากะพง ปูม้า ทั้งหมดนี้เพื่อมอบความรู้สึกกันเองสบายๆ แบบคนท้องถิ่น ให้แก่นักชิมต่างเมืองทุกคนที่มาลิ้มลอง ระหว่างจิบน้ำพันช์จากผลไม้สดๆ มองทัศนียภาพเขานาคซึ่งเป็นอุทยานแห่งชาติของกระบี่จากด้านบนระเบียงร้าน ออเดิร์ฟเรียกต่อมน้ำย่อยอย่าง ซุปเสฉวน ร้อนๆ ก็ถูกนำมาเสิร์ฟยั่วน้ำลายก่อน ส่วนผสมของอาหารทะเล เห็ดนานาชนิด ปรุงรสจัดจ้านสไตล์เสฉวน ทำให้ตื่นมาจากความอ่อนล้าได้ทันที ก่อนจัดมื้อหนักกันอีกนิดด้วย ปูนิ่มคั่วพริกเกลือ กรอบ มัน หวานเนื้อ และหอมกระเทียมเครื่องเทศที่คั่วเข้ากันลงตัว จนอดใจไม่ไหวหยิบเคี้ยวเพลินไปหลายตัว มีเรื่องน่าเสียดายสำหรับที่นี่อยู่หนึ่งอย่าง เพราะการมาเยือนในครั้งนี้เป็นช่วงเวลาบ่ายเลยอดได้เห็นวิวพระอาทิตย์ตกที่เขาว่ากันว่าสวยมาก ถ้าได้คนรู้ใจมานั่งดินเนอร์กันสักหน่อยคงน่าประทับใจไม่น้อย แต่ทางร้านก็หยิบยกของปลอบใจด้วยกับข้าวชุดใหญ่ที่รับรองได้ว่าโอชะน่าจดจำไปอีกหลายเดือนทั้ง ปลาดอรี่ทอดยำสมุนไพร เหลืองกรอบราดน้ำยำเปรี้ยวหวาน ต่อเนื่องด้วย กุ้งทอดราดซอสมะขาม โรยใบมะกรูดทอดหอมๆ เนื้อกุ้งกรอบไม่คาวบวกกับซอสที่ออกเปรี้ยวมะขามกลมกล่อมสะใจ และแม้จะอยู่ใกล้ทะเล เนื้อพริกไทยดำกระทะร้อน ก็ยังทำออกมาได้น่าลิ้มลองนอกเหนือจากควันหอมๆ ที่ระอุออกมา เนื้อชั้นดีไม่เหนียวเคล้ากับซอสสูตรพิเศษที่เคี่ยวมาจนได้ที่แป๊บเดียวก็หมดเกลี้ยงแบบไม่ต้องสงสัย ขอปิดท้ายด้วยไฮไลท์เด็ดอย่าง หมูฮ้อง แลเล เนื้อหมูอ่อนๆ ผ่านกระบวนการตุ๋นด้วยซีอิ๊ว ดอกไม้จีน เห็ดหอม ตะไคร้ ใช้เวลารังสรรค์กว่า 2 วัน จึงได้เนื้อหอมละมุน ได้ความรู้สึกนุ่มเย็นเวลาสัมผัสลิ้น เพลินกับหมูอร่อยๆ ได้สักพัก ปูม้าคั่วไข่เค็ม สีส้มจัดจ้านก็ถูกนำมาวางตรงหน้า ทีแรกนึกว่าจะเป็นเมนูเผ็ดร้อน แต่มองเข้าไปดีๆ จะเห็นไข่แดงเคลือบปูม้าทอดเหลืองกรอบพอสมควรชวนให้ตักมาพิสูจน์ความแปลกทันที รสมันของไข่เค็มแดง สามารถเข้ากับเนื้อปูหวานได้ลงตัวแบบไม่ต้องปรุงอะไรมาก รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ก็เรียกความสุขในการกินได้เต็มร้อย หากใครได้โอกาสไปแวะเวียนเมืองกระบี่แล้วล่ะก็ ลองไปชิมอาหารบนวิวสวย แบบไม่ใกล้ไม่ไกลเพราะร้านตั้งอยู่ ต.อ่าวนาง อ.เมือง จ.กระบี่ นั่งรถกินลมเลี้ยบหาดนพรัตน์ธารามาแป๊บเดียวก็อิ่มตาอิ่มท้องได้แล้ว โทรสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ 0-7566-1588 หรือ //www.laelaygrill.com ข้อมูลโดย คม ชัด ลึก

Create Date : 16 มิถุนายน 2556
Last Update : 16 มิถุนายน 2556 14:34:26 น.		1 comments
Counter : 2242 Pageviews.
Share Tweet