เมนูสไตล์โฮมเมด ที่ร้าน TATA Steak House
ระยะนี้ยิ่งใกล้ วันแม่แห่งชาติ เข้ามาทุกขณะ เพื่อให้เข้ากับบรรยากาศของวันครอบครัวสุขสันต์ เมนูอร่อยน่าชิม..ประจำสัปดาห์นี้ แม่ลิ้นจี่ ก็เลยจะขอแนะนำร้านอาหารอร่อยในบรรยากาศแบบครอบครัว ที่เขาปรุงเมนูจานเด็ดในสไตล์แบบโฮมเมด เพื่อให้คุณลูกกตัญญูทั้งหลายได้เกี่ยวก้อยพาคุณแม่สุดที่รักไปลิ้มลอง โดยเฉพาะท่านที่ชื่นชอบอาหารยุโรปและอาหารไทยฟิวชั่นนั้นไม่ควรพลาดเป็นอย่างยิ่ง ซึ่งร้านที่ แม่ลิ้นจี่ กำลังจะแนะนำกันในวันนี้เขามีชื่อว่าร้าน TATA Steak House
จุดเริ่มต้นความอร่อยของร้านนี้นั้น ได้สืบเนื่องต่อกันมาจากรุ่นคุณยายสู่รุ่นลูกจนมาถึงรุ่นหลานในปัจจุบัน คุณณัฐธีร์ นิลเจียรสกุล และ คุณณัฐสินี หิรัญสัจจาเลิศ สองสามีภรรยาซึ่งมีอาชีพหลักเป็นเจ้าของโรงงานผลิตเครื่องหนังแบรนด์ดังหลายยี่ห้อ ซึ่งเป็นครอบครัวทันสมัยที่ชื่นชอบในการปรุงอาหาร อีกทั้งยังเป็นคนที่ช่างสรรหาของดีมีคุณภาพทั้งในประเทศและต่างประเทศมาทำอาหารรับประทานกันในครอบครัว และเมื่อมีโอกาสได้มาเปิดร้านอาหารของตัวเอง จึงได้คัดสรรเอาแต่วัตถุดิบระดับพรีเมี่ยม ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสันในวัว เนื้อสันนอกชั้นดีที่สั่งตรงมาจากออสเตรเลีย ผักไฮโดรโปรนิกที่ปราศจากสารเคมีนำมาปรุงแต่งเป็นเมนูจานเด็ดให้ลูกค้าได้ลิ้มลอง และได้นำชื่อของลูกชายมาตั้งเป็นชื่อร้านว่า ตาต้า สเต็ก เฮ้าส์ ซึ่งที่นี่จะเน้นขายอาหารประเภทสเต็กนานาชนิด โดยจะมีน้ำซอสหรือนน้ำเกรวี่ปรุงเองให้เราได้เลือกสั่งทั้ง ซอสเห็ดพริกไทยดำ ซอสไวน์แดง ทาร์ทาร์ซอส ซอสไวน์ขาวเลมอนบัตเตอร์
สถานที่ตั้งของร้านนี้นั้น จะเป็นห้องแอร์เย็นฉ่ำผนังเป็นกระจกใส มองเห็นทัศนียภาพภายนอกร้านได้ชัดเจนไม่อึดอัด สามารถรองรับลูกค้าได้มากกว่า 80 ที่นั่ง ส่วนทางด้านอาหารนั้นก็จะมี เชฟสมหมาย ทุมทอง ที่มีประสบการณ์ทั้งทางด้านอาหารไทย และยุโรปมาคอยปรุงอาหารจานเด็ดให้เราได้อิ่มอร่อย และยิ่งไปกว่านั้นก็ยังมี เชฟบุญเชิด ศรสุวรรณ อุปนายกสมาคมเชฟแห่งประเทศไทย มาเป็นที่ปรึกษาจึงทำให้อาหารของที่นี่มีรสชาติ และภาพลักษณ์ที่โดดเด่นชวนรับประทาน ซึ่งที่ร้านนี้จะมีอาหารให้เราได้เลือกสั่งกันมากมายกว่า 100 ชนิดในเมนู สนนราคาก็เริ่มต้นกันที่จานละ 85-200-300-700 บาท ส่วนเมนูอร่อยจานแรกที่ แม่ลิ้นจี่ จะแนะนำให้สั่งมาลิ้มลองกันในวันนี้ก็มี
ตาต้าสลัด
เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยก่อนทานเมนูหลัก เขาจะนำกุ้งสดแกะเปลือกชุบแป้งและเกล็ดขนมปังทอดจนสุกเหลือง เสิร์ฟพร้อมผักไฮโดรโปรนิกนานาชนิด อาทิ ผักกาดแก้ว เรดโอ๊ค กรีนโอ๊ค มะเขือเทศราชินี เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดทาร์ทาร์ซอสสูตรเด็ดของทางร้าน ในราคาจานละ 160 บาท
สเต็กเนื้อสันในฟิเลมิยอง
เขาจะนำเนื้อสันในวัวชิ้นกลมหนาสั่งตรงจากออสเตรเลีย หมักกับเครื่องเทศชั้นดีและไวน์แดงรสเลิศ พันด้วยเบคอนก่อนนำไปกริลล์บนกระทะร้อนๆ แค่พอสะดุ้งไฟเนื้อในยังชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมผักต้ม และมันฝรั่งหั่นเป็นแว่นกลมผัดกับหอมหัวใหญ่ ความอร่อยอยู่ที่เนื้อสันในเนียนนุ่มเคี้ยวกินง่ายแทบละลายในปาก บวกกับน้ำซอสเห็ดพริกไทยดำรสเข้มข้น ในราคาจานละ 700 บาท
สเต็กไก่บาร์บีคิว
เขาจะเลือกใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพกติดหนัง ก่อนนำไปหมักกับเครื่องเทศและไวน์ขาว นำไปกริลล์บนกระทะร้อนๆ จนหนังไก่กรอบกรุบราดด้วยซอสบาร์บีคิวสไปซี่ เสิร์ฟพร้อมผักสลัดและเฟรนฟรายด์ทอด ความอร่อยอยู่ที่เนื้อไก่รสชาติเนียนนุ่มเครื่องปรุงซึมซาบเข้าถึงเนื้อใน บวกกับน้ำซอสรสชาติหอมฉุน ในราคาจานละ 165 บาท
อกเป็ดราดซอสส้ม
เขาจะใช้เนื้อส่วนอกติดหนังของเป็ดเชอรี่ที่แล่เป็นชิ้นหนา นำไปหมักกับเครื่องเทศนานาชนิดและไวน์แดง ก่อนนำไปกริลล์บนกระทะจนสุกได้ที่วางไว้บนจาน ราดด้วยน้ำซอสส้มทำเองรสเปรี้ยวอมหวาน เสิร์ฟพร้อมผักต้ม มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นกลมทอดผัดกับหอมหัวใหญ่ ในราคาจานละ 245 บาท
พิซซ่าตาต้าสเปเชี่ยลบางกรอบ
เป็นพิซซ่าสูตรต้มยำลูกผสมไทย-อิตาเลียนที่หารับประทานได้เฉพาะที่นี่ เขาจะนำแผ่นแป้งพิซซ่าทำเองชนิดบาง วางบนแผ่นแป้งด้วยกุ้งกุลาดำ ปลาหมึก หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ ข่าอ่อน- ตะไคร้ซอย ใบมะกรูด รากผักชี เห็ดฟาง พริกขี้หนูสวน น้ำพริกเผา ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว นำเข้าเตาอบจนสุกได้ที่ ความอร่อยอยู่ที่แป้งพิซซ่าเคี้ยวกินได้กรอบกรุบสนุกปาก บวกกับเครื่องเทศรสหอมฉุนจากสมุนไพรไทย ในราคาถาดละ 329 บาท ชนิดแป้งหนาราคา 379 บาท
พล่าปลาแซลมอน
เขาจะนำปลาแซลมอนสดแล่เป็นชิ้นบางแช่แข็ง วางเรียงมาบนกระหล่ำปลีและแครอทหั่นฝอยที่ถูกแช่น้ำแข็งมาจนเย็นกรอบ ราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเปรี้ยวเค็มเผ็ดที่มีส่วนผสมของพริกสด กระเทียม รากผักชี ความอร่อยอยู่ที่เนื้อปลาแซลมอนสดหวาน บวกกับน้ำจิ้มรสชาติจัดจ้านแบบไทยๆ ในราคาจานละ 220 บาท
นอกจากนี้ก็ยังมีเมนูอร่อยน่าชิมอีกมากมายที่ยังสาธยายกันไม่หมด อาทิเช่น สเต็กพอร์คช็อปพริกไทยดำ ทีโบนสเต็ก สันนอกเนื้อวากิวสเต็ก พิซซ่าฮาวายเอี้ยน สปาเก็ตตี้โอลีโอ ปีกไก่ทอดน้ำปลา ฯลฯ ถูกปากถูกใจอาหารแบบไหนเชิญเปิดเมนูเลือกสั่งกันเองได้ ร้าน TATA Steak House จะเปิดบริการกันทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00-22.00 น. วันเสาร์-อาทิตย์เปิดบริการถึง 22.30 น. สถานที่ตั้งของร้านจะอยู่ริมถนนบรมราชชนนี (ขาเข้า กทม.) ปากซอยบรมราชนนี 46 แขวงฉิมพลี เขตตลิ่งชัน กทม. แต่ถ้าเกรงว่าจะหากันไม่เจอก็โทรศัพท์มาสอบถามเส้นทางกันก่อนได้ที่ 0-2884-1722
โดย แม่ลิ้นจี่พาชิม ปีที่ 12
ข้อมูลโดย บ้านเมือง
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 260 คน [
