ในยุคข้าวยากหมากแพง สินค้าและบริการต่างพากันขึ้นราคา กรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์ก็ยังคงไว้ซึ่งโครงการร้านอาหารธงฟ้า ราคาประหยัด เพื่อให้เครือข่ายร้านอาหารดังกล่าวที่มีอยู่กว่า 6,000 แห่ง ช่วยกันจำหน่ายอาหารปรุงสำเร็จในราคาที่ต่ำกว่าท้องตลาด ถือเป็นการช่วยลดภาระค่าครองชีพให้กับประชาชน นอกจากนี้ เมื่อช่วงปลายเดือนที่ผ่านมา นายยรรยง พวงราช รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงพาณิชย์ ยังได้เปิดเผยว่ากรมการค้าภายในจัดทำบันทึกความเข้าใจร่วมกับตลาดสด 6 แห่ง ประกอบด้วยตลาดมีนบุรี, ตลาดยิ่งเจริญ, ตลาดสี่มุมเมือง, ตลาดคลองเตย, ตลาดกลางบางใหญ่ และตลาดเทวราช เพื่อจำหน่ายวัตถุดิบในการประกอบอาหารปรุงสำเร็จ(จานด่วน) ให้ได้ราคาถูกกว่าท้องตลาด หรือเป็นราคาขายส่งให้กับร้านอาหารธงฟ้า ที่ซื้อสินค้าในตลาดสดที่เข้าร่วมโครงการ ซึ่งจะส่งผลให้ผู้ประกอบการร้านอาหารธงฟ้า หรือขายเมนูธงฟ้า สามารถตั้งราคาเฉลี่ยไม่เกิน 25-30 บาท ขณะที่ร้านอาหารในห้างค้าปลีกหรือฟูดคอร์ท จะสามารถตั้งราคาเมนูธงฟ้าได้ระหว่าง 35-40 บาท เมื่อเป็นเช่นนี้ ก็แสดงว่า ประชาชนจะมีโอกาสเข้าถึงเมนูธงฟ้าได้มากยิ่งขึ้น ทว่ายังมีคำถามตามมามากมาย เช่น มีร้านขายอาหารธงฟ้าราคาประหยัดจริงไหม ปริมาณจะพออิ่มหรือไม่? "เดลินิวส์ออนไลน์" ลงพื้นที่บริเวณตลาดยิ่งเจริญ ถนนพหลโยธิน เขตบางเขน เพื่อพิสูจน์ราคา คุณภาพ และปริมาณของเมนูอาหารธงฟ้า พบว่า ภายในศูนย์อาหารของตลาด มีร้านค้าที่เข้าร่วมโครงการร้านอาหารธงฟ้า ราคาประหยัดจำนวน 8 ร้าน ซึ่งมีทั้งร้านอาหารตามสั่ง ร้านข้าวแกง ร้านขนมจีน ร้านหมูแดง-หมูกรอบ ร้านข้าวขาหมู และร้านก๋วยเตี๋ยว ซึ่งแต่ละร้านนั้นมีการติดป้ายของโครงการดังกล่าวอย่างชัดเจน ขณะที่ราคาอยู่ระหว่าง 30-70 บาท ทั้งนี้ เดลินิวส์ออนไลน์สุ่มเลือกซื้อเมนูธงฟ้าที่ร้านข้าวขาหมูในตลาดยิ่งเจริญ ซึ่งจัดร้านได้สะอาด ด้านหน้าร้านมีการจัดวางถาดอาหาร เครื่องปรุง ถ้วยน้ำจิ้มและถ้วยน้ำซุปที่ลูกค้าสามารถเติมได้ด้วยตนเอง สำหรับรายการอาหารและราคาก็จะมีขึ้นป้ายแสดงไว้หน้าร้านอย่างชัดเจน คือ ข้าวขาหมู 30-35 บาท ข้าวคากิ 35-40 บาท ขาหมูเปล่า 50-70 บาท ข้าวหมูอบ 30-35 บาท ข้าวอกไก่ 30-35 บาท และเพิ่มไส้หมู 10 บาท เพิ่มไข่ต้ม 7 บาท ผู้สื่อข่าวเดลินิวส์ออนไลน์ ได้สั่งข้าวขาหมูเพิ่มไข่ต้มมารับประทาน จานดังกล่าวมีราคา 37 บาท พบว่าปริมาณอาหารที่ได้รับนั้นเหมาะสมกับราคา วัตถุดิบที่นำมาใช้ปรุงอาหารนั้นไม่แตกต่างจากร้านอื่นๆที่ไม่ได้เข้าร่วมโครงการ เนื้อหมูและข้าวจัดให้ในปริมาณที่พอดี เสิร์ฟพร้อมผักเคียง มีผักคะน้าและผักกาดดอง เมื่อรับประทานแล้วนั้นรสชาติอาหารอร่อยถูกปาก นอกจากนี้ยังได้รับบริการที่ดีจากพ่อค้า จากการสังเกตพบว่า ร้านข้าวขาหมูดังกล่าว มีลูกค้าแวะเวียนเข้ามารับประทานตลอดเวลา บางช่วงจะต้องเข้าแถวรอคิว ไม่ต่ำกว่า 5 คน อย่างไรก็ตาม ผู้สื่อข่าวได้เดินสำรวจภายในศูนย์อาหารตลาดยิ่งเจริญ พบร้านที่ขายอาหารประเภทเดียวกัน คือ ข้าวขาหมู แต่ขายในราคาเริ่มต้นที่ 35 บาท เพราะไม่ได้เข้าร่วมโครงการร้านอาหารธงฟ้า นายศิริพงษ์ ธนโกเศศ เจ้าของร้านข้าวขาหมูที่ “เดลินิวส์ออนไลน์” ได้ชิม เปิดเผยถึงการเข้าร่วมโครงการร้านอาหารธงฟ้า ราคาประหยัดว่า ร้านของตนได้เข้าร่วมโครงการนี้มา 2 ปีแล้ว ซึ่งโครงการนี้ไม่เพียงแต่ช่วยเหลือผู้บริโภค ยังช่วยเหลือพ่อค้า แม่ค้าในการลดต้นทุนอีกด้วย อาทิ ค่าแก๊ส ที่ได้ในราคาพิเศษสำหรับร้านที่เข้าร่วมโครงการ เมื่อสอบถามถึงกระแสตอบรับจากลูกค้า นายศิริพงษ์ เผยว่า กลุ่มลูกค้าที่มาใช้บริการนั้นมีหลากหลาย ทั้งนักศึกษาและคนทำงาน แต่ถ้าถามว่ารายได้หรือกำไรนั้นเป็นอย่างไร ไม่สามารถระบุได้ตายตัว เพราะขึ้นอยู่กับสถานการณ์ในแต่ละวัน การลงพื้นที่พิสูจน์เมนูอาหารราคาธงฟ้าข้างต้นเป็นเพียงหนึ่งตัวอย่างที่เดลินิวส์ออนไลน์พบว่า มีราคาถูกกว่าเมนูนอกโครงการธงฟ้าจริง แล้วประสบการณ์สัมผัสเมนูธงฟ้าของผู้อ่านเป็นเช่นไร เชิญแบ่งปันความเห็นกันได้. โดย ทีมเดลินิวส์ออนไลน์ ข้อมูลโดย เดลินิวส์

Create Date : 21 ตุลาคม 2556
Last Update : 21 ตุลาคม 2556 14:44:13 น.		1 comments
Counter : 2186 Pageviews.
Share Tweet