คุณพิชัย ชูสุวรรณ ประธานชมรมร้านอาหารนครศรีธรรมราช นำการแสดงพื้นบ้าน รำวงเวียนครก มาเล่นให้ชาวเมืองคอนชม แกล้มกับอาหารชาวใต้ แกงเหลือง แกงไตปลา สะตอผัดกุ้งสด และ ต้มยำคันทรีโฮม แซบอร่อยตำรับชาวใต้แท้ๆ เครื่องปรุง 1.เนื้อปลา กุ้ง ปลาหมึก 1 ชาม 2.ตะไคร้-ใบมะกรูด หั่นซอยละเอียด 1 ถ้วย 3.น้ำพริกเผาใต้ (รสเผ็ด) 1 ช้อนโต๊ะ 4.กะปิใต้ 1 ช้อนชา 5.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา 6.นมรสจืด 1 ถ้วย 7.พริกขี้หนู-หอมแดง (เผาให้สุกเกรียม) 1 ถ้วย 8.น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ 9.น้ำซุปต้มกระดูก 1 ชาม วิธีทำ 1.เทน้ำซุปลงหม้อใส่ตะไคร้ใบมะกรูดต้มให้เดือดจัดแล้วใส่กะปิน้ำพริกเผาตามไป 2.ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บนมสดน้ำมะนาวชิมให้รสเผ็ดแซบสะใจ 3.น้ำเดือดดีแล้วใส่เนื้อปลากุ้งปลาหมึกพริกขี้หนูหอมแดงปิดฝาทิ้งไว้สักพักจึงยกลง ผมจะพาไปไหว้พระธาตุเมืองคอน ล่องแม่น้ำปากพนัง ชมอาถรรพณ์ศาลหลวงต้นไทร เที่ยววังพระเจ้าตากสิน ชิมร้านอร่อยในชมรมร้านอาหารนครศรีธรรมราช ติดต่อโทร.0-2338-3356-7 ข้อมูลโดย คม ชัด ลึก

Create Date : 13 มิถุนายน 2556
Last Update : 13 มิถุนายน 2556 15:26:47 น.		1 comments
Counter : 1505 Pageviews.
Share Tweet