Group Blog
พฤศจิกายน 2566

 
 
 
1
2
3
4
5
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
30
 
 
All Blog
ทนายอ้วนชวนหิว - อร่อยนอกกรุง - ก๋วยเตี๋ยวต้มยำตาเฮงกับยายสุข อยุธยา
ชื่อร้าน : ก๋วยเตี๋ยวต้มยำตาเฮงกับยายสุข อยุธยา
รายการอาหาร : ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
เวลาเปิดบริการ : ทุกวัน 08.30 - 17.30 น.
ที่ตั้งร้าน : ถนนเลียบทางรถไฟ อ.เมือง จ.พระนครศรีอยุธยา, อยุธยา Thailand
พิกัด GPS : 14° 22' 56.97" N 100° 35' 23.14" E

 

 
 








ชอบทานก๋วยเตี๋ยวต้มยำกันมั๊ยครับ ....
 



 
เจ้าของบล็อกชอบทานก๋วยเตี๋ยวต้มยำมากๆ  ถ้าจะให้จัดลำดับประเภทของก๋วยเตี๋ยวก็จะมีก๋วยเตี๋ยวต้มยำ  กับเย็นตาโฟ  มาคู่กันเป็นอันดับหนึงครับ  ส่วนก๋วยเตี๋ยวเรือ  ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นจะมาเป็นอันดับรองๆครับ
 




 
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำที่เจ้าของชอบกินจะเป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำแบบโบราณนะครับ  ที่เป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำใส  ใส่หมูแดง  หมูสับ  กุ้งแห้งตัวเล็กๆ  สีแดงๆ  แล้วปรุงน้ำก๋วยเตี๋ยวแบบเปรี้ยวๆ  เผ็ดๆ  ใส่ถั่วลิสงบดหยาบๆ  ไม่ใช่ก๋วยเตี๋ยวใส่น้ำพริกเผาแบบสมัยใหม่
 




 
เดี๋ยวนี้จะหาก๋วยเตี๋ยวต้มยำแบบโบราณๆทานยากแล้วครับ  ส่วนใหญ่ที่เห็นก็จะเป็นก๋วยเตี๋ยวใส่น้ำพริกเผาเสียมากกว่า
 




 
วันนี้มีร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำแบบโบราณมาแนะนำหนึ่งร้านครับ  อยู่ในเขตจังหวัดพระนครศรีอยุธยา 
 





 
 
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำตาเฮงกับยายสุข  อยุธยา
 
 



ร้าน  ก๋วยเตี๋ยวต้มยำตาเฮงกับยายสุข  อยุธยา  อยู่บนถนนเลียบทางรถไฟเลยจากสถานีรถไฟอยุธยา  เกือบๆจะไปออกเส้นถนนสายเอเชียแล้วครับ
 
 



ร้าน  ก๋วยเตี๋ยวต้มยำตาเฮงกับยายสุข  อยุธยา  เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวแบบบ้านๆเลยนะครับ   เจ้าของบล็อกไม่แน่ใจว่าจะมีเมนูก๋วยเตี๋ยวอย่างอื่นหรือเปล่า  แต่ที่เจ้าของบล็อกแวะไปทานก็เพราะเมนูก๋วยเตี๋ยวต้มยำแบบโบราณครับ

















 
 
เมื่อครั้งที่เจ้าของบล็อกยังเป็นเด็กๆ  เจ้าของบล็อกจำได้ว่าถ้าเป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำจะใช้เส้นเล็กในการทำครับ  วิธีการลวกเส้นเล็กจะมีความยากและซับซ้อนกว่าเส้นชนิดอื่นๆ  เพราะเส้นเล็กจะต่างกับเส้นใหญ่ที่เป็นแส้นแบบสด  หรือเส้นหมี่ที่เป็นเส้นแบบแห้ง  เส้นเล็กจะเป็นเส้นที่มีลักษณะกึ่งสดกึ่งแห้ง  เนื่องจากในขั้นตอนการผลิตเส้นจะต้องเอาแผ่นแป้งก๋วยเตี๋ยวมาหั่นและเอาไปตากให้หมาดๆก่อน  จึงจะนำออกจำหน่าย  เวลาลวกเส้นเล็กจะต้องใช้ฝีมือและความชำนาญเพราะถ้าลวกเส้นน้อยไปเส้นจะแข็ง  ถ้าลวกนานไปเส้นจะนิ่มและขาด 
 
 




รสชาติของก๋วยเตี๋ยวต้มยำก็จะมีรสเผ็ดๆ  เปรี้ยวๆ  หวานนิดๆ  (เพราะในการปรุงจะใส่พริกป่น  น้ำส้มสายชู หรือน้ำมะนาว  และน้ำตาล  มาแล้วก่อนเสิร์ฟ)  ได้รสมันๆ  และกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของก๋วยเตี๋ยวต้มยำของถั่วลิสงคั่วบดหยาบครับ
 



















132132132
 



Create Date : 06 พฤศจิกายน 2566
Last Update : 6 พฤศจิกายน 2566 14:10:18 น.
Counter : 1221 Pageviews.		  
24 comments
Share

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณเริงฤดีนะ, คุณกะว่าก๋า, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณปัญญา Dh, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณหอมกร, คุณmariabamboo, คุณtuk-tuk@korat, คุณEmmy Journey พากิน พาเที่ยว, คุณผู้ชายในสายลมหนาว, คุณThe Kop Civil, คุณtanjira, คุณเนินน้ำ, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณJohnV, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณสองแผ่นดิน

  
Wow!1
อยากได้สักชามค่ะ ณ บัดนาว
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 6 พฤศจิกายน 2566 เวลา:14:16:10 น.
  
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำที่เจอในเชียงใหม่
จะออกรสหวานนำครับ
ไม่ค่อยเปรี้ยวเท่าไหร่

ตากุ้งยิงก็คือติดเชื้อใช่ไหมครับคุณบอล
ถ้าได้ยาฆ่าเชื้อก็จะหายเร็วขึ้นจริงๆ
ตอนผมเป็นไซนัสรอบนี้
ก็ได้ยาฆ่าเชื้อมากินตั้ง 2 สัปดาห์ครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 พฤศจิกายน 2566 เวลา:14:35:08 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับคุณบอล

ไซนัสหายยากจริงๆครับ
ผมเป็นพร้อมหมิง
ผมหายแล้ว หมิงยังไม่หายเลย
เป็นเดือนแล้วครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 7 พฤศจิกายน 2566 เวลา:5:24:17 น.
  
ไม่ยักบอกว่าชามละกี่บาท
น่าจะไม่ต่ำกว่า 40 แน่ๆ คุณบอล

โดย: หอมกร วันที่: 7 พฤศจิกายน 2566 เวลา:7:03:59 น.
  
น่าทานมากค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 7 พฤศจิกายน 2566 เวลา:9:47:27 น.
  
น่าทานมากค่ะ
โดย: Emmy Journey พากิน พาเที่ยว วันที่: 7 พฤศจิกายน 2566 เวลา:10:10:53 น.
  
จดๆๆๆ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกับคนไทยนี่ขาดกันไม่ได้เลย

ทริปก่อนพาคุณภรรยาไปกินร้านก๋วยเตี๋ยวใต้ต้นสะตือ

โดนเบะหน้าใส่ อร่อยตรงไหนเนี่ยๆๆๆ ชีวิตเศร้าแปบ
โดย: ผู้ชายในสายลมหนาว วันที่: 7 พฤศจิกายน 2566 เวลา:16:55:00 น.
  
น่ากินมากครับ ก๋วยเตี๋ยวของชอบผมอีกละครับ
โดย: The Kop Civil วันที่: 7 พฤศจิกายน 2566 เวลา:21:32:43 น.
  
สวัสดีค่ะคุณบอล

พี่ชอบกินเตี๋ยวต้มยำค่ะ ยิ่งแบบโบราญยิ่งชอบค่ะ
แต่เดี๊ยวนี้หากินแบบอร่อยๆยากค่ะ

โดย: tanjira วันที่: 8 พฤศจิกายน 2566 เวลา:6:48:30 น.
  
สวัสดียามบ่ายค่ะ คุณบอล

บ้านจันทร์จะชอบกินก๋วยเตี๋ยวกันมากค่ะ
ทั้งแห้งทั้งน้ำ น่ากินทุกชามค่ะ

จากบล็อก
ขอให้ตาหายไวไวนะคะ

ส่วนหลานกับจันทร์ตอนนี้ดีขึ้นทั้ง2คนแล้วค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ
โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ วันที่: 8 พฤศจิกายน 2566 เวลา:15:44:00 น.
  
ขอบคุณครับ

ก๋วยเตี๋ยวโบราณที่จังหวัดแพร่ก็อร่อยครับ ถ้าไปน่านก็จะแวะทานครับ
โดย: ปัญญา Dh วันที่: 8 พฤศจิกายน 2566 เวลา:16:08:45 น.
  
สวัสดีครับคุณบอล

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมบล็อกครับ

ผมก็ชอบก๋วยเตี๋ยวสูตรนี้นะครับ
น่ากินมาก ชามเดียวไม่พอต้องเบิ้ล ^^
โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 8 พฤศจิกายน 2566 เวลา:21:35:17 น.
  
ตามมาชิมก๋วยเตี๋ยวต้มยำค่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 8 พฤศจิกายน 2566 เวลา:21:51:40 น.
  
น่าทานสุดๆไปเลยค่ะ
โดย: พร วรรณพร (สมาชิกหมายเลข 5633024 ) วันที่: 8 พฤศจิกายน 2566 เวลา:22:13:39 น.
  
ดีจังเลยครับ
ที่คุณพ่อและคุณลุงของคุณบอลเป็นศิษย์ของท่านพุทธทาสด้วย
ผมไม่ทันเจอท่านครับ
ตอนที่ไปสวนโมกข์ ท่านพุทธทาสก็สิ้นไปแล้ว

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 8 พฤศจิกายน 2566 เวลา:22:26:37 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับคุณบอล

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 9 พฤศจิกายน 2566 เวลา:4:39:12 น.
  
สวัสดียามสายค่ะ คุณบอล

โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ วันที่: 9 พฤศจิกายน 2566 เวลา:8:39:56 น.
  
สวัสดี จ้ะ น้องบอล

เปิดมาเจอ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณ หน้าตาน่าอร่อยตามคำ รีวิว
ร้านของบอลเลย ครูก็ชอบกินอาหารที่เป็นเส้น ๆ อาหารมื้อเที่ยง ครู
จะทำอาหารประเภทเส้นทุกวัน จ้ะ ครูซื้อเส้นหมี่เป็นห่อใหญ่ ๆ ทิ้งไว้
ที่บ้านเลย มีหมู กุ้ง ผักกาดขาว เห็ด ออรินจิ ฯลฯ อยู่ในตู้เย็น จ้ะ
ทำกินเอง ง่าย ๆ เย็นตาโฟ ก็ชอบ แต่เดี๋ยวนี้ คนขาย ไม่ค่อยใส่ปลาหมึกแก้วให้ เลยไม่ค่อยอร่อยละ อิอิ ชอบกินปลาหมึกแก้ว
ขอบใจที่แวะมาชิมต้มยำไก่ เฉาก๊วย ของครู จ้ะ

โหวดหมวด รีวิวร้านอาหาร

โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 9 พฤศจิกายน 2566 เวลา:8:52:08 น.
  
ก๊วยเตี๋ยวต้มยำน่าอร่อยค่ะ

โดย: NENE77 วันที่: 9 พฤศจิกายน 2566 เวลา:12:11:05 น.
  
ก๊วยเต๊่ยวหน้าตาน่าทานมาก ๆ ครับ
ถ้าเวลาน้อยรีบๆ ก๋วยเตี๋ยวเป็นตัวเหลือที่ดีมากๆ ครับ

จริงๆ อยุธยา ก๋วยเตี๋ยวเรือดังป่ะครับ

ผมยังไมไ่ด้ไปอยุธยาแบบชิลๆ หรือไม่เที่ยวเลย ไปทำงานรีบๆ อย่างเดียว
โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 9 พฤศจิกายน 2566 เวลา:13:38:00 น.
  
ของชอบเหมือนกันค่ะ
แห้งชาม น้ำชาม สั่งมารอเลยค่ะ อิอิ
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 9 พฤศจิกายน 2566 เวลา:21:17:16 น.
  
ที่เชียงใหม่มีสาขาของวัดธารน้ำไหลด้วยครับ
วัดอุโมงค์บรรยากาศเหมือนวัดป่าเลย

คุณพ่อกับคุณลุงของคุณบอลโชคดีมากๆเลยครับ
ยังทันได้ไปกราบหลวงพ่อพุทธทาสด้วย

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 9 พฤศจิกายน 2566 เวลา:21:55:29 น.
  
จากบล๊อก
จริงๆ วันนั้นเกือบไปมนต์นมสดครับ เพราะออกมาจากโรงแรมโอคุระ
แต่ไม่ได้ไปมา2-3ปีแล้วครับ จอดรถยาก

โหพี่บอล....ไม่อยากพูดเรื่องรับปริญญา.....
ทุลักทุเลมากครับ ผมต้องออกมานั่งกิน KFC ดีที่ใส่เชิร์ตขาวพับแขน สแล็ค แต่รองเท้าหนังก็กัดครับ 555555
โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 9 พฤศจิกายน 2566 เวลา:22:25:36 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับคุณบอล

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 10 พฤศจิกายน 2566 เวลา:5:36:25 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [?]