เพื่อชีวิตและเพื่อเธอ โรสลิต้านามปากกาแทนตัวฉัน ใช้วาดฝันปันใจในน้ำหมึก ร้อยอักษรที่ขีดเขียนขอจารึก คือส่วนลึกข้างในจากใจฉัน
Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2550
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
21 พฤศจิกายน 2550
 
All Blogs
 
แกงพริกกระดูกหมู

วันนี้ต้องเลี้ยงเบบี๋ด้วย อยากทำอาหารหลายอย่างรับประทาน ตั้งแต่น้ำพริกอ่อง และแกงพริกกระดูกหมู ผัดผักรวมมิตร พอไป ๆ มา ๆ ได้ทำอาหารแค่เมนูเดียว เพราะมัวเสียเวลากับการตำเครื่องแกงสดๆ ทำให้ต้องอดอาหารเมนูอื่น ๆ แต่ก็ไม่เป็นไร เพราะได้ทานอาหารที่รสชาติถึงใจ เหมือนกับการได้ทานอาหารในเมืองไทยไม่มีผิด (ชมตัวเองเข้าไว้ อิอิ)

ยีนส์ให้แฟนช่วยดูแลเบบี๋และก็ขอตัวมาตำพริกแกง

เครื่องปรุง

1. พริกแห้งหรือพริกป่นประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ (ชอบเผ็ดนะ)
2. กระเทียม 3 กลีบ
3. หอมแดง 2 หัว
4. ตะไคร้หั่นฝอย
5. ข่า (ใส่ก็ได้แล้วแต่ใจ แต่ปกติถ้าเป็นคนใต้บางคนจะไม่ใส่ค่ะ)
6. ขมิ้นสด 3 หัว
7. กระดูกหมูล้างสะอาด และหั่นให้เรียบร้อย
8. ใบมะกรูดหั่นเอาไว้ใส่รอยตอนท้าย
9. กะปิ
10. น้ำตาลหรือผงชูรส (ตามความชอบส่วนบุคคล)
11. น้ำปลา
12. พริกไทยดำ

วิธีตำเครื่องพริกแกง

ตำพริกให้แหลก และตามด้วยพริกไทย ตะไคร้ ข่า ขมิ้น หอม กระเทียม ตำให้เข้ากันให้ละเอียด เพราะยิ่งตำแหลกแค่ไหนรสชาติอาหารก็จะเข้มข้นมากขึ้น เสร็จแล้วก็ใส่กะปิครึ่งช้อนโต๊ะ แล้วตำให้เข้ากัน

วิธีการทำ

1. เอาน้ำใส่หม้อประมาณสองถ้อย จากนั้นก็ตั้งไฟให้เดือด

2. พอน้ำเดือดได้ที่ก็ใส่เครื่องแกงที่ตำเอาไว้ลงไป ปล่อยให้น้ำเดือดให้มีกลิ่นหอม จากนั้นก็เอากระดูกหมูลงไปในหม้อ ขนให้เข้ากับเครื่อง จากนั้นก็ตั้งไฟให้นานจนกระดูกหมูสุก

3. ปรุงแต่รสด้วยน้ำตาลหรือผงชูรส และก็น้ำปลา พอได้อาหารที่รสชาติถูกปากก็ตามด้วยใบมะกรูดหั่นปิดท้าย

หมายเหตุ: ปกติแกงพริกถ้าเป็นสูตรคนใต้แท้ ๆ จะทำน้ำข้น ๆ และแห้ง ๆ แต่เนื่องมาจากยีนส์ไม่ใช่คนใต้ และชอบน้ำแกงเสียด้วย ก็เลยใส่น้ำเยอะหน่อย เพื่อที่จะได้ซดน้ำแกงไปด้วย

หน้าตาแกงพริกกระดูกหมูของยีนส์ก็เป็นแบบนี้ค่ะ



สูตรนี้ใครจะลองเอาไปทำรับประทานก็ได้นะคะ ยีนส์เองก็หัดมาจากคนรู้จักอีกทีค่ะ เวลาทำอาหารต้องมีความอดทนเรื่องการตำเครื่องแกงเป็นอย่างมากค่ะ หากใครที่ไม่ชอบตำเครื่องแกงก็สามารถซื้อเครื่องแกงพริกมาทำได้ค่ะ แต่รสชาติก็คงจะสู้เราตำเองไม่ได้แน่นอนค่ะ

ขอบคุณพี่ ๆ เพื่อน ๆ ทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมกันค่ะ ตอนนี้เบบี๋หลับอยู่ค่ะ เลยถือโอกาสเอาเมนูอาหารมาฝากค่ะ แล้วจะโพสต์นิยายให้อ่านกันต่อค่ะ แล้วยีนส์จะแวะไปทักทายพี่ ๆ เพื่อน ๆ ทุกคนนะคะ ขอให้ทุก ๆ ท่านมีความสุขมาก ๆ ค่ะ


Get this widget | Track details | eSnips Social DNA


มาฟังเพลงของ อ้อน ลัคนา (คนนิสัยเสีย) ฟังเพลงนี้ทีไรนึกถึงเพื่อน ๆ สมัยครั้งทำงานอยู่ที่โซนี่ค่ะ ..อิอิ


Create Date : 21 พฤศจิกายน 2550
Last Update : 21 พฤศจิกายน 2550 4:09:47 น. 12 comments
Counter : 746 Pageviews.

 
น่าทานจังค่ะ เก่งน่ะค่ะที่หาเครื่องแกงได้ครบ สำหรับดิฉันน้องยอมแพ้ค่ะในการตำเครื่องแกง ซื้อสำเร็จเอาค่ะ

เพลงเพราะค่ะ


โดย: jiney6 (สวยตลอดกาล ) วันที่: 21 พฤศจิกายน 2550 เวลา:4:43:22 น.  

 
พี่วิสกี้มาเห็นตอนเย็นพอดีเลยจ้ะ ไม่ทานข้าวตอนเย็นซะด้วย งั้นขอถ้วยเล็กๆ เป็นซุปก็ได้ อุอุ แหม น่าจะอยู่ใกล้กันเน๊อะ


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 21 พฤศจิกายน 2550 เวลา:7:08:26 น.  

 
น่ากินครับผม...เอาไว้จะจำไปลองทำดูบ้างนะครับ...


โดย: pompier วันที่: 21 พฤศจิกายน 2550 เวลา:7:09:55 น.  

 
เก่งจังเลยตำพริกแกงเองด้วย

ชอบกินกระดูกหมูค่ะ


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 21 พฤศจิกายน 2550 เวลา:7:51:48 น.  

 
แวะมาชม แม่ครัว


โดย: wildbirds วันที่: 21 พฤศจิกายน 2550 เวลา:8:52:43 น.  

 
น่ากินจัง เก่งด้วยตำพริกแกงเองด้วย ของเราไม่คยตำเลย แล้วก็ไม่ได้เจอขมิ้นมานานมากแล้ว ดึจัง ที่แถวนั้นมีด้วย


โดย: ฟ้าสวยมาก วันที่: 21 พฤศจิกายน 2550 เวลา:10:15:51 น.  

 
เข้ามาชิมพริกแกงกระดูกหมู ในมื้อดึกๆค่ะ
ทำเอาน้ำลาย หิวขึ้นมาเลยนะเนี่ย


โดย: YGHarding วันที่: 21 พฤศจิกายน 2550 เวลา:10:54:23 น.  

 

ขอแวะมาชิมของอร่อยๆ ด้วยคน
และมีซูชิติดไม้ติดมือมาฝากด้วยครับ

Enjoy eating with Mr.hong


คลิกที่รูปเพื่อตามมาชิมด้วยกันครับ



โดย: มิสเตอร์ฮอง วันที่: 21 พฤศจิกายน 2550 เวลา:11:42:19 น.  

 
เพลงเพราะมากเลยค่าาาาา น้องยีนส์ ชอบเหมือนกัน(เดี๋ยวต้องโหลดเก็บไว้ฟังมั่ง)

วันนี้เข้ามาชิมอาหารอร่อย ๆ ๆ อีกแล้ว ชอบผัดพริกแกงเหมือนกันจ๊ะ วันก่อนทำผัดพริกแกงลูกชิ้นหมู อร่อยดีเหมือนกันแฮะ เดี๋ยวต้องลองซีโครงกระดูกอ่อนหมูดูบ้างง

Have a nice day jaaaaaaa


โดย: น้องนางกลางไร่ วันที่: 21 พฤศจิกายน 2550 เวลา:15:09:04 น.  

 
ถูกใจเพ่อน มั่กมากเลยจ้าเมนูนี้ ช่างทำจริงนะเพ่อน

ไปแร๊ะ


โดย: nattawara วันที่: 22 พฤศจิกายน 2550 เวลา:3:38:40 น.  

 
เก่งจังเพื่อนตำเครื่องเองอีกแล้ว อยากทานฝีมือเพื่อนเป็นๆบ้าง อิอิ


โดย: thaispicy วันที่: 22 พฤศจิกายน 2550 เวลา:3:39:53 น.  

 
น้องยีนส์คะ..น่าทานอีกแล้วค่ะ..พี่หิวกลางดึกหลายเมนูเลยจ้ะ..


โดย: tiktoth วันที่: 24 พฤศจิกายน 2550 เวลา:12:41:46 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

roslita
Location :
Okla -Alaba-Siana United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]




สงวนลิขสิทธิ์ตามพรบ.ลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2539
ห้ามมิให้นำไปเผยแพร่และอ้างอิง
ส่วนหนึ่งส่วนใดหรือทั้งหมดของข้อความ
ในสื่อคอมพิวเตอร์แห่งนี้เพื่อการค้า
โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร
ผู้ละเมิดจะถูกดำเนินคดี
ตามที่กฎหมายบัญญัติไว้สูงสุด


"Every Bitter Thing" โดย Hardy Jones ขอเชิญอุดหนุนได้จากเวบ http://blacklawrence.com/HardyJones.html และเวบ Amazon.com รวมทั้งเวบจำหน่ายหนังสือทั่วโลก

ขอฝากนิยายเรื่อง...นาฬิกาหัวใจ....ไว้ในอ้อมใจทุก ๆ ท่านด้วยค่ะ พบกับนิยายเรื่อง... นาฬิกาหัวใจ.... ในเร็ว ๆ นี้ค่ะ ขอบคุณทุก ๆ ท่านที่ช่วยอุดหนุนและมอบแรงใจให้โรสลิต้าเสมอมาค่ะ ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ

ขอฝากหนังสือ...เรื่องเล่าสาววอลมาร์ท....ไว้ในอ้อมใจทุก ๆ ท่านด้วยค่ะ พบกับหนังสือ...เรื่องเล่าสาววอลมาร์ท...ได้ที่งานสัปดาห์หนังสือแห่งชาติที่จะถึงนี้ และร้านหนังสือทั่วประเทศ สำหรับท่านที่อยู่ต่างประเทศ สามารถสั่งซื้อได้ที่ www.pinklemon.com และ www.naiin.com ขอบคุณทุก ๆ ท่านที่ช่วยอุดหนุนและมอบแรงใจให้โรสลิต้าเสมอมาค่ะ ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ

"รักแรก" เรื่องสั้นรวมเล่มปี 2007 กับนักเขียนหลาย ๆ ท่าน

Wal-Mart Family Cookbooks 2006 ส่วนหนึ่งของความภาคภูมิใจที่ไม่มีวันลืมเลือน กับเมนูอาหารที่ชนะเลิศ และมีโอกาสได้เป็น 1 ใน 80 คนที่มีผลงานรวมอยู่ในหนังสือเมนูอาหารเล่มนี้

สูตรอาหารคนต่างแดนแวะชมได้ที่ About My Cooking ค่ะ

กุ้งเผากับน้ำจิ้มสูตรเด็ด

เปาะเปี๊ยะสด

เนื้อแดดเดียว

ต้มจืดหมูสาหร่าย

ผัดวุ้นเส้น

ยำไส้กรอก

เปาะเปี๊ยะทอดกรอบ

หมูทอดสมุนไพร

ไก่ตะไคร้

ข้าวมันไก่คนต่างแดน

ปูผัดผงกะหรี่

ตำผลไม้รวม

เป็ดอบสมุนไพร

ลาบเครื่องในหมู

สปาเก็ตตี้ลูกชิ้นเนื้อเอ็น

Nacho อาหารเม็กซิกันแบบง่าย ๆ

Nacho กุ้งและหอยนางรมพันเบค่อน

ขนมจีนน้ำยาสามภาค (กลาง อีสาน ปักษ์ใต้)

ยำวุ้นเส้นกุ้งสด

ห่อหมกทะเล

ปีกไก่ย่างแซ่บ ๆ

กัมโบ (Gumbo) อาหารเคจั่นที่ขึ้นชื่อในรัฐหลุยส์เซียน่า
New Comments
Friends' blogs
[Add roslita's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.