Bloggang.com : : roslita : เป็ดอบสมุนไพร (อาหาร Thanksgiving คนต่างแดน)

เป็ดอบสมุนไพร (อาหาร Thanksgiving คนต่างแดน)

วันนี้เป็นวัน Thanksgiving (วันขอบคุณพระเจ้า) ของอเมริกันชน ยีนส์และแฟนก็มีการทำอาหารฉลองกันเล็กน้อย ปกติงานเทศกาลนี้คนอเมริกันมักจะทำไก่งวง และทานแฮมกันเสียมากกว่า ซึ่งก็มีอาหารชนิดอื่น ๆ รวมอยู่ด้วย แต่เนื่องมาจากยีนส์และแฟนเคยชินกับการทานอาหารไทยมากกว่า และก็ไม่ชอบทานไก่งวงสักเท่าไร ยีนส์กับแฟนชอบทานเป็ดอบมากกว่า ดังนั้นยีนส์จึงทำเมนูเป็ดอบสมุนไพรสำหรับงานเทศกาลนี้โดยเฉพาะ

เครื่องเทศที่ใช้หมักเป็ดมีดังนี้

1. ตะไคร้หั่นฝอย
2. กระเทียม
3. พริกไทยดำ/ขาว
4. เม็ดผักชี
5. เครื่องทำพะโล้
6. ใบมะกรูดหั่นฝอย
7. ซีอิ๊วขาว
8. น้ำมันหอย
7. ผงรสดีหรือน้ำตาลก็ได้

วิธีทำ

1. นำตะไคร้ กระเทียม พริกไทยดำ/ขาว เครื่องทำพะโล้ ใบมะกรูดหั่นฝอยมาโขลกจนละเอียด จากนั้นก็เอาผสมกับซีอิ้วขาวและน้ำมันหอย จากนั้นก็ล้างเป็ดให้สะอาด แล้วเอาเครื่องเทศที่ผสมกันนั้นมาหมักตัวเป็ด และก็ทิ้งไว้คืนหนึ่ง

2. ตอนเช้าตื่นขึ้นมา ก็เอาเป็ดเข้าตู้อบได้เลย ซึ่งตู้อบ/ย่างของยีนส์ในรูปนั้น จะใช้เวลาอบประมาณ 1 ชั่วโมง 10 นาที ก็จะได้เป็ดที่สุกกรอบนอกนุ่มใน ซึ่งรสชาติดีทีเดียว

3. จะใช้น้ำจิ้มไก่หวานหรือจะใช้น้ำจิ้มแซ่บ ๆ แบบแนวอีสานก็ได้ เพราะเป็ดอบสมุนไพรสูตรของยีนส์นั้น สามารทานได้หลายแบบตามใจคนที่ชอบ

ภาพประกอบ

เป็ดหมักสมุนไพรรอการย่าง

พอเข้าตู้อบ

อีกหนึ่งภาพตอนที่หมุนค่ะ

พอเริ่มสุก

หนังเริ่มเป็นสีเหลือง ๆ

กลิ่นเครื่องเทศหอมคลุ้งบ้านไปหมด

สุกได้ที่แล้วค่ะ

จัดใส่จานรอเสิร์ฟค่ะ

ยีนส์ซื้อเป็ดตัวนี้มาจากห้าง Wal - Mart ค่ะ เพราะห้างเดียวในเมืองที่อยู่ที่มีขายค่ะ ราคาก็ตกประมาณ 11.99 เหรียญต่อตัวค่ะ ซึ่งก็ถือว่าไม่แพงมากนัก ยีนส์ไม่รู้ว่าเมืองไทยราคาเป็ดสูงมากน้อยเพียงใด แต่ที่นี่อาหารบางชนิดถูกกว่าเมืองไทยเราเสียอีก ทำอาหารรับประทานเอง เป็นการประหยัดค่าใช้จ่ายไปอีกแบบ

เพื่อนสนิทของแฟน ซึ่งเป็นอาจารย์สอนด้วยกันชอบเป็ดมาก ลูกชายของเขาก็ชอบเช่นเดียวกัน ยีนส์และแฟนรวมทั้งเพื่อนแฟนพร้อมทั้งลูกชายหม่ำเป็ดกันอิ่มหน่ำสำราญเลยค่ะ และก็ทานเผื่อทุก ๆ คนด้วยนะคะ

Happy Thanksgiving แด่ทุก ๆ ท่านค่ะ

อย่าจากฉันไป เพลงเก่าๆ...ซึ้งๆ - by ต๊ะ ณานิศ ใหญ่เสมอ

ขอบคุณพี่ ๆ เพื่อนๆ ทุกคนที่แวะมาเยี่ยมบล็อกของยีนส์ค่ะ ขอบคุณมาก ๆ สำหรับคอมเม้นท์ที่ฝากไว้ให้กันค่ะ ยีนส์ขอให้พี่ ๆ เพื่อน ๆ ทุกคนมีความสุขมาก ๆ นะคะ

ขอบคุณบทเพลงไพเราะ ๆ อย่าจากฉันไป ของ ต๊ะ เป็นอย่างมากค่ะ ยีนส์ขอยกเครดิตให้เจ้าของผลงานทั้งหมดค่ะ ขอบคุณค่ะ

ขอบคุณโค้ดแต่งบล็อกจากพี่ ๆ เป็นอย่างมาก ยีนส์ขอยกเครดิตให้เจ้าของโค้ดทั้งหมดค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

Create Date : 28 พฤศจิกายน 2551

Last Update : 28 พฤศจิกายน 2551 12:44:50 น.

3 comments

Counter : 4578 Pageviews.

แอร๊ย น่าหม่ำม๊ากค่ะ

อบบ้านโน้น กลิ่นหอมโชยมาบ้านนี้เลย กิกิ

โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ

วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:54:47 น.

สีสวยมากค่ะ น่าทานจัง

โดย: superss

วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:13:01:19 น.

ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมค่ะ ยีนส์ต้องขอประทานโทษนะคะ ที่พิมพ์คำว่า Photo ผิดพลาดไปค่ะ ไม่รู้ไปเพิ่มกดเพิ่มตัวทีตอนไหน เพราะไม่มีตัวที ที่สำคัญยีนส์เซฟภาพไว้แล้ว ไม่สามารถเข้าไปแก้ไขได้เลยค่ะ จึงต้องแจ้งให้ทุก ๆ ท่านทราบก่อนค่ะ เดี๋ยวหาว่ายีนส์สะกดคำว่า Photo ผิดค่ะ ต้องขอประทานอภัยจริง ๆ ค่ะ

โดย: roslita

วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:13:15:11 น.