Bloggang.com : : roslita : น้ำพริกอ่อง (สูตรพี่ติ๊ก tiktoth )

น้ำพริกอ่อง (สูตรพี่ติ๊ก tiktoth )

อาทิตย์ก่อนโน้นยีนส์เห็นพี่ติ๊กทำน้ำพริกอ่อง เลยอยากทานน้ำพริกอ่องเหมือนพี่ติ๊กค่ะ แต่ทำไม่เป็นเลย และไม่เคยลองทำค่ะ นับว่าเป็นความโชคดีของยีนส์ที่พี่ติ๊กมีน้ำใจได้นำสูตรเกี่ยวกับการทำน้ำพริกอ่องมาฝากยีนส์ที่บล็อกค่ะ ยีนส์รู้สึกซาบซึ้งน้ำใจพี่ติ๊กเป็นอย่างมากค่ะเลยค่ะ ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ

และหลังจากที่รอคอยมาหลายวัน ในที่สุดยีนส์ก็ได้ทำน้ำพริกอ่องสูตรพี่ติ๊กค่ะ และก็ภูมิใจที่สุด เพราะรสชาติออกมาอร่อยทีเดียว (พ่อบ้านชมตลอดค่ะ คิคิ

) ยีนส์ขอยกสูตรและเครดิตให้กับพี่ติ๊ก tiktoth นะคะ ขอบคุณอีกครั้งค่ะ

เครื่องปรุง

1. หมูบด
2. พริกแห้งเม็ดใหญ่
3. มะเขือเทศลูกเล็ก ๆ ที่ใส่ส้มตำหรือทานกับสลัดค่ะ (ออกเปรี้ยว ๆ นิด ๆ ค่ะ)
4. หอม/กระเทียม
5. น้ำตาล/น้ำปลา/กระปิ
6. ต้นหอมผักชีหั่น
7. น้ำมันพืช

เครื่องปรุงทุกอย่างกะประมาณเอาเองค่ะ เพราะยีนส์กะประมาณเช่นเดียวกันค่ะ

วิธีทำ (เอาแบบที่พี่ติ๊กจดมาให้ค่ะ)

1. โขลกพริกแห้ง หอมแดง กระเทียม ให้ละเอียด จากนั้นก็ใส่กะปิโชลกเข้าด้วยกัน

2. เอาน้ำมันตั้งกะทะแล้วเอาน้ำพริกที่โขลกได้ไปผัดให้หอม จากนั้นก็ใส่หมูสับและมะเขือเทศลงไปผัดคลุกคลิก จากนั้นก็ใส่น้ำซุปข้น ๆ ลงไป

3. เสร็จแล้วก็ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ชิมรสให้ถูกใจที่สุด พอได้อาหารที่ต้องการแล้วก็ตามด้วยต้นหอมผักชีที่หั่นเอาไว้ แล้วก็ยกเสริฟรับประทานกับผักสดหรือแคบหมูก็ได้ แต่บ้านยีนส์ทานกับผักสดเท่านั้นค่ะ ไม่มีแคบหมู

หน้าตาเครื่องปรุง

กระดาษข้างล่างเป็นสูตรของพี่ติ๊กที่ปริ้นออกมาดูค่ะ คิคิ

พอตั้งหม้อแล้วปรุงเครื่อง

หน้าตาออกมาแบบนี้ค่ะ งามแต้ ๆ สาวเขมรหัดทำอาหารเหนือ แซ่บหลายเด้อเจ้า

ทำหม้อเล็ก ๆ เพราะทานกันแค่สองคนค่ะ

พอตักใส่ถ้วยทานกับผักหน้าตาแบบนี้นี่เองค่ะ

แตงกวา ผักกาดขาว ถั่วฝักยาว

ยีนส์และแฟนขอขอบคุณพี่ติ๊กเป็นอย่างมากนะคะ ที่ได้เอาสูตรอาหารอร่อย ๆ มาแบ่งปันน้องสาวคนนี้ค่ะ ต่อไปนี้ยีนส์ก็พูดบอกคนอื่นได้เต็มปากว่าทำอาหารเหนือได้หนึ่งอย่างค่ะ คิคิ

ยีนส์ได้ทานเผื่อพี่ติ๊กและพี่ ๆ เพื่อน ๆ ทุกคนแล้วค่ะ อิ่มแป้เลยค่ะ อิอิ

ขอมอบเพลง รักเธอที่สุด ของ ปั่น ให้ทุก ๆ ท่านค่ะ
ขอขอบคุณเพลงไพเราะ ๆ จากเวบ esnips.com มากค่ะ

Get this widget

Track details

eSnips Social DNA

ปล....มิตรรักแฟนนิยายทั้งหลายค่ะ คืนนี้งดนิยายหนึ่งตอนนะคะ คนเขียนขอโพสต์อาหารแทนก่อนค่ะ พรุ่งนี้จะเอานิยายตอนต่อไปมาให้อ่านกันนะคะ ขอให้ทุก ๆ ท่านมีความสุขมาก ๆ ค่ะ คิดถึงพี่ ๆ เพื่อน ๆ ทุกคนเสมอค่ะ

Create Date : 23 พฤศจิกายน 2550

Last Update : 23 พฤศจิกายน 2550 11:15:25 น.

3 comments

Counter : 1023 Pageviews.