Bloggang.com : : roslita : ไข่ลูกเขย (ไข่ไก่ค่ะ)

ไข่ลูกเขย (ไข่ไก่ค่ะ)

เมื่ออาทิตย์ที่แล้วมีโอกาสได้เชิญเพื่อน ๆ ของแฟนและภรรยามาทานข้าวที่บ้านค่ะ ยีนส์เลยทำไข่ลูกเขยให้ได้ทานกันค่ะ เพื่อน ๆ ถามว่าชื่อเมนูอะไร ยีนส์รีบตอบไปตรง ๆ เลยค่ะ Son in Law Eggs เพื่อนหัวเราะก๊าก....ไม่รู้เขาจะคิดว่ายีนส์ทลึ่งหรือเปล่าน๊า วันนี้ทำเยอะค่ะ เลยใส่จานถ่ายรูปมาให้ดูค่ะ

เครื่องปรุง

1. ไข่ไก่ต้ม 10 ฟองปอกเปลือกให้สวยงาม
2. หอมแดงปกหั่นบาง ๆ 5 หัว
3. พริกชี้ฟ้าประมาร 5 เม็ด (ที่จริงใช้พริกขี้หนูค่ะ แต่ที่บ้านไม่มีค่ะ อิอิ)
4. น้ำตาลปี๊บ 1 ก้อนเล็กๆ
5. มะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา
7. น้ำมันพืช
8. ต้นหอม+ผักชีหั่นพอประมาณ

วิธีทำ

1. ต้มไข่ไก่ไว้ประมาณ 10 นาที ยกลงแช่น้ำเย็นปอกเปลือกและล้างให้สะอาด

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน นำไข่ต้มลงทอดจนเหลืองทั่วฟอง ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น

3. หอมแดงปอกเปลือกล้างสะอาด ซอยบางๆ ลงทอดจนเหลือง ตักขึ้นพักไว้

4. นำน้ำตาลปี๊บลงผัดในน้ำมันที่เหลือใส่น้ำมะขามเปียก น้ำปลา คนให้เข้ากันเคี่ยวไปจนข้นชิมรสให้เปรี้ยว หวาน เค็ม ยกลง

5. จะจัดเป็นชุดให้สวยงามก็ได้ แต่ของยีนส์ทำแบบตามใจฉันค่ะ โดยผ่าไข่เป็น 2 ซีกแล้วราดด้วยน้ำเชื่อมที่ได้ผสมเอาไว้ จากนั้นก็โรยหอม และผักชี และรับประทานได้เลยค่ะ

หน้าตาไข่ลูกเขยค่ะ (กล้องยีนส์ไม่ดีนะคะ เพราะมันเก่ามากแล้วค่ะ)

ยีนส์ขอขอบคุณโค้ดเพลงไพเราะจากเพื่อน ๆ ในบล็อกมากค่ะ (จำชื่อไม่ได้ว่าไปได้มาจากบล็อกไหน แต่ลงชื่อขอบคุณไว้แล้วค่ะ)

Create Date : 02 กันยายน 2550

Last Update : 14 กันยายน 2550 9:50:32 น.

3 comments

Counter : 904 Pageviews.

ขอบคุณค่ะ จะลองเอาไปทำ อยากทานมานานแล้ว

โดย: missy pink poison

วันที่: 3 กันยายน 2550 เวลา:7:50:26 น.

ขอบคุณ missy pink poison ที่แวะมาเยี่ยมค่ะ สำหรับเรื่องสูตรอาหารด้วยความยินดีค่ะ แบ่งปันกันทำรับประทานค่ะ ....ยีนส์ดีใจที่บล็อกของยีนส์ให้ประโยชน์กับผู้คนที่แวะผ่านเข้ามาค่ะ ...

แล้วยีนส์จะแวะไปเยี่ยมที่บล็อกนะค่ะ

โดย: roslita

วันที่: 3 กันยายน 2550 เวลา:7:53:37 น.

พี่จะลองทำทานบ้างนะคะน้องยีนส์
น่าทานมากๆเลยค่ะ

โดย: tiktoth

วันที่: 3 กันยายน 2550 เวลา:9:39:42 น.