เมนูนี้ต้องจองไว้ทำอาทิตย์หน้าเลยจ้ะน้องยีนส์..
น่าทานมากๆเลยค่ะ

วัดีจ๊ะ
วิธรทำต้มยำไก่


ต้มยำไก่บ้าน (พันปี)

วันก่อนไปได้ไก่บ้านมาค่ะ เขามีขายที่ร้านคนเอเชียค่ะ 3 ตัวสิบเหรีญค่ะ ยีนส์ไม่ได้ซื้อมาเยอะค่ะ อยากลองตัวเดียวก่อนค่ะ ตัวไก่ไม่ใหญ่มาก เท่าที่ดูจากสายตาก็คิดว่าต้องเป็นไก่สาวแน่เลยค่ะ (หลงผิดคิดเอาเองค่ะ ) แต่พอเอาปรุงแล้ว ได้รับประทานเลยต้องเพิ่มชื่อใหม่ให้ด้วยค่ะ ยีนส์ทำต้มยำไก่บ้านแบบสูตรทั่วไปค่ะ

เครื่องปรุง

1. ไก่บ้านหั่นไว้เรียบร้อย
2. ข่า
3. ตะไคร้
4. ขมิ้นสองหัว (อันนี้ตามความชอบค่ะ ใส่ก็ได้ค่ะ)
5. หัวหอมหั่น
6. มะเขือเทศหั่น
7. มะนาว
8. น้ำตาลหรือผงชูรส (ตามความชอบของแต่ละคน)
9. น้ำปลา
10. พริกสด
11. กะเทียม
12. ใบมะกรูด
13. ต้นหอมหั่นค่ะ (อันนี้เป็นออฟชั่นสไตล์ของยีนส์เองค่ะ)

วิธีทำ

1. เอาน้ำใส่ครึ่งหม้อแล้วตั้งไฟให้ร้อน พอน้ำเดือดก็ใส่ข่าตะไคร้ และขมิ้นลงไป
2. ใส่พริกกับกระเทียมที่ตำเอาไว้ใส่ลงไป พอสักพักก็ใส่เนื้อไก่ที่หั่นไว้แล้วลงไป
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลหรือผงชูรส มะนาว เอาแบบรสชาติที่ถูกปากที่สุด
4. ตามด้วยมะเขือเทศและหอมหัวใหญ่หั่น
5. เมื่อทุกอย่างสุกอย่างที่เราชอบแล้ว ก็ตามด้วยใบมะกรูดและต้นหอมลงไปค่ะ จากนั้นก็ปิดไฟยกลง ตักมารับปประทาน

ต้มยำไก่บ้าน (พันปี)