Bloggang.com : : roslita : ต้มจืดหมูสาหร่ายกับเห็ดหอม

ต้มจืดหมูสาหร่ายกับเห็ดหอม

วันก่อนยีนส์ทำต้มจืดหมูสาหร่ายกับเห็ดหอมค่ะ พอดีเห็ดหอมถุงใหญ่นี้ยีนส์ได้มากจากเพื่อนสนิทของแฟนค่ะ เพื่อนสนิทของแฟนเขาทำงานช่วยเหลือนักศึกษาจีนในมหาวิทยาลัย Edit วิทยานิพนธ์ค่ะ นักศึกษาเหล่านี้จึงขอบคุณโดยการซื้อเห็ดหอมมาฝากค่ะ แล้วบังเอิญเพื่อนแฟนเป็นผู้ชาย ทำกับข้าวไม่เป็นเสียด้วย ไม่รู้จะเอาเห็ดหอมทำอะไรดี จึงยกเห็ดหอมให้ยีนส์ค่ะ ในฐานะที่ยีนส์ชอบทำกับข้าวและให้แฟนชวนเขามาทานข้าวที่บ้านเป็นประจำ

เพื่อนแฟนคนนี้เป็นเพื่อนที่สมัยเรียน ป. เอกกับแฟนค่ะ ตอนนี้เขาพักอาศัยอยู่ที่รัฐหลุยส์เซียน่า ซึ่งห่างไกลกันเหลือเกิน เวลาทำกับข้าวก็อดนึกถึงเพื่อนคนนี้ไม่ได้ค่ะ แฟนชอบบ่นคิดถึงเพื่อนให้ได้ยินบ่อย ๆ

ยีนส์เองก็เข้าใจนะคะ ไม่ว่าผู้ชายผู้หญิงต่างก็มีเพื่อนเหมือนกันทุกคน บางคนมีเพื่อนเยอะแยะ แต่บางคนมีเพื่อนไม่มาก แต่เป็นเพื่อนสนิทและจริงใจให้กัน มีอะไรก็ช่วยเหลือแบ่งปันกันตลอด

ตั้งแต่ย้ายบ้านมาอยู่ที่รัฐ Oklahoma ได้สี่เดือน ยีนส์และแฟนก็พบเจอเพื่อนใหม่ที่น่ารักเช่นกัน ทำให้ชีวิตมีความสุขไปอีกแบบ แต่แปลกนะคะ แม้จะมีเพื่อนดี ๆ หลายคน แต่เราสองคนก็ยังรักและระลึกถึงเพื่อนเก่าเสมอค่ะ

อาหารเมนูนี้ยีนส์ทำให้แฟนทาน พิเศษสุดในช่วงต้นฤดูหนาวแบบนี้ค่ะ การได้ซดน้ำซุปร้อน ๆ เป็นอะไรที่ทำให้ร่างกายอุ่นขึ้นมาตั้งเยอะเลยค่ะ

เครื่องประกอบสำคัญก็ไม่มีอะไรมากค่ะ ยีนส์อาศัยดัดแปลงตามแบบวิถีที่พอจะหาได้ค่ะ ก็เลยได้รูปต้มจืดหมูสาหร่ายกับเห็ดหอมหน้าตาแบบนี้ค่ะ

ส่วนประกอบสำคัญ

1. หมูสับ
2. กระเทียม
3. สาหร่ายแผ่น
4. กระเทียม
5. พริกไทย
6. ซีอิ๊วขาว
7. น้ำตาล (นิดหนึ่ง)
8. เม็ดผักชี (ใช้รากผักชีแต่ที่บ้านไม่มีเลยใช้เม็ดผักชีค่ะ)
9. น้ำมันหอย (นิดหนึ่ง)
10. ผักชีและต้นหอมหั่นฝอย
12. ซุปก้อน (ซุปหมู หรืออย่างอื่นตามใจชอบ)
13. เห็ดหอมล้างสะอาด หั่นแต่พอคำ
14. ไข่ไก่ 1 ฟอง(ไว้แตะให้หมูสาหร่ายห่อติดกัน)

วิธีทำ

1. โขลกกระเทียม พริกไทย เม็ดผักชีเข้ากัน จากนั้นก็เอามาหมักกับหมูสับ ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำมันหอยหมักเข้าด้วยกัน ทิ้งเอาไว้สักพัก

2. ตัดแผ่นสาหร่ายขนาดที่ห่อหมูได้ (เอาแบบเท่า ๆ กับร้านเอ็มเคสุกี้ที่เคยไปทานในเมืองไทยค่ะ) และก็เอามาห่อใส่ในเนื้อหมูที่หมักไว้ ให้ได้ขนาดสวย ๆ แต่พอคำค่ะ

3. จากนั้นก็เอาน้ำใส่ในหม้อขนาดพอดี ตั้งไฟให้เดือด เติมน้ำซุปก้อนลงไป และก็เติมหมูห่อสาหร่ายไป ปรุงชิมรสให้ถูกใจ และก็ใส่เห็ดหอมลงไป พอไม่นานก็ใส่ต้นหอมและผักชีหั่น พร้อมตักเสิร์ฟได้เลยค่ะ

รูปร่างหน้าตาอาหารเมนูนี้ที่ยีนส์ถ่ายภาพเก็บไว้

หมูสับที่ผสมเครื่องหมักไว้

เมื่อห่อหมูกับสาหร่าย หน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ

เตรียมพร้อมกับการทำอาหารเมนูนี้ค่ะ

น้ำซุปเดือดมาก ๆ ค่ะ

เสร็จแล้วตักเสิร์ฟได้เลยค่ะ ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยทีเดียว

ยีนส์ขอขอบคุณพี่ ๆ เพื่อน ๆ ทุกคนที่แวะมาเยี่ยมบล็อกยีนส์คะ ขอบคุณทุกคอมเม้นท์ที่มีให้กันค่ะ

สูตรอาหารสูตรนี้พี่ ๆ เพื่อน ๆ ท่านใดจะนำไปลองหัดทำ ก็ขอเชิญนะคะ หมูสาหร่ายที่ห่อนั้น สามารถนำไปทานกับสุกี้ยากี้ได้นะคะ รับรองแซ่บทีเดียวค่ะ

ขอขอบคุณบทเพลงไพเราะ ๆ "สาวโรงงาน" เป็นอย่างมากค่ะ ยีนส์ขอยกเครดิตให้เจ้าของเพลงทั้งหมดค่ะ ขอบคุณค่ะ

ขอขอบคุณโค้ดแต่งบล็อกจากพี่ ๆ เพื่อน ๆ มากนะคะ ยีนส์ขอยกเครดิตให้เจ้าของโค้ดทั้งหมดค่ะ

Create Date : 22 พฤศจิกายน 2551

Last Update : 22 พฤศจิกายน 2551 2:28:02 น.

1 comments

Counter : 2848 Pageviews.

น้องยีนส์ต้มจืดน่าทานมากๆเดี๋ยวพี่จะทำตามน้องยีนส์บ้างนะค่ะชอบๆสาหร่ายดำเนี๊ยะอะค่ะ

โดย: แม่น้องKevin and Jasmin

วันที่: 22 พฤศจิกายน 2551 เวลา:4:25:25 น.