เพื่อชีวิตและเพื่อเธอ โรสลิต้านามปากกาแทนตัวฉัน ใช้วาดฝันปันใจในน้ำหมึก ร้อยอักษรที่ขีดเขียนขอจารึก คือส่วนลึกข้างในจากใจฉัน
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2551
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
30 มิถุนายน 2551
 
All Blogs
 
ตำผลไม้และผักรวม

ตั้งแต่ย้ายมาอยู่บ้านหลังใหม่ เรื่องอาหารการกินก็ยังติดขัดอยู่หลายอย่าง อันเนื่องมาจากร้านคนเอเชียที่นี่ไม่มีผักและสินค้าที่ต้องการมากนัก ดังนั้นการประกอบอาหารก็ต้องประยุกต์แบบเวชั่นฝรั่งปนไทย ตามแบบที่ชอบและคิดว่าน่าจะประทังชีวิตได้ในช่วงเวลานี้

วันก่อนไปวอลมาร์ทมา ยีนส์ได้ผลไม้มาหลายอย่าง ทั้งที่ใจแท้จริงอยากได้มะละกอมากกว่าแต่เนื่องจากที่วอลมาร์ทไม่มีขาย ซึ่งปกติแล้วจะมีขายเป็นบางวันเท่านั้น หากวันไหนโชคดีก็จะได้มะละกอมาตำส้มตำ วันไหนโชคไม่ดีก็อดตามเคย สุดท้ายยีนส์ก็เลยต้องเอาผลไม้มาแทน และก็เลือกเอาแบบที่จะมาประยุกต์ตำแซ่บแบบส้มตำบ้านเราได้

ดังนั้นตำผลไม้/ผักรวม ถือว่าเป็นตำอีกชนิดหนึ่งที่ยีนส์มักจะทำเป็นประจำ ส่วนประกอบก็ไม่ได้มีอะไรมากนัก เอาเฉพาะผลไม้และผักที่ซื้อมาผสมผสานเข้าด้วยกัน

ตำผลไม้/ผักรวม

ส่วนประกอบสำคัญ


1. แอ๊ปเปิ้ลล้างสะอาดหนึ่งลูก และฝ่านตามความชอบ

2. แครอทปอกเปลือกล้างสะอาดและฝ่านตามความชอบ

3. องุ่นแดงหรือเขียวก็ได้ ล้างให้สะอาด ผ่าครึ่งเสี้ยว เพื่อให้เวลาตำจะได้ถึงรส

4. ถั่วฝักยาวล้างสะอาด หั่นยาวประมาณ 1 นิ้ว พอประมาณ

5. มะเขือเทศเชอรี่ล้างสะอาด ผ่าครึ่งเสี้ยว

6. มะนาวครึ่งซีก

7. กุ้งแห้ง

8. น้ำตาลปี๊บ

9. น้ำปลา

10. น้ำตาล

11. ถั่วลิสง (ถ้าชอบก็สามารถเติมแต่งได้เลย)

12. พริกแห้ง 5-7 เมล็ด (เพิ่มความเผ็ดตามใจชอบได้เลย)

13. กระเทียม

14. ปลาร้า หรือ กะปิ ตามใจชอบ จะใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้ แต่ยีนส์ใส่กะปิค่ะ แซ่บไปอีกแบบ




วิธีทำ

ก็ตำเหมือนตำส้มตำค่ะ เอาแบบนัว ๆ ปรุงรสแต่งเติมตามใจชอบ แล้วคุณก็จะได้ตำผลไม้รวมรสแซ่บแล้วค่ะ





วันนี้ไม่ได้ทำไก่ย่าง แต่ยีนส์ไปได้กุ้งตัวใหญ่ ๆ จากร้านเอเชียมา ซึ่งกุ้งตัวนี้ทางเจ้าของร้านไปรับมาจากรัฐหลุยส์เซียน่ามาขายทุก ๆ อาทิตย์ ยีนส์เลยต้องช่วยอุดหนุนเสียหน่อย กุ้งขนาดเท่านี้ถ้าที่ห้างราคาก็สูงพอประมาณ แต่ที่ร้านเอเชียขายปอนด์ละ 6 เหรียญ ซึ่งยีนส์ซื้อมาประมาณ 6 ปอนด์ค่ะ

จากนั้นก็ล้างให้สะอาด และก็นำไปนึ่ง ไว้ทานกับตำผลไม้รวมได้เลย หรือจะทำน้ำจิ้มซีฟู้ดเปรี้ยว ๆ จิ้มก็ได้ค่ะ อร่อยไปอีกแบบค่ะ



สูตรตำผลไม้รวมไม่สงวนลิขสิทธิ์ค่ะ เพื่อน ๆ คนไหนอยากเอาไปลองทำทานบ้างก็ยินดีอย่างยิ่งค่ะ โดยเฉพาะคนที่อยู่ต่างประเทศ มะละกอหายากเสียเหลือเกิน ตำผลไม้ช่วยได้เยอะทีเดียวค่ะ เหมือนได้ทานผลไม้หลากหลายชนิดในมื้อเดียวเลยค่ะ


Last Dance With Mary Jane - Tom Petty



ขอบคุณพี่ ๆ เพื่อน ๆ ที่แวะมาเยี่ยมกันค่ะ ยีนส์ขอให้ทุก ๆ คนมีความสุขมาก ๆ ค่ะ

ขอบคุณบทเพลง Last Dance With Mary Jane by Tom Petty มากค่ะ ยีนส์ขอยกเครดิตให้เจ้าของผลงานทั้งหมดค่ะ

ขอบคุณโค้ดแต่งบล็อกจากพี่ ๆ เพื่อน ๆ มากค่ะ ยีนส์ขอยกเครดิตให้เจ้าของโค้ดทั้งหมดค่ะ



Create Date : 30 มิถุนายน 2551
Last Update : 30 มิถุนายน 2551 2:14:38 น. 30 comments
Counter : Pageviews.

 
โอย ถูกใจพี่วิสกี้จังเลยจ้ะสองเมนูนี้ มี delivery มาที่แอลเอป่าวจ๊าน้องยีนส์



โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 30 มิถุนายน 2551 เวลา:2:35:12 น.  

 
พี่วิสกี้ค่ะ ให้ส่งไปที่แอลเอได้เลยค่ะ แต่เกรงจะจืดเสียก่อนค่ะ กว่าจะถึงแอลเอไม่รู้รสชาติยังคงเดิมหรือเปล่า หากมีโอกาสได้มาเที่ยวหายีนส์ แล้วยีนส์จะตำให้ทานนะคะ แซ่บ ๆ ๆๆ ค่ะ


โดย: roslita วันที่: 30 มิถุนายน 2551 เวลา:2:44:24 น.  

 

ต้องแย่งกันทานถึงจะอร่อยค่ะ ระวังน้าทานคนเดียว....จู๊ด จู๊ด


โดย: superss วันที่: 30 มิถุนายน 2551 เวลา:3:01:16 น.  

 
กุ้งนึ่งน่าทานจังค่ะคุณยีนส์ อิอิ
คุณยีนส์สบายดีนะค๊า แวะมาเยี่ยมค่ะ
รักษาสุขภาพด้วยค๊า


โดย: Borken วันที่: 30 มิถุนายน 2551 เวลา:4:50:53 น.  

 
แฟนบอก เธอกินผักเหมือนกระต่ายๆ
แฮะๆๆๆ เธอไม่รู้เหรอ วิตามินเยอะจะตายไป แล้วแพงด้วยอ่ะ ยิ่งผักมาจากเมืองไทย

น่าทานมากๆเลย เห็นแล้วหิวทันทีค่ะ



โดย: Lek (INGEN ER PERFEKT ) วันที่: 30 มิถุนายน 2551 เวลา:5:37:06 น.  

 
จกข้าวเหนียวรอเลยนะคะ น่าหม่ำที่ซู๊ดดด


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 30 มิถุนายน 2551 เวลา:5:46:00 น.  

 
ยีนส์หายไปนานเลย มาทีเอา ตำผลไม้มาฝากด้วย

เรากำลังบ้ากินเชอรี่อยู่ง่ะ อร่อยจัง วู๊ ๆๆๆ

ยีนส์สบายดีน๊า


โดย: nattawara วันที่: 30 มิถุนายน 2551 เวลา:6:04:24 น.  

 
กุ้งตัวใหญ่จัง ถ้าเจอสดๆแบบนี้จะซื้อสัก10ปอนด์ ย่างกินให้หายอยากไปเลย.... เห็นเมนูอาหารรีบคลิกเข้ามาเลยไม่ทันได้สังเกตุว่าเป็นบล็อกของน้องยีนส์

สบายดีนะฝากความคิดถึงอาจารย์ชิพด้วยจ้า


โดย: เสียงซึง วันที่: 30 มิถุนายน 2551 เวลา:6:38:14 น.  

 
just gimme those shrimps


โดย: The Zephyr วันที่: 30 มิถุนายน 2551 เวลา:8:38:41 น.  

 
มาเจอของโปรดเลยค่ะ น่าหม่ำมาก ๆ เห็นแล้ว

เป็นเมนูที่ทำได้บ่อย ๆ เน๊อะ แซ่บแล้วยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย ผลไม้หลากหลายดีจังค่ะ


โดย: บ้านดินริมสวน วันที่: 30 มิถุนายน 2551 เวลา:9:42:05 น.  

 
น่าทานจังค่ะ เห็นแล้วเปรี้ยวปาก


โดย: หนีแม่มาอาร์ซีเอ วันที่: 30 มิถุนายน 2551 เวลา:10:32:28 น.  

 
น่ากินๆๆ


โดย: ใฝ่ฝัน วันที่: 30 มิถุนายน 2551 เวลา:12:23:20 น.  

 
น้องยียส์พี่ว่าน้องๆส้มตำเลยนะค่ะ
เห็นแล้วเรียกน้ำย่อยได้ดีทีเดียวค่ะ
บวกกับกุ้งตัวโตๆด้วยอะ


โดย: แม่น้องKevin and Jasmin วันที่: 30 มิถุนายน 2551 เวลา:13:32:51 น.  

 
ชอบกินตำผลไม้ใส่สัปปะรดค่ะ อร้อยยยยยอร่อย

น้ำลายไหล


โดย: asita วันที่: 30 มิถุนายน 2551 เวลา:16:12:48 น.  

 
เมนูเรียกน้ำย่อยได้ดีจริง ๆ ค่า..น่ากินมากเลย..อู๊ย..น้ำลายไหลอ่ะ


โดย: สปันงา วันที่: 30 มิถุนายน 2551 เวลา:16:58:25 น.  

 
น่ากินมั๊กๆๆๆๆๆๆค่ะ


โดย: whitelady วันที่: 30 มิถุนายน 2551 เวลา:19:15:00 น.  

 
Lovely menu ka.


โดย: CrackyDong วันที่: 30 มิถุนายน 2551 เวลา:19:20:51 น.  

 
น่าหม่ำมากๆ เลยค่ะน้องยีนส์
สบายดีนะคะ.....^_^


โดย: sunan IP: 68.226.209.253 วันที่: 30 มิถุนายน 2551 เวลา:22:21:26 น.  

 


หวัดดีจ้า น้องยีนส์
ขอโทษด้วยนะจ่ะ ที่เงียบหายไป
ช่วงนี้พี่ก็ไม่ได้เข้ามาบล๊อกเลย
จนจะลืมเลยว่าเขาทำกันยังไง อิอิ

น้องยีนส์ย้ายบ้านหรอจ่ะ
ขอให้ทุกอย่างเรียบร้อยเร็วๆๆ นะจ่ะ

คิดถึงมากเช่นกันจ่ะ

ดูแลรักษาสุขภาพด้วยนะจ่ะ


โดย: ข้ามขอบฟ้า วันที่: 1 กรกฎาคม 2551 เวลา:1:42:18 น.  

 
มาอ่านแล้ว ทำให้น้ำลายสอ ไปด้วย ฮ่าๆๆๆ หิวจัง


โดย: teansri วันที่: 1 กรกฎาคม 2551 เวลา:2:54:30 น.  

 
น่ากินจริงๆค่ะ ทำเก่งจังเลย


โดย: Picike วันที่: 1 กรกฎาคม 2551 เวลา:4:42:00 น.  

 
ตำส้มดัดแปลงอีกสูตรที่โรสชอบก็คือใช้กะหล่ำปลีแทนมะละกอจ๊ะ สไลซ์กะหล่ำปลีสดให้เป็นฝอยเลยนะ แล้วก็แช่ในน้ำเย็นให้กรอบก่อนเอามาตำ กรอบอร่อยไม่แพ้มะละกอเลยหละ แถมดีตรงที่ทานแล้วไม่ค่อยอืดท้องเหมือนตำมะละกอหรือตำแตงด้วย เพราะกะหล่ำปลีไม่อมน้ำมาก

เอาไว้วันหลังขึ้นไปเยี่ยมแล้วจะหามะละกอไปฝากนะจ๊ะ ingredient อันไหนที่ยีนส์หาแถวโน้นไม่ได้ก็บอกมานะ จะหาซื้อไปให้ พอดีแถวที่บ้านโรสหาซื้อง่าย เพราะอยู่ใกล้กลับร้านขายของเอเชียอยู่หลายร้านจ้ะ


โดย: fishbud IP: 68.116.156.171 วันที่: 1 กรกฎาคม 2551 เวลา:11:37:18 น.  

 
แค่นี้ก็น่ากินมากๆแล้วอ่ะ


โดย: สหมิว (Be a good guy ) วันที่: 1 กรกฎาคม 2551 เวลา:12:19:44 น.  

 
โอ แวะมาหาก็มีของอร่อยๆให้กินเลย

แต่เคลือบฟันผมสึกครับ เลยกินของแบบนี้ไม่ค่อยได้แบบถึงใจเท่าใด

ช่วงนี้งานก็เพลาๆลงครับ แต่หนังสือไม่ค่อยได้เขียน เพราะรู้สึกว่า 8-9 ปีมานี้เทียบกับเพื่อนๆในวงการแล้ว ผมจะเหนื่อยกว่าปกติ
และอยากลองอยู่เฉยๆดูบ้าง ว่าจะเป็นไง

ช่วงเมื่อกี๊ก็อยู่เฉยไม่ได้ แต่งเพลงมาเพลงหนึ่ง
หวังว่าคงจะชอบนะครับ


โดย: อุกเงียว วันที่: 1 กรกฎาคม 2551 เวลา:14:23:49 น.  

 
มาแล้วค่ะ พี่นนนี่ไม่ได้เข้ามาตั้งหลายวัน เข้ามาก็มาเจอของอร่อย ๆ เลยค่ะ ย้ายบ้านแล้วอะไร ๆ เข้าที่ยังจ๊ะ จัดของกันเสร็จหรือยังเอ่ย พี่นนนี่ไม่ค่อยชอบเรื่องการย้ายบ้านเลย เพราะย้ายทีก็ยุ่งไปหลายวันเลย แล้วพี่นนนี่จะแวะมาใหม่น่ะ


โดย: bluecomet วันที่: 2 กรกฎาคม 2551 เวลา:3:06:15 น.  

 
น่าทานนนนมาก ๆ ค่ะ


โดย: มันจะดีเหรอคะ วันที่: 2 กรกฎาคม 2551 เวลา:23:41:54 น.  

 
มาชิมค่ะ ทำให้เปรี้ยวปากขึ้นมาเลยนะเนี่ย อิ อิ


โดย: โมกสีเงิน วันที่: 3 กรกฎาคม 2551 เวลา:11:14:44 น.  

 


มาส่งความสุขไว้ให้นะค่ะ


โดย: whitelady วันที่: 4 กรกฎาคม 2551 เวลา:0:00:02 น.  

 
ขอบคุณทุก ๆ ท่านที่แวะมาเยี่ยมกันค่ะ ยีนส์ขอให้ทุก ๆ คนมีความสุขมาก ๆ ค่ะ คิดถึงทุก ๆ คนเสมอค่ะ


โดย: roslita วันที่: 4 กรกฎาคม 2551 เวลา:0:37:44 น.  

 
สวัสดี บอง ปโอน เซราะอีสานใต้ เทอการโนวอีนา บาด แฮะๆๆ เซราะกราวมากเลย


โดย: นายตั้งหลัก วันที่: 14 กรกฎาคม 2551 เวลา:10:15:59 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
roslita
Location :
Okla -Alaba-Siana United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




สงวนลิขสิทธิ์ตามพรบ.ลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2539
ห้ามมิให้นำไปเผยแพร่และอ้างอิง
ส่วนหนึ่งส่วนใดหรือทั้งหมดของข้อความ
ในสื่อคอมพิวเตอร์แห่งนี้เพื่อการค้า
โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร
ผู้ละเมิดจะถูกดำเนินคดี
ตามที่กฎหมายบัญญัติไว้สูงสุด


"Every Bitter Thing" โดย Hardy Jones ขอเชิญอุดหนุนได้จากเวบ http://blacklawrence.com/HardyJones.html และเวบ Amazon.com รวมทั้งเวบจำหน่ายหนังสือทั่วโลก

ขอฝากนิยายเรื่อง...นาฬิกาหัวใจ....ไว้ในอ้อมใจทุก ๆ ท่านด้วยค่ะ พบกับนิยายเรื่อง... นาฬิกาหัวใจ.... ในเร็ว ๆ นี้ค่ะ ขอบคุณทุก ๆ ท่านที่ช่วยอุดหนุนและมอบแรงใจให้โรสลิต้าเสมอมาค่ะ ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ

ขอฝากหนังสือ...เรื่องเล่าสาววอลมาร์ท....ไว้ในอ้อมใจทุก ๆ ท่านด้วยค่ะ พบกับหนังสือ...เรื่องเล่าสาววอลมาร์ท...ได้ที่งานสัปดาห์หนังสือแห่งชาติที่จะถึงนี้ และร้านหนังสือทั่วประเทศ สำหรับท่านที่อยู่ต่างประเทศ สามารถสั่งซื้อได้ที่ www.pinklemon.com และ www.naiin.com ขอบคุณทุก ๆ ท่านที่ช่วยอุดหนุนและมอบแรงใจให้โรสลิต้าเสมอมาค่ะ ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ

"รักแรก" เรื่องสั้นรวมเล่มปี 2007 กับนักเขียนหลาย ๆ ท่าน

Wal-Mart Family Cookbooks 2006 ส่วนหนึ่งของความภาคภูมิใจที่ไม่มีวันลืมเลือน กับเมนูอาหารที่ชนะเลิศ และมีโอกาสได้เป็น 1 ใน 80 คนที่มีผลงานรวมอยู่ในหนังสือเมนูอาหารเล่มนี้

สูตรอาหารคนต่างแดนแวะชมได้ที่ About My Cooking ค่ะ

กุ้งเผากับน้ำจิ้มสูตรเด็ด

เปาะเปี๊ยะสด

เนื้อแดดเดียว

ต้มจืดหมูสาหร่าย

ผัดวุ้นเส้น

ยำไส้กรอก

เปาะเปี๊ยะทอดกรอบ

หมูทอดสมุนไพร

ไก่ตะไคร้

ข้าวมันไก่คนต่างแดน

ปูผัดผงกะหรี่

ตำผลไม้รวม

เป็ดอบสมุนไพร

ลาบเครื่องในหมู

สปาเก็ตตี้ลูกชิ้นเนื้อเอ็น

Nacho อาหารเม็กซิกันแบบง่าย ๆ

Nacho กุ้งและหอยนางรมพันเบค่อน

ขนมจีนน้ำยาสามภาค (กลาง อีสาน ปักษ์ใต้)

ยำวุ้นเส้นกุ้งสด

ห่อหมกทะเล

ปีกไก่ย่างแซ่บ ๆ

กัมโบ (Gumbo) อาหารเคจั่นที่ขึ้นชื่อในรัฐหลุยส์เซียน่า
New Comments
Friends' blogs
[Add roslita's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.