Bloggang.com : : roslita : กุ้งผัดผงกะหรี่ (อาหารคนต่างแดน)

กุ้งผัดผงกะหรี่ (อาหารคนต่างแดน)

สวัสดีค่ะ พี่ ๆ เพื่อน ๆ มิตรบล็อกและแฟนนิยายที่น่ารักทุก ๆ คน ยีนส์ต้องขอโทษที่ช่วงนี้ไม่ได้อัพบล็อกเลยค่ะ เพราะมัวแต่อ่านหนังสือและปั่นนิยายเรื่องอื่นอยู่ค่ะ เวลาบางส่วนก็เจียดไปเล่นประจำอยู่ที่ถนนนักเขียนพันทิป นอกจากนั้นก็ทุ่มให้กับห้องสมุดที่บ้านมากกว่าค่ะ

ยีนส์ต้องขออภัยที่ไม่ได้แวะไปเยี่ยมใครค่ะ พักนี้ไม่ได้ตะลอนบล็อกเลยค่ะ เวลาที่เหลือนอกจากเขียนนิยาย อ่านหนังสือ ก็ทุ่มให้กับรายการบนจอทีวีด้วย ดูหนังฟังข่าว จดจ่ออยู่กับสารคดีเรื่องโลกดับ พอดูบ่อย ๆ ก็รู้สึกปลงมาก ๆ ค่ะ ในบางวันก็ออกไปสังสรรค์กับเพื่อนนอกบ้าน พอกลับมาบ้านก็เป็นเหมือนเคยค่ะ

ยอมรับเลยว่าช่วงนี้อารมณ์แปรปรวนยิ่งกว่านางเอกในนิยาย แถมโรคขี้เซาและขี้เกียจก็เข้ามาเยี่ยมอีกต่างหาก ทำให้ยีนส์กลายเป็นผู้หญิงอย่างที่เห็นแหละคะ เวลาจะทำอะไรก็ทำสุด ๆ พอเวลาเบื่อ ๆ ก็ไม่ยอมขยับกายเลยค่ะ ไม่รู้ว่าคนอื่น ๆ เป็นเหมือนยีนส์ไหมคะ ยีนส์ยอมรับว่าช่วงไหนที่อยู่บ้านอย่างเดียว มักจะมีอาการแบบนี้เป็นประจำเลยค่ะ

วันนี้ยีนส์ลุกขึ้นมาทำอาหารอร่อย ๆ ให้แฟนทานค่ะ ก็เลยถือโอกาสเอาเมนูอาหารชนิดนี้มาแบ่งปันทุกคนด้วยค่ะ ใครอยากทานเมนูนี้ก็อนุญาตให้ลองเอาไปทำดูนะคะ รสชาติความอร่อยก็นับว่าใช้ได้ทีเดียวค่ะ

เครื่องประกอบสำคัญ

1. กุ้งล้างสะอาด
2. น้ำมันพืช
3. ไข่ไก่ 3 ฟอง
4. น้ำมันหอย
5. พริกไทยป่น
6. น้ำพริกเผา
7. น้ำปลา
8. น้ำตาล
9. กระเทียมสับ/ตำแหลก
10. ต้นหอมหั่นยาว
11. คึ่นช่าย หรือจะใช้ Celery
12. นมสด
13. ผงกะหรี่
14. หัวหอมหั่นเป็นเสี้ยว
15. พริกชี้ฟ้าหั่นยาว (ถ้ามี)
16. ปูอัดหั่นเสี้ยว

เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ในถ้วย

เอาไข่ไก่ตีใส่ถ้วยเอาไว้ ผสมกับนม น้ำมันหอย ปูอัด และก็น้ำพริกเผาใส่รวมกันเอาไว้ และก็ตีให้เข้ากัน

วิธีทำ

1. เอาน้ำมันพืชตั้งกะทะให้ร้อน แล้วเอากระเทียมสับไปผัดจนหอม จากนั้นก็เอากุ้งที่เตรียมไว้ไปผัดให้จนสุก

2. จากนั้นก็เอาผงกะหรี่ไปผัดให้เข้ากัน และก็เอาเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ในถ้วยไปผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำปลา น้ำตาล และก็ใส่พริกไทยป่นลงไป ชิมรสให้ถูกปาก

3. ใส่หัวหอมที่หั่นไว้เป็นเสี้ยวลงไปผัด จากนั้นก็ตามด้วยต้นคึ่นช่ายและต้นหอมที่หั่นเอาไว้ พร้อมทั้งพริกชี้ฟ้าแดงทีหั่นไว้ ผัดทั้งหมดให้เข้ากัน จากนั้นก็จะได้ปูผัดผงกะหรี่เตรียมพร้อมเสิร์ฟรับประทานได้เลย

หน้าตากุ้งผัดผงกะหรี่

ใครอยากลองเอาเมนูนี้ไปทำดู ก็ขอเชิญนะคะ ยีนส์ไม่ได้สงวนลิขสิทธิ์เรื่องนี้ค่ะ

บางคนบอกว่า คนที่เขียนหนังสือมักจะมีโลกส่วนตัวสูง อันที่จริงยีนส์ก็เห็นด้วยนะคะ ในบางครั้งยีนส์ก็ชอบเก็บตัวอยู่เงียบ ๆ จมอยู่แต่กับตัวอักษรและหนังสือ ไม่ค่อยสุงสิงกับใคร แต่พอเวลาออกไปข้างนอก หรือพบเจอผู้คน ยีนส์ก็กลับมาเป็นคนเดิม

เวลาเขียนหนังสือ ถ้าเขียนไม่เสร็จตามที่ตั้งใจเอาไว้ ยีนส์ก็เก็บมานอนคิดนอนฝันตลอด ยีนส์อยากลบความคิดแบบนี้ออกจากสมองจังเลยค่ะ เวลานอนพักยีนส์อยากลืมทุกอย่าง ไม่ต้องเก็บมาคิดอีก แต่ทว่ายีนส์ทำไม่ได้เลย หรือว่าอาการแบบนี้เป็นอาการเสพติดอย่างหนึ่งก็ไม่รู้

หรือว่ายีนส์อาการน่าเป็นห่วงก็อาจจะเป็นได้

ต้นเดือนหน้าก็ต้องเดินทางไปสัมนางานกับแฟนอีก คราวนี้โชคดีหน่อยที่ไม่ต้องนั่งเครื่องบินค่ะ แอบดีใจอยู่ลึก ๆ เพราะยีนส์ไม่ชอบการนั่งเครื่องบินเป็นที่สุด งานสัมนาที่จะไปนี้ก็อยู่ในรัฐเดียวกันค่ะ แต่อยู่คนละเมือง ยีนส์กับแฟนจะไปพักที่นั่นสองคืนค่ะ งานสัมนาก็พวกงานเขียน/งานประพันธ์และทางด้านวิชาการที่เกี่ยวข้องกับส่วนงานที่แฟนทำค่ะ ยีนส์เองก็พลอยได้โอกาสเกาะติดไปเที่ยวกับแฟนด้วย บ่อยครั้งที่ได้รับความสนุกสุขใจ และบางครั้งก็ได้ไข้กลับมาบ้านทุกที (ด้วยอากาศที่หนาวเหน็บ ร่างกายต้านทานไม่ไหว)

ช่วงชีวิตในปีนี้ไม่มีแผนการอะไรมากนัก ไม่มีแผนการที่จะกลับเมืองไทย แต่มีแผนการที่จะต้องเดินทางไปต่างรัฐบ่อย ๆค่ะ ยีนส์กับแฟนยังดำเนินชีวิตไปเรื่อย ๆ ใช้ชีวิตสบาย ๆ ส่วนเรื่องงานเขียนก็ทำเท่าที่แรงพอมีค่ะ ไม่เครียดค่ะ เอาแค่สุขใจและได้ทำก็พอค่ะ สำหรับงานอื่น ๆ ที่แฟนจะต้องรับผิดชอบดูแล ยีนส์ก็ช่วยเต็มที่ค่ะ ชีวิตคู่ต้องดูแลซึ่งกันและกันให้ดีที่สุดค่ะ

ยีนส์ขอฝากบล็อกนี้แทนความคิดถึงที่มีให้กันบนโลกไซเบอร์ค่ะ พร้อมกับบทเพลงนี้ด้วยค่ะ ยอมรับว่าคิดถึงหลาย ๆ คนเสมอ ไม่ว่าจะเป็นพี่น้อง เพื่อนฝูง ครูบาอาจารย์ เมืองไทย อาหารไทย ภาพเก่า ๆ ของความทรงจำ

รักและคิดถึงทุก ๆ คนเสมอค่ะ

มีแต่คิดถึง สตริง - by Bird ธงไชย

ขอบคุณพี่ ๆ เพื่อน ๆ ทุกคนที่แวะมาเยี่ยมบล็อกของยีนส์ค่ะ ยีนส์ก็ขอให้ทุก ๆ คนมีความสุขมาก ๆ ค่ะ

ขอบคุณบทเพลง "มีแต่คิดถึง" จากเวบ Ijigg มากค่ะ ยีนส์ขอยกเครดิตให้เจ้าของผลงานทั้งหมด ขอบคุณค่ะ

ขอบคุณโค้ดแต่งบล็อกจากพี่ ๆ เพื่อน ๆ มากค่ะ ยีนส์ขอยกเครดิตให้เจ้าของโค้ดทั้งหมด ขอบคุณมากค่ะ

Create Date : 01 มีนาคม 2552

Last Update : 1 มีนาคม 2552 14:22:25 น.

20 comments

Counter : 1572 Pageviews.

โดย: เกศสุริยง

วันที่: 1 มีนาคม 2552 เวลา:15:03:00 น.

Na tan mak mak ka.

How are you ka?

โดย: P'Nuch (CrackyDong

) วันที่: 1 มีนาคม 2552 เวลา:15:39:53 น.

โดย: ตาอ้วนชวนคุย

วันที่: 1 มีนาคม 2552 เวลา:15:49:06 น.

ตักข้าวรอเลยนะ ขอหม่ำด้วยคนค่ะ

โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ

วันที่: 1 มีนาคม 2552 เวลา:16:21:48 น.

น่ากินมากๆเลยค่ะ เครื่องปรุงก็ไม่มากและยุ่งยาก
หิว หิว กินกับขาวสวยร้อนๆ

โดย: saralove&Dan IP: 85.26.98.207 วันที่: 1 มีนาคม 2552 เวลา:17:01:03 น.

น้องยีนส์ทำได้น่ากินมาก น้องยีนส์ไม่ถนัดงานฝีมือ พี่ก็ทำงานเขียนไม่ได้เหมือนกันแหละ ชอบอ่านอย่างเดียว

โดย: Roseshadow

วันที่: 1 มีนาคม 2552 เวลา:17:15:08 น.

--ขอบคุณมากสำหรับ Christmas card

ประทับใจมากเลยค่ะคุณยีนส์

อาหารต่างแดนหรูมากเลย

ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ

โดย: Jane (Masseffect

) วันที่: 1 มีนาคม 2552 เวลา:22:11:56 น.

น้องยีนส์ทำกุ้งผัดผงกระหรี่ของโปรดพี่วิสกี้ได้น่าทานมากเลยจ้ะ พี่วิสกี้เห็นแล้วน้ำลายสอเลยนะเนี่ย

น้องยีนส์รักษาสุขภาพด้วยนะจ๊ะ

โดย: วิสกี้โซดา

วันที่: 1 มีนาคม 2552 เวลา:23:35:24 น.

สวัสดีค่ะแวะมาเยี่ยมค่ะ
เมนูนี้เพื่อนให้สูตรมาแต่
ไม่เคยลงมือสักที เพราะ
โรคติดเน๊ตกำเริบค่ะ ...
น่าอร่อยจังทานกับข้าว
สวยร้อนๆอืมมมมม...
ขอให้มีความสุขค่ะ

โดย: bellagallo

วันที่: 2 มีนาคม 2552 เวลา:2:25:52 น.

ของโปรดเลยครับ น่ากินมากมาก

โดย: everything on

วันที่: 2 มีนาคม 2552 เวลา:6:59:25 น.

น่ากินมากเลย...
ข้าวร้อนๆซักจาน เนอะ...อย่างอื่นไม่ต้องพูดถึง

ขอบคุณมากคับ...

โดย: To-ne-T

วันที่: 2 มีนาคม 2552 เวลา:7:55:26 น.

น่ากินมากเลย

โดย: อ้อม IP: 125.26.179.50 วันที่: 2 มีนาคม 2552 เวลา:15:05:48 น.

ดีจ้ายีนส์...สบายดีน่ะจ๊ะ....

น่ากินมากๆเลยจ้า..ขอข้าวจานหนึ่งจ้า....

มีความสุขมากๆน่ะจ๊ะ....

โดย: Katja

วันที่: 2 มีนาคม 2552 เวลา:17:36:49 น.

ขอโทษด้วยนะคะที่มาช้าไปหน่อย เพิ่งกลับจากร.พเลย

มีโอกาสเปิดคอม ทำอาหารได้น่าทานมากค่ะ ถ้าทำเอง

ไม่ขี้เหนียวเครื่อง ยังไงก็อร่อยค่ะสะอาดถูกปากแน่นอน

นี่จะต้องเดินทางอีกแล้วเหรอคะ พักผ่อนเยอะๆทำใจให้

สบายๆนะคะ พอร่างกายแข็งแรงเต็มที่เดี๋ยวก็มีข่าวดีค่ะ

ขอให้โชคดีนะคะ

โดย: superss

วันที่: 3 มีนาคม 2552 เวลา:14:15:22 น.

หน้าตาดีมาก น่าหม่ำ เดี๋ยวต้องลองดู เคยแต่ทำปูผัดผงกระหรี่

ทริปหน้า อย่าลืมเอารูปมาฝากอีกนะคะ

โดย: แม่น้องขวัญ_ซาแมนต้า

วันที่: 4 มีนาคม 2552 เวลา:7:10:44 น.

มาอวยพรให้คุณยีนส์ทำงานได้ราบรื่นนับแต่วันแรกเลยนะคะ (ไม่รู้มาทันหรือเปล่า ฮิ ฮิ) ของ jujastar พรุ่งนี้ก็ต้องไปทำงานที่เกาะช้าง 3 วันค่ะ แล้วจะแวะมาเยี่ยมอีกนะคะ คิดถึงค่ะ

โดย: Jujastar

วันที่: 5 มีนาคม 2552 เวลา:8:06:11 น.

ไม่ได้มาเยี่ยมน้องยีนส์เสียหลายวัน สบายดีนะคะ

กุ้งผัดผงกะหรี่ น่ากินจังเลยค่ะ กินกับข้าวร้อน ๆ พิมพ์แล้วก็หิวข้าวตามไปด้วย...

อากาศแถวบ้านน้องยีนส์เป็นอย่างไรบ้างคะ อุ่นขึ้นหรือยัง
แถวบ้านพี่ อุ่นได้ ๓-๔ วัน ก็กลับไปหนาวอีก ๓-๔ วัน
สลับไปสลับมาอยู่อย่างนี้ อยากให้หมดหนาวไวไว
อยากปลูกพืชผักจะแย่อยู่แล้วน่ะค่ะ

ขอให้น้องยีนส์กับแฟนมีความสุขมาก ๆนะคะ

โดย: นางฟ้าของชาลี

วันที่: 5 มีนาคม 2552 เวลา:8:12:39 น.

น่าทานมากๆเลยน้องยีนส์จ๋า
ผงกะหรี่ที่เป็นซองๆตามร้านอาเซียเหรอค่ะ
สูตรน่าทำตามมากๆ ขอบคุณน้องยีนส์นะจ๊ะ
สำหรับสูตรอร่อย

โดย: แม่น้องKevin and Jasmin

วันที่: 5 มีนาคม 2552 เวลา:14:11:15 น.

สวัสดีค่ะคุณroslita ที่แวะไปทักทายคุณสบายดีนะคะ

โดย: เกศสุริยง

วันที่: 5 มีนาคม 2552 เวลา:22:24:34 น.

เห็นภาพแล้วน่าทานจัง ชั้นหนึ่งเลยจ้าน้องยีนส์ ถ้ามีเวลาจะลองทำกินดูมั่ง ขอบคุณสำหรับสูตรจ้า

โดย: เสียงซึง

วันที่: 6 มีนาคม 2552 เวลา:10:48:25 น.