Bloggang.com : : roslita : ไก่ตะไคร้

ไก่ตะไคร้

เมื่อวานนี้ยีนส์ทำกับข้าวแค่ไม่กี่อย่าง เพราะยังไม่ได้ไปจ่ายตลาด ที่บ้านมีไก่เหลืออยู่แพ็คหนึ่ง จึงเอาออกมาแช่น้ำเอาไว้ และก็ค้นหาเครื่องปรุงชนิดอื่น ๆ พอเห็นว่ามีตะไคร้เหลืออยู่สองต้นก็คิดเมนูที่ง่าย ๆ ค่ะ

ไก่ตะไคร้ เป็นเมนูอาหารที่ยีนส์ได้จากเวบ มะนิลา.คอมค่ะ ซึ่งก็ปริ้นมาเก็บไว้เมื่อห้าปีก่อนค่ะ จึงขอยกสูตรความดีความชอบให้กับเจ้าของสูตรจากเวบนี้นะคะ ส่วนยีนส์ก็หัดทำจากสูตรมานานแล้วค่ะ ไม่เคยเอาสูตรนี้มาแบ่งปันทุกคนสักครั้ง เมื่อวานนี้ถือฤกษ์ถ่ายภาพเก็บไว้ค่ะ จึงเอามาให้ดูค่ะ

ส่วนประกอบสำคัญ

1. ไก่สับ หรือไก่หั่นเป็นชิ้นแต่พอคำ
2. ตะไคร้หั่นฝอย
3. พริกสด หรือ พริกขี้หนู
4. ใบมะกรูด
5. ซีอิ๊วขาว
6. น้ำมันหอย
7. น้ำมันพืช
8. ผักกาดหอมหั่น หรือกะหล่ำหั่น
9. ผักที่จะใช้รับประทานเป็นเครื่องเคียง

วิธีทำ

1. นำตะไคร้หั่นฝอยมาตำกับพริกสดให้ละเอียด จากนั้นก็หั่นใบมะกรูดฝอยลงไปตำหรือโขลกรวมกันจนละเอียด

2. เอาน้ำมันตั้งกะทะให้ร้อน นำเครื่องที่โขลกได้ มาผัดให้หอม เอาไก่ลงไปผัดให้สุก

3. จัดผักกาดหอมใส่จาน ตกแต่งตามใจชอบ ตักไก่ที่ผัดสุกแล้วใส่บนผักกาดหอม โรยหน้าด้วยตะไคร้หั่นฝอยและใบมะกรูดหั่นฝอยเล็กน้อย

อาหารชนิดนี้ทำไม่ยาก ส่วนประกอบก็ไม่ยุ่งยาก ทุกคนสามารถทำรับประทานได้ค่ะ ยีนส์ขอยกเครดิตให้เจ้าของสูตร และก็เอามาแบ่งปันเพื่อน ๆได้นำสูตรไปทำด้วยค่ะ

รูปภาพไก่ตอนที่ผัดร้อน ๆ ค่ะ

ผักที่จัดเตรียมใส่จานเอาไว้ (ขอเน้นมะเขือเทศเพราะชอบมาก ๆ ค่ะ)

ซูปดูเนื้อ ๆ หน่อยค่ะ

พอจัดใส่จาน หน้าตาก็เป็นแบบนี้ค่ะ ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ รับรองอร่อยมาก ๆ ค่ะ

วันนี้และพรุ่งนี้หยุดค่ะ จึงเขียนนิยายและอัพบล็อกเยอะทีเดียวค่ะ ไว้กลับมาจากจ่ายตลาดแล้ว จะแวะไปทักทายพี่ ๆ เพื่อนๆ ทุกคนนะคะ คิดถึงเสมอนะคะ

สบตา My Music - by แอนเดรีย

ยีนส์ขอขอบคุณพี่ ๆ เพื่อน ๆ ทุกคนที่แวะมาเยี่ยมบล็อกยีนส์คะ ขอบคุณทุกคอมเม้นท์ที่มีให้กันค่ะ

สูตรอาหารสูตรนี้พี่ ๆ เพื่อน ๆ ท่านใดจะนำไปลองหัดทำ ก็ขอเชิญนะคะ อาหารเมนูนี้ทำง่ายและรสชาติก็ดีทีเดียวค่ะ ถ้าใครอยากอบก็เอาห่ออลูมิเนียมฝอยและเข้าตู้อบได้เลยค่ะ ส่วนความร้อนก็กะประมาณเอานะคะ เหมือนการอบทั่วไปค่ะ

ขอขอบคุณบทเพลงไพเราะ ๆ "สบตา" เป็นอย่างมากค่ะ ยีนส์ขอยกเครดิตให้เจ้าของเพลงทั้งหมดค่ะ ขอบคุณค่ะ เวลาฟังเพลงนี้ทีไร มักจะนึกถึงตอนวัยรุ่นทุกที หุ ๆ

ขอขอบคุณโค้ดแต่งบล็อกจากพี่ ๆ เพื่อน ๆ มากนะคะ ยีนส์ขอยกเครดิตให้เจ้าของโค้ดทั้งหมดค่ะ

Create Date : 22 พฤศจิกายน 2551

Last Update : 22 พฤศจิกายน 2551 3:26:32 น.

1 comments

Counter : 1584 Pageviews.

มาขอจำไปทำมั่งคะ เคยทำแต่ไก่ทอดกระเทียมพริกไทย เพราะหาวัสดุง่ายดี ขอบคุณที่นำมาให้ดูกันค่ะ

โดย: forenoon

วันที่: 22 พฤศจิกายน 2551 เวลา:4:00:45 น.