เพื่อชีวิตและเพื่อเธอ โรสลิต้านามปากกาแทนตัวฉัน ใช้วาดฝันปันใจในน้ำหมึก ร้อยอักษรที่ขีดเขียนขอจารึก คือส่วนลึกข้างในจากใจฉัน
Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2551
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
9 ธันวาคม 2551
 
All Blogs
 
ลาบเครื่องในหมู (ตับ ม้าม ไส้อ่อน)

เมื่อวันเกิดที่ผ่านมา ยีนส์ได้ไปเที่ยวตัวเมือง Oklahoma City มา และก็ได้ซื้ออาหารการกินมาหลายอย่างมาตุนเอาไว้ ในวันนี้ยีนส์ได้เอาอาหารที่ซื้อมาปรุงอาหารรับประทานค่ะ ซึ่งอาหารที่ยีนส์จะทำในวันนี้ก็ไม่ได้ยากเลยค่ะ เป็นอาหารที่ทำง่าย ๆ และค่อนข้างฮิตแถวบ้านเกิดของยีนส์ค่ะ

ลาบเครื่องในหมู อาหารสุดแซ่บสำหรับอาทิตย์นี้ค่ะ ทานฝีมือใครก็ไม่อร่อยเท่าฝีมือพ่อและพี่สาวทำเลยค่ะ พอมาอยู่ต่างแดนก็ต้องหัดทำเองบ้าง โดยที่อาศัยสูตรจากพี่สาวที่บอกสอนมาตั้งแต่ครั้งยังเด็ก ๆ ค่ะ

เครื่องปรุงลาบเครื่องในรวมหมู

1. เครื่องในต้มสุกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (ตับ ม้าม ไส้อ่อน)
2. ข้าวคั่วหอม ๆ (สูตรอร่อยพี่เขยกับพี่สาวใช้ข้าวเหนียวคั่วค่ะ)
3. พริกป่น
4. มะนาว
5. ข่าหั่นแว่นและตำให้แหลกประมาณ 2-3 ชิ้น
6. หอมแดงหั่นบาง ๆ
7. น้ำปลา
8. น้ำตาลหรือผงชูรส (ตามความชอบส่วนบุคคล)
9. ต้นหอมผักชีหั่นพอประมาณ
10. พริกโดด (พริกสดทั่วไปที่อยากจะใส่ประดับไว้กัดกินแซ่บ ๆ)
11. ผักสด เช่นแตงกวา ผักกาดหอม

วิธีทำ

1. ต้มน้ำให้เดือดใส่เครื่องในไปต้มให้สุก และก็ใส่เกลือปนนิดหนึ่ง เมื่อเครื่องในสุกแล้วก็ยกลงใส่จานและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จัดใส่ถ้วยที่ทำการปรุงรส

2. เติมพริกป่นลงไป ตามด้วยข้าวคั่วพอประมาณ น้ำตาล น้ำปลา มะนาว ข่าตำแหลก และก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน และก็ชิมรสตามใจชอบ

3. จากนั้นก็เติมหอมแดงหั่นบาง ๆ ลงไป และก็ต้นหอมผักชีหั่นคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามใจชอบ และก็ตามด้วยพริกสดโดด ๆ เพื่อประดับความเผ็ด ในกรณีที่บางท่านชอบรับประทานรสจัด เป็นอันเสร็จสรรพวิธีการทำลาบง่าย ๆ และก็ตักใส่จานเสริฟได้เลยค่ะ

หน้าตาลาบเครื่องในหมู่ตามลำดับ

เครื่องในหั่นใส่ถ้วยจัดไว้




เครื่องปรุงที่หั่นเสร็จแล้วเตรียมเอาไว้





แตงกวาล้างสะอาดหั่นแว่นไว้รับประทานกับลาบ





ผักกาดหอมจัดใส่จานไว้ประดับและรับประทาน




ใส่พริกป่น ข้าวคั่ว มะนาว น้ำตาล น้ำปลา คลุกเคล้าให้เข้ากัน




ใส่ข่าตำแหลก หัวหอม ต้นหอม ผักชี (สูตรนี้ไม่มีใบสาระแหน่ เพราะหาซื้อไม่ได้เลยค่ะ)




จัดใส่จานเตรียมเสิร์ฟ




ซูมใกล้ ๆ ของแซ่บของอร่อย




ลาบเป็นอาหารที่ทำง่าย และเครื่องปรุงไม่ยุ่งยาก คนไทยแทบทุกภาคล้วนแต่เคยรับประทานลาบกันทั้งนั้น ซึ่งแต่ละภาคอาจจะมีสูตรที่แตกต่างกัน ยีนส์เองก็ชอบทานลาบแบบอีสานมาก ๆ เพราะทำง่าย ส่วนลาบแบบทางเหนือก็ชอบเช่นเดียวกัน เพียงแค่ไม่เคยหัดทำมาก่อน เนื่องมาจากเครื่องปรุงที่ต่างแดนหายาก หากมีโอกาสก็อยากจะลองหัดทำสักครั้ง

ลาบเครื่องในสูตรนี้ทุกท่านสามารถหัดทำได้นะคะ ยีนส์ยินดีให้ทุกท่านนำสูตรอาหารเมนูนี้ไปลองหัดทำดูค่ะ ยังไงก็อย่าลืมแวะมาบอกกันบ้างนะคะ





ขอบคุณพี่ ๆ เพื่อน ๆ ทุกคนมากนะคะ ที่แวะมาเยี่ยมบล้อกของยีนส์ค่ะ วันนี้เพิ่งกลับมาจากกินเลี้ยงที่บ้านลูกศิษย์แฟนมาค่ะ จึงถือโอกาสเอาลาบเครื่องในที่ทำเอาไว้ มาแบ่งปันกันชมค่ะ ยีนส์ขอให้ทุก ๆ คนมีความสุขมาก ๆ นะคะ


ขอบคุณบทเพลงไพเราะ ๆ "ไม่ได้เรียนหนังสือ" เป็นอย่างมากค่ะ ยีนส์ต้องขอยกเครดิตให้เจ้าของผลงานทั้งหมดค่ะ ขอบคุณค่ะ

ต้องขอประทานอภัยที่นำเมนูอาหารแนวอีสานมาฝาก แต่เปิดเพลงเพื่อชีวิต (แนวปักษ์ใต้) บังเอิญครั้งหนึ่งในชีวิตของยีนส์เคยมีความทรงจำดี ๆ กับบทเพลงนี้ เวลาได้ฟังเพลงนี้เหมือนกับการเดินย้อนเวลากลับไปในอดีตอีกครั้ง บทเพลงนี้มันทำให้ยีนส์มองเห็นภาพนิยายที่กำลังเขียนอยู่ทั้งหมดค่ะ และก็ชอบท่วงทำนองและคนร้องมากเสียด้วย ดังนั้นยีนส์จึงอยากเปิดเพลงนี้ในบล้อกและแบ่งปันทุกท่านได้ฟังค่ะค่ะ


ขอบคุณโค้ดแต่งบล้อกจากพี่ ๆ เพื่อน ๆ ทุกคนมากค่ะ ยีนส์ขอยกเครดิตให้เจ้าของผลงานทั้งหมดค่ะ ขอบคุณค่ะ




Create Date : 09 ธันวาคม 2551
Last Update : 9 ธันวาคม 2551 13:09:25 น. 20 comments
Counter : 4903 Pageviews.

 
แฮ่ๆ น่าทานจังเลยค่ะคุณยีนส์


ว่างๆ จะเอาไปทำมั่งนะคะ


โดย: ying_ae วันที่: 9 ธันวาคม 2551 เวลา:16:07:59 น.  

 
ขนาดกินข้าวเย็นแล้ว ยังน้ำลายสอ


โดย: redclick วันที่: 9 ธันวาคม 2551 เวลา:21:13:53 น.  

 
yummy!!needs sticky rice..too


โดย: แม่น้องขวัญ_ซาแมนต้า วันที่: 9 ธันวาคม 2551 เวลา:23:40:42 น.  

 
World Pro เวิลด์โปร


โดย: World Pro เวิลด์โปร (mlmboy ) วันที่: 9 ธันวาคม 2551 เวลา:23:41:04 น.  

 
หวัดดีจ้า..น้องยีนส์
หายหน้าหายตา ทิ้งบล็อกไปน๊านนนน นาน นับ ๆดูแล้ว เกือบสองเดือนกว่า ๆ
เหตุผลที่หายไป ก้อคือ...ม่ายมีคอมฯ เล่นจ้า เครื่องคอมฯ ที่บ้านพี่ โดนเจ้าไวรัสเล่นงานซะอ่วมอรทัย เพื่อนฝาละมีเขาเอาไปเช็ค และเซตโปรแกรมให้ พึ่งจะได้ใช้เมื่อไม่กี่วันนี่เอง แถมม่ายพอ พี่แกคงจะเซตมากไป พี่เข้ามาเล่นในบล็อคไม่ได้ อิอิ พอดีวันนี้ แกมาที่บ้านก้อเลยให้เซตให้ใหม่ ก้อเลยได้มาทักทายน้องยีนส์ อิอิ
แต่ยังงัย ๆ ก้อยังคิดถึงน้องยีนส์ และนิยายของน้องยีนส์ม๊ากกก มาก
วันนี้ก้อแอบเข้ามาอ่านได้ สาม-สี่ตอน อิอิ


โดย: Little pearl IP: 90.194.166.14 วันที่: 10 ธันวาคม 2551 เวลา:4:06:01 น.  

 
น้องยีนส์จ๊ะ...พี่ขอบคุณน้องยีนส์มาก ๆ นะจ๊ะ ที่แวะไปที่บล็อกของพี่ ดีใจมากๆเลยที่ส่งข่าวคราวไปให้ตลอด ตอนนี้พี่กลับมาเล่นคอมฯ ได้แล้ว ก็คงจะได้แวะมาบล็อกน้องยีนส์บ่อย ๆ (มาติดตามอ่านนิยาย อิอิ)
อ้อ...เห็นลาบน้องยีนส์แล้ว น้ำลายไหล โดยเฉพาะไส้อ่อน ของโปรดของพี่ ชอบม๊ากกก แต่ที่พี่อยู่เนี่ย โอกาสที่จะหาไส้กิน โดยเฉพาะไส้อ่อนน่ะ ย๊ากกกกกม๊ากกกกก ม่ายมีขายเลย
คงต้องรอเอาไว้กลับเมืองไทย คงได้กิน อิอิ


โดย: Little pearl IP: 90.194.166.14 วันที่: 10 ธันวาคม 2551 เวลา:4:20:43 น.  

 
ลวกตับได้กำลังพอดีเลยค่ะ ถ้าลวกสุกจะแข็งและไม่อร่อยน่ะ หืม....น้ำลายสอเลยอ่ะ ขอไปหยิบข้าวเหนียวกระติ๊บน้อยก่อนเด้อ ฮ่า ฮ่า หวังว่าลาบจานนี้จะคอยก่อนนะ ฮ่า ฮ่า


โดย: Jujastar วันที่: 10 ธันวาคม 2551 เวลา:12:26:33 น.  

 
น้องยีนส์...เล่นเอาพี่หิวลาบเครื่องในฯหลังเที่ยงคืนแล้วอีกแล้วนะคะ..
น่าทานมากๆเลยค่ะ ยิ่งเห็นรูปใหญ่ๆแล้วอดใจไม่ไหวเลยค่ะ
ถ้าพี่ได้เจอน้องยีนส์ เราสองคนต้องทำอาหารกันเพลินแน่ๆเลยค่ะน้องยีนส์..


โดย: tiktoth วันที่: 10 ธันวาคม 2551 เวลา:12:26:33 น.  

 
ลอบมอง ลอบฝัน ลอบเฝ้า
ลอบเป็น เจ้าของ ปองปัก
ลอบถนอม อดออม ฟูมฟัก
ลอบรัก เจ้าจากนี้จนสิ้นชีวา

ชอบบทกลอนนี้มาก ๆ ค่ะ

ปลื้มๆๆๆ นะคะ ที่ชอบอ่ะ

พอเป็น 'นักแอบรักมืออาชีพ' ได้มั้ยคะ


โดย: redclick วันที่: 10 ธันวาคม 2551 เวลา:13:41:54 น.  

 
ว้าวๆๆๆ น่าทานจังเลย


โดย: gadeja วันที่: 10 ธันวาคม 2551 เวลา:14:05:39 น.  

 
น้ำลายไหล
ไม่ได้ทานมาจะปีแล้ว


โดย: JEn (saifon_3 ) วันที่: 11 ธันวาคม 2551 เวลา:1:46:27 น.  

 
วันนี้ก็แว๊บไปซื้อผงลาบน้ำตกมาค่ะ
ว่าจะทำหม่ำ ๆ ตอนวีคเอนท์นี้ซะหน่อย

แว๊บไปตอบเรื่อง Bricktown Ballpark ไว้ที่บล๊อกที่คุณไปเที่ยว OKC มาอ่ะจ้ะ


โดย: LittleApple วันที่: 11 ธันวาคม 2551 เวลา:3:33:39 น.  

 
วันเกิดยีนส์ผ่านไปแล้วหรือคะ อวยพรวันเกิดย้อนหลังคงไม่เป็นไรนะคะ สุขสันต์วันเกิดค่ะ ขอให้มีความสุขยิ่งๆขึ้นไป

แอบจดสูตรลาบเครื่องในหมูไปด้วย อิอิ


โดย: กุลธิดา IP: 206.74.241.33 วันที่: 11 ธันวาคม 2551 เวลา:4:09:59 น.  

 
โอ้โห ใส่เครื่องแล้วหน้าตาน่าทานขึ้นทันตาเห็นเลยนะคะเนี่ย
เห็นแล้วน้ำลายสอทันทีเลยค่ะ


โดย: มันจะดีเหรอคะ วันที่: 11 ธันวาคม 2551 เวลา:5:45:41 น.  

 
ยีส์จ๋ากินมากมาย พี่ราขอชิมหน่อยน้า...
แอบกลืนน้ำลายเฮือกใหญ่.....

คิดถึงน่ะจ๊ะ

มีความสุข สุขภาพแข็งแรงจ๊ะ


โดย: Katja วันที่: 12 ธันวาคม 2551 เวลา:3:07:34 น.  

 
ท่าทางแซ่ปหลายเด้อเพื่อนจ๋า เราก็ชอบทานเครื่องในหมูมากเลย แต่แฟนเราเขาไม่ชอบตับน่ะจ๊ะ

เห็นยีนส์บอกในบล็อกเก่าว่าจะเลขสามวันเกิดแล้ว เราต้องขอโทษที่ไม่ได้อ่านเลย เพิ่งได้มาเห็น ขออวยพรย้อนหลังให้เพื่อนมีความสุขมากๆนะจ๊ะ ส่วนเรื่องงานเป็นอย่างไรก็ส่งข่าวหากันบ้าง ขอให้เพื่อนโชคดีเสมอ.... คนดีผีคุ้ม


โดย: thaispicy วันที่: 12 ธันวาคม 2551 เวลา:12:49:48 น.  

 
น้องยีนส์คะ..พี่โหวตให้น้องยีนส์แต่ลืมบอกน้องมา
ต้องขอโทษมากๆเลยค่ะ..เป็นแม่ลูกสามแล้ว ขี้ลืมจริงๆเลย

..พี่ขอโหวตน้องยีนส์ในสาขา Best Literature Blog
นะคะ..

..เห็นลาบฯของน้องยีนส์กี่ครั้งก็ทำให้พี่หิวทุกทีเลย

..บ้านพี่ติดลบสามค่ะวันนี้ มีหิมะลงโปรยๆตอนเช้าค่ะ

..ดูแลรักษาสุขภาพด้วยนะคะน้องยีนส์...


โดย: tiktoth วันที่: 13 ธันวาคม 2551 เวลา:0:21:05 น.  

 
อุ้ยลืมมมมมอีกแล้วค่ะ..

พี่ขอบคุณน้องยีนส์มากๆเลยนะคะ..
พี่หวังไว้ตลอดเลยค่ะว่า จะทำหน้าที่แม่ของลูกๆให้ดี
ที่สุดเท่าที่จะทำได้นะค่ะ..


โดย: tiktoth วันที่: 13 ธันวาคม 2551 เวลา:0:25:38 น.  

 
Oh wow, this is looks so yummy. it goes well with stick rice ka.


โดย: CrackyDong วันที่: 13 ธันวาคม 2551 เวลา:23:59:53 น.  

 
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...

แวะเข้ามาโหวตให้ด้วยความคิดถึงจ๊ะ
หลับฝันดีเน๊าะ


โดย: อุ้มสี วันที่: 14 ธันวาคม 2551 เวลา:0:01:30 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

roslita
Location :
Okla -Alaba-Siana United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]




สงวนลิขสิทธิ์ตามพรบ.ลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2539
ห้ามมิให้นำไปเผยแพร่และอ้างอิง
ส่วนหนึ่งส่วนใดหรือทั้งหมดของข้อความ
ในสื่อคอมพิวเตอร์แห่งนี้เพื่อการค้า
โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร
ผู้ละเมิดจะถูกดำเนินคดี
ตามที่กฎหมายบัญญัติไว้สูงสุด


"Every Bitter Thing" โดย Hardy Jones ขอเชิญอุดหนุนได้จากเวบ http://blacklawrence.com/HardyJones.html และเวบ Amazon.com รวมทั้งเวบจำหน่ายหนังสือทั่วโลก

ขอฝากนิยายเรื่อง...นาฬิกาหัวใจ....ไว้ในอ้อมใจทุก ๆ ท่านด้วยค่ะ พบกับนิยายเรื่อง... นาฬิกาหัวใจ.... ในเร็ว ๆ นี้ค่ะ ขอบคุณทุก ๆ ท่านที่ช่วยอุดหนุนและมอบแรงใจให้โรสลิต้าเสมอมาค่ะ ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ

ขอฝากหนังสือ...เรื่องเล่าสาววอลมาร์ท....ไว้ในอ้อมใจทุก ๆ ท่านด้วยค่ะ พบกับหนังสือ...เรื่องเล่าสาววอลมาร์ท...ได้ที่งานสัปดาห์หนังสือแห่งชาติที่จะถึงนี้ และร้านหนังสือทั่วประเทศ สำหรับท่านที่อยู่ต่างประเทศ สามารถสั่งซื้อได้ที่ www.pinklemon.com และ www.naiin.com ขอบคุณทุก ๆ ท่านที่ช่วยอุดหนุนและมอบแรงใจให้โรสลิต้าเสมอมาค่ะ ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ

"รักแรก" เรื่องสั้นรวมเล่มปี 2007 กับนักเขียนหลาย ๆ ท่าน

Wal-Mart Family Cookbooks 2006 ส่วนหนึ่งของความภาคภูมิใจที่ไม่มีวันลืมเลือน กับเมนูอาหารที่ชนะเลิศ และมีโอกาสได้เป็น 1 ใน 80 คนที่มีผลงานรวมอยู่ในหนังสือเมนูอาหารเล่มนี้

สูตรอาหารคนต่างแดนแวะชมได้ที่ About My Cooking ค่ะ

กุ้งเผากับน้ำจิ้มสูตรเด็ด

เปาะเปี๊ยะสด

เนื้อแดดเดียว

ต้มจืดหมูสาหร่าย

ผัดวุ้นเส้น

ยำไส้กรอก

เปาะเปี๊ยะทอดกรอบ

หมูทอดสมุนไพร

ไก่ตะไคร้

ข้าวมันไก่คนต่างแดน

ปูผัดผงกะหรี่

ตำผลไม้รวม

เป็ดอบสมุนไพร

ลาบเครื่องในหมู

สปาเก็ตตี้ลูกชิ้นเนื้อเอ็น

Nacho อาหารเม็กซิกันแบบง่าย ๆ

Nacho กุ้งและหอยนางรมพันเบค่อน

ขนมจีนน้ำยาสามภาค (กลาง อีสาน ปักษ์ใต้)

ยำวุ้นเส้นกุ้งสด

ห่อหมกทะเล

ปีกไก่ย่างแซ่บ ๆ

กัมโบ (Gumbo) อาหารเคจั่นที่ขึ้นชื่อในรัฐหลุยส์เซียน่า
New Comments
Friends' blogs
[Add roslita's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.