☺☻ผัดขึ้นฉ่ายปลาทอดกรอบ ☺☻   เครื่องปรุง ปลาช่อน น้ำหนัก 300 กรัม 1 ตัว ขึ้นฉ่ายหั่นท่อนยาว 1/2 ถ้วย พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด กระเทียมทุบ 5-6 กลีบ แป้งมัน 1/4 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา เต้าเจี้ยว 1/2 ช้อนโต๊ะ เหล้าจีน 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด ที่เท็กซัสไม่มีปลาช่อนคะ เลยวันนี้ขอใช้ปลา Catfish ทำแทนนะคะ นำปลามาหมักกับแป้งมันคะ ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่เนื้อปลาทอดพอเหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน ใส่น้ำมันลงในกระทะ 2 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟแรง ใส่กระเทียม ผัดพอหอม ใส่เต้าเจี้ยว น้ำมันหอย น้ำซุป น้ำตาล เหล้าจีน ผัดพอสุกทั่ว  ใส่เนื้อปลาที่ทอดไว้ในข้อ 2 ใส่ขึ้นฉ่าย ผัดให้เข้ากันเร็วๆ ตักใส่จาน แต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดง เสิร์ฟ พี่ตุ๊กตาไม่มีพริกชี้ฟ้าเลยไม่ค่อยจ๋วยนะคะ ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยคะ   Create Date : 18 มีนาคม 2549 7 comments Last Update : 18 มีนาคม 2549 0:57:20 น. Counter : 1359 Pageviews. Share Tweet

โอ้วววววววว อยากกินนนน น่าทานมาก ๆครับ   โดย: แม่สาย 18 มีนาคม 2549 1:14:25 น.

น่าทานจริงๆ ครับ   โดย: Christian Chang 18 มีนาคม 2549 3:05:58 น.

แม่บ้านแม่เรือนจังเลยคะวันนี้   โดย: Angel Tanya 18 มีนาคม 2549 4:26:34 น.

ตื่นมาเห็นเมนูจานนี้ หน้าตาน่ากินจังค่ะพี่ตุ๊กตา เออ พอดีพี่ตามีปลาอยู่ในตู้เย็น ว่าแล้ว เย็นนี้ต้องซะหน่อยแระ ไม่เคยนึกถึงเมนูนี้เลยนะคะ ดูท่าทางง่ายๆแต่น่าอร่อย   โดย: P.Ta 18 มีนาคม 2549 6:47:15 น.

หอมมมมมมมมมมมมมม ฉุยเลยจ้าพี่ตุ๊กตา ... กับอยู่ตรงนหน้าแล้วข้าวๆๆๆๆๆ อยุ่ไหน ยกมาด่วน   โดย: JewNid 18 มีนาคม 2549 13:09:16 น.

แวะเอาดอกไม้วันเสาร์ สีม่วงมาให้จ้า รักษาสุขภาพด้วยนะ   โดย: เสียงซึง 18 มีนาคม 2549 14:28:30 น.

โดย: 0 IP: 58.136.96.203 14 เมษายน 2549 23:25:41 น.