กินอย่างประหยัด ในช่วงที่สมเด็จพระเจ้าพี่นางเธอ เจ้าฟ้ากัลยาณิวัฒนา กรมหลวงนราธิวาสราชนครินทร์ สิ้นพระชนม์ ได้มีสารคดีเกี่ยวกับพระกรณียกิจมากมายทางโทรทัศน์ รวมไปถึงสัมภาษณ์ผู้ที่เคยทำงานรับใช้พระองค์ท่าน เช่น หม่อมราชวงศ์ถนัดศรี สวัสดิวัตน์ ซึ่งมีคำสอนหลายๆ อันที่ผมว่าเราน่าจะเอามาใช้ แต่ก่อนอื่นเรามาดูพระประวัติโดยย่อของท่านกัน สมเด็จพระเจ้าพี่นางเธอ เจ้าฟ้ากัลยาณิวัฒนา กรมหลวงนราธิวาสราชนครินทร์ ประสูติเมื่อวันอาทิตย์ที่ 6 พฤษภาคม พ.ศ. 2466 ณ กรุงลอนดอน สหราชอาณาจักร เป็นพระธิดาพระองค์แรกในสมเด็จพระมหิตลาธิเบศร อดุลยเดชวิกรม พระบรมราชชนกและสมเด็จพระศรีนครินทราบรมราชชนนี พระนามแรกประสูติตามที่โรงพยาบาลตั้งถวายคือ May ซึ่งเป็นเดือนที่พระองค์ประสูติ ต่อมาเมื่อความทราบฝ่าละอองธุลีพระบาทพระบาทสมเด็จพระมงกุฎเกล้าเจ้าอยู่หัว จึงได้ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ พระราชทานพระนามว่า หม่อมเจ้าหญิงกัลยาณิวัฒนา มหิดล (คำว่า "วัฒนา" ในพระนาม ทรงตั้งตามพระนามาภิไธยของสมเด็จพระศรีสวรินทิราบรมราชเทวี พระพันวัสสาอัยยิกาเจ้า (สมเด็จพระนางเจ้าสว่างวัฒนา พระบรมราชเทวี) หลังจากนั้น พระบาทสมเด็จพระปกเกล้าเจ้าอยู่หัวทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ ให้สถาปนาขึ้นเป็น พระวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้ากัลยาณิวัฒนา สมเด็จพระเจ้าพี่นางเธอ เจ้าฟ้ากัลยาณิวัฒนา กรมหลวงนราธิวาสราชนครินทร์ ได้ทรงบำเพ็ญพระกรณียกิจมากมายแก่ประเทศชาติ เพื่อแบ่งเบาพระราชภาระของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวและสมเด็จพระศรีนครินทราบรมราชชนนี มีโครงการในพระอุปถัมภ์หลายร้อยโครงการ ทั้งด้านการศึกษา การสังคมสงเคราะห์ การแพทย์และการสาธารณสุข การต่างประเทศ การศาสนา และอื่น ๆ ทั้งนี้พระองค์ทรงมีพระปรีชาสามารถด้านการเขียน ด้านการกีฬา และด้านการถ่ายภาพ พระองค์ทรงมีพระอาการผิดปกติเกี่ยวกับพระนาภี (ท้อง) และได้เข้าประทับรักษาพระอาการประชวร ณ อาคารเฉลิมพระเกียรติ โรงพยาบาลศิริราช จนกระทั่งเมื่อวันพุธที่ 2 มกราคม พ.ศ. 2551 พระอาการประชวรได้ทรุดลงตามลำดับ และสิ้นพระชนม์เมื่อเวลา 02.54 น. สิริพระชนมายุ 84 พรรษา พระประวัติอ้างอิงจาก //th.wikipedia.org หม่อมราชวงศ์ถนัดศรี สวัสดิวัตน์ ได้เล่าให้ฟังว่า สมัยท่านตามเสด็จไปดูงาน ท่านมักได้รับคำสอนที่ว่า เวลาทานอาหารไม่ว่าจะเป็นอาหารราคาถูก แำพง อาหารแบบไหนก็ตามต้องทานให้หมด บุฟเฟ่ต์ก็เช่นกันตักมาแล้วต้องทานให้หมด ไม่ใช่คิดว่าเสียเงินแล้วต้องตัก เยอะๆ ถ้าพูดถึงคำสอนที่ชอบ คงไม่พ้นการ "กินอย่างประหยัด" กินอย่างประหยัดไม่ได้หมายถึงห้ามกินอาหารราคาแำพง แต่หมายถึง ซื้อมาแล้วกินให้หมด ไม่ว่าอาหารนั้นจะราคาถูกหรือแำพงก็ตาม ลองคิดดูเล่นๆ ว่า 1 คนกินข้าวเหลือ 1 คำ ถ้า 1 ล้านคน ก็ 1 ล้านคำ ในโลกนี้ยังมีคนอดอยากอีกมาก เราควรนึกถึงจุดนี้ด้วย ไม่ควรกินเหลือทิ้งขว้าง แต่ปัจจุบันมีคนจำนวนไม่น้อยทานข้าวแบบทิ้งๆ ขว้างๆ เห็นแล้วก็เสียดายแทน โดยเฉพาะอย่างยิ่งไอ้พวกที่ชอบบอกว่า "ข้าเป็นคนดี รักพระเจ้าพี่นาง" แต่ไม่นำคำสอนท่านมาใช้ ที่คุนหมิงเห็นหลายคนละ เจริญจริงๆ ท่าน... โทษของการกินเหลือ เท่าที่ผมสรุปได้ 1.สิ้นเปลืองเงินโดยใช่เหตุ - เนื่องจากสั่งอาหารมามากเกินความต้องการ (ห่อกลับบ้านได้ก็จะดีครับ สำหรับข้อนี้) 2.อาหารเหลือส่งผลกระทบต่อภาวะโลกร้อน - มาจากก๊าซในอาหารที่ทานไม่หมด 3.อาจโดนปรับ - บางแห่งมีกฎข้อนี้ แต่เราอาจไม่ทันได้สังเกต โดยเฉพาะพวกบุฟเฟ่ต์   Create Date : 05 พฤษภาคม 2551 37 comments Last Update : 5 พฤษภาคม 2551 13:23:04 น. Counter : 2296 Pageviews. Share Tweet

เราก็กินของเหลือน่ะ สารภาพ ไม่ค่อยจะดีเท่าไร อย่างข้าวกล่อง ถ้าอยู่บ้าน จะกินได้สองรอบเลย กินไม่หมดเก็บเข้าตู้ไว้ก่อน แต่ถ้าไปทำงานบางที กินไม่หมดก็คือกินไม่หมดอ่ะ แต่ส่วนใหญ่ก็ไม่กินของแพงอยู่แล้ว มื้อละ 20 บาทขาดตัว น้ำไปกดตู้ เอาที่ทำงานแทน   โดย: ดอยปุย 5 พฤษภาคม 2551 20:22:26 น.

แวะมาจิบน้ำชาชมบล็อกใหม่คนอยู่แดนไกลเด้อ   โดย: หอมกร 5 พฤษภาคม 2551 21:40:40 น.

โดย: Takaw (Takaw ) 6 พฤษภาคม 2551 0:09:27 น.

สุขสันต์วันเกิดค่ะ   โดย: แม่หนมจีนน้อย 6 พฤษภาคม 2551 1:25:11 น.

สุขสันต์วันเกิด มีความสุขมากๆ นะครับ   โดย: คนขับช้า 6 พฤษภาคม 2551 7:38:03 น.

::::::: H A P P Y :: B I R T H D A Y ::::::: ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ และมีสุขภาพที่แข็งแรงด้วยค่ะ   โดย: หนีแม่มาอาร์ซีเอ 6 พฤษภาคม 2551 8:17:26 น.

แวะมาส่งความสุขด้วยคน สุขสันต์วันเกิดมาก ๆๆๆ   โดย: =Lord Gary= 6 พฤษภาคม 2551 8:19:46 น.

สุขสันต์วันครบรอบวันเกิดค่ะ เจนนี่ขอให้คุณเจ้าของวันเกิดวันนี้ มีความสุขมากๆน่ะคะ คิดหวังสิ่งใดก็ขอให้สมหวังดังใจปรารถนา เจริญก้าวหน้า ในหน้าที่การงานน่ะคะ เป็นที่รักใคร่ของคนรอบข้าง สุขภาพแข็งแรงตลอดปีและตลอดไปค่ะ เพี้ยง เพี้ยง เพี้ยง ป.ล. ยินดีที่ได้รู้จักเจ้าของบล็อคค่ะ ว่างๆก็แวะมาทักทายเจนนี่ได้เสมอน่ะคะ ยินดีต้อนรับค่ะ   โดย: สาวอิตาลี 6 พฤษภาคม 2551 8:30:51 น.

สุขสันต์วันเกิดค่ะ ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ ^^   โดย: Charlotte Russe 6 พฤษภาคม 2551 8:33:15 น.

โดย: โสมรัศมี 6 พฤษภาคม 2551 8:47:08 น.

โดย: ดอกฝิ่นในสายลมหนาว 6 พฤษภาคม 2551 9:12:34 น.

ขอให้มีความสุขตลอดไปนะค่ะ พบเจอแต่สิ่งดีๆๆในชีวิต มีแต่เรื่องดีๆเข้ามาในชีวิต และขอบคุณสำหรับคำแนะนำดีๆ   โดย: zalitalin 6 พฤษภาคม 2551 9:14:15 น.

สุขสันต์วันเกิดคร้าบบบบบ ขอให้มีความสุขมากๆนะครับ สุขภาพกายแข็งแรง สุขภาพจิตแจ่มใส่นะครับ ผมอ่ะก็ชอบคิดแบบนี้เหมือนกัน เวลาเห็นของเหลือจะชอบคิดว่าถ้ารวบรวมได้คงเอาไปเลี้ยงพวกสุนัขที่บางที่มีวัดที่ต้องรับเลี้ยงเพราะถูกคนเอามาปล่อยทิ้งหลายร้อยตัวเลย ข้อเสียอีกข้อจากการกินเหลือที่ผมนึกออกก็น่าจะเป็นการสิ้นเปลืองทรัพยากรนะครับ เพราะกว่าจะปลูกข้าว ปลูกผัก ผลไม้ออกมาให้คนซื้อกินต้องใส่ปุ๋ย รดน้ำ ใช้พื้นที่ปลูก ใช้เวลาหลายเดือน แต่พอผลผลิตออกมาแล้วถ้าคนหลายๆคนกินไม่หมดแล้วเททิ้งถังขยะไปก็คงสิ้นเปลืองน้ำ+ปุ๋ยไปฟรีๆ ว้าว คุณต่อกลายเป็นดารานักแสดงไปซะแล้ว ไปโด่งดังเป็นดาราที่เมืองจีนแล้วอย่าลืมเพื่อนๆบล็อกแก๊งที่เมืองไทยนะครับ   โดย: อะไรคือสิ่งหายาก แต่ไม่มีค่า 6 พฤษภาคม 2551 9:18:55 น.

Happy Birthday To You สุขสันต์วันเกิดนะคะ ในวันเกิดวันนี้ ขอให้เจ้าของบล็อกเจอแต่สิ่งที่ดีๆ และสิ่งที่สวยงาม ตลอดไปนะคะ แล้วก็มีสุขภาพที่สมบูรณ์ แข็งแรงด้วยคะ ด้วยความปราถณาดีจาก พี่อ้อคะ   โดย: ladysamui 6 พฤษภาคม 2551 10:39:53 น.

Happy Birthday นะคะ ขอให้มีความสุขมากๆ และมีสุขภาพแข็งแรง คิดหวังสิ่งใดก็ขอให้สมหวังคะ   โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) 6 พฤษภาคม 2551 11:18:52 น.

โดย: Cheerfully 6 พฤษภาคม 2551 11:53:18 น.

มีความสุขมากๆนะค่ะ สุขภาพกายเเละใจเเข็งเเรงค่ะ glitter-graphics.com   โดย: รวิษฎา 6 พฤษภาคม 2551 12:05:29 น.

สร้าง Comment ง่ายๆ ด้วยตัวคุณเอง..คลิ๊กที่นี่   โดย: nanalove 6 พฤษภาคม 2551 12:21:57 น.

生日快乐， 学业前进， 万事如意， 生体健康。   โดย: mingxing 6 พฤษภาคม 2551 12:38:48 น.

วันเกิดหรอฟระ มีฟามสุขนะเฟ้ย   โดย: SunBlog 6 พฤษภาคม 2551 13:05:16 น.

โดย: mamminnie 6 พฤษภาคม 2551 13:13:59 น.

แวะมาสุขสันตฺวันเกิดคนเกิดวันเดียวกันค่ะ ขอให้จขบ.มีความสุข สุขภาพแข็งแรง คิดและทำสิ่งไหนก็ขอให้สำเร็จผลนะคะ   โดย: พัท (Il Maze ) 6 พฤษภาคม 2551 15:30:42 น.

สุขสันต์วันเกิด ขอให้พี่ต่อมีความสุขมากๆนะคะ ^^   โดย: น้องผิง 6 พฤษภาคม 2551 15:39:40 น.

โห มีคนมาอวยพรเพียบเลยแฮะ สุขสันต์วันเกิดนะคุณน้องชาย   โดย: น้องเบจัง 6 พฤษภาคม 2551 16:31:32 น.

โดย: นู๋แป๋ว (nupaew ) 6 พฤษภาคม 2551 16:45:27 น.

โดย: joblovenuk 6 พฤษภาคม 2551 20:30:15 น.

Happy Birthday ดีใจค่ะที่เกิดวันเดียวกัน มีความสุขมากๆนะคะ   โดย: Seabed 6 พฤษภาคม 2551 21:30:37 น.

Happy Birthday na. Wish you happy,wealth and successful in your life na. ^o^ See you ka!!!   โดย: boPenguin 6 พฤษภาคม 2551 21:40:00 น.

มีความสุขมากๆนะคะ คุณเจ้าของบลอก   โดย: โลมาตกกระ 6 พฤษภาคม 2551 21:45:48 น.

โดย: ส้มแช่อิ่ม 6 พฤษภาคม 2551 22:09:53 น.

สุขสันต์วันเกิดนะค่ะ มีความสุขมาก ๆ ค่ะ   โดย: ความเจ็บปวด 8 พฤษภาคม 2551 2:27:07 น.

ขอบคุณทุกคนที่แวะมาอวยพรวันเกิดนะครับ มีทุกรูปแบบเลย แบบเถื่อนๆ ก็มี เดี๋ยวจะค่อยๆ แวะไปเยี่ยมทุกคนนะครับ   โดย: นายต่อ Ver. ต่างแดน (toor36 ) 9 พฤษภาคม 2551 17:19:11 น.

สวัสดีจ้าน้องต่อ พี่ก็เห็นด้วยนะว่า การกินเหลือไม่ดี สิ้นเปลืองโดยใช่เหตุ ยิ่งข้าวแพงด้วยช่วงนี้ กินอย่างพอเพียงจะดีกว่าเนาะ   โดย: กระต่ายลงพุง 13 พฤษภาคม 2551 14:33:44 น.

แวะมาเยี่ยมกันยามเย็นจ้า ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมกันเด้อ   โดย: หอมกร 13 พฤษภาคม 2551 19:03:17 น.

ดีจ้าน้องต่อ สุขสันต์วันเกิดย้อนหลังนะจ๊ะ ขอให้น้องต่อมีความสุขมากๆ สมหวังในสิ่งที่ตั้งใจ เจอแต่คนดีๆ เพื่อนดีๆ สนุกกับการเรียนและกิจกรรมที่ก้าวหน้า สำเร็จการศึกษาตามที่หวังไว้ทุกประการจ้า ขอโทษนะจ๊ะพักนี้ยุ่งๆ เข้ามาช้าไปหน่อย วันก่อนดูข่าวแผ่นดินไหวคิดถึงน้องต่อแต่เห็นคอมเม้นต์ที่บลอคอื่นแล้วเลย อ้อ น้องต่อปลอดภัยดี เพิ่งมาทักวันนี้ล่ะจ้า ว่าแต่พี่ดูข่าวแล้วเศร้าจริงๆ เลย T^T เห็นภาพคนที่เดือดร้อนและขาดอะไรหลายๆอย่างแล้วก็เห็นด้วยกับบลอคน้องต่อวันนี้มากๆ บางทีเราใช้ๆๆๆ แบบไม่คิดอะไร แต่พอขาดขึ้นมาจะรู้ซึ้งถึงค่าของมันทันที แต่บางทีก็อาจสายเกินไปแล้ว   โดย: Hobbit 14 พฤษภาคม 2551 15:03:36 น.

ขอบคุณพี่ต่อมากเน้อ ที่พาไปกินอร่อยๆๆ ไว้ไปใช้บริการใหม่พี่ ขอบคุณค๊าบ   โดย: zalitalin 15 พฤษภาคม 2551 9:49:00 น.

สวัสดีจ้า สบายดีน่ะคะ เจนนี่แวะมาขอบคุณที่แวะไปอวยพรวันครบรอบวันเกิดหนูมูวี่ที่บล็อคที่ผ่านมาค่ะ และวันนี้เจนนี่ก็มาชวนไปชมรูปควันหลงสงกรานต์ที่บล็อคเจนนี่ด้วยนะคะ อย่าลืมแวะไปทักทายกันอีกน่ะคะ ด้วยมิตรภาพ   โดย: สาวอิตาลี 16 พฤษภาคม 2551 17:50:59 น.