Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2549
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
5 ธันวาคม 2549
 
All Blogs
 
Choco Banana Cake

วันพ่อแล้ว ทำเค้กชอคโกแลตให้พ่อทานดีกว่า แต่หลังจากนั้นควรพาพ่อไปออกกำลังกายด้วยนะจ้ะ



เค้กก้อนนี้เนื้อเป็นชิฟฟ่อน เอาสูตรไปเลยดีกว่า

ส่วนผสม :-
1. แป้งเค้กพัดโบก 100 กรัม
2. เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
3. ผงโกโก้ 20 กรัม
4. นมผง (ขโมยของเกาทัณฑ์มา) 8 กรัม
5. น้ำตาลทราย (1) 120 กรัม
6. เกลือ 1/4 ช้อนชา
7. น้ำ 100 กรัม
8. น้ำมันพืช (วันนี้ใช้น้ำมันมะกอก) 50 กรัม
9. ไข่แดง 50 กรัม
10. ไข่ขาว 100 กรัม
11. น้ำตาลทราย (2) 66 กรัม
12. ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
13. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

วิธีทำ :-
1. ร่อนแป้งพัดโบก เบคกิ้งโซดา นมผง ผงโกโก้ เข้าด้วยกันในอ่างผสม เติมน้ำตาลทราย (1) เกลือ คนให้เข้ากัน จากนั้นเทน้ำมันพืช ไข่แดง น้ำ กลิ่นวานิลลา คนส่วนผสมแรงๆ เร็วๆ จนเข้ากัน
2. ตีไข่ข่าวกับครีมออฟทาร์ทาร์ด้วยความเร็วสูงสุด (ใช้หัวตีตะกร้อ) จนเป็นฟองหยาบๆ เติมน้ำตาล (2) ตีจนตั้งยอดแข็ง จากนั้นเปลี่ยนเป็นความเร็วต่ำ ตัดฟองอากาศจนส่วนผสมเนียนเป็นมันเงา
3. เทส่วนผสมในข้อ 1. ลงในส่วนผสมข้อ 2. คนตะล่อมเบามือให้เข้ากัน
4. เทลงในพิมพ์ที่รองกระดาษไขไว้ (ไม่ต้องทาไขมัน) อบไฟล่างอย่างเดียวที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที แล้วเช็คสุกโดยการใช้นิ้วแตะเบาๆ ที่ผิวเค้ก ถ้าผิวเค้กไม่บุ๋มจนทิ้งรอยนิ้วไว้แสดงว่าสุกแล้ว

ซอสชอคโกแลต :-
1. ชอคโกแลตแท่ง ยี่ห้อ Lindt 1 ห่อ
2. เนยสดรสเค็ม 10 กรัม
3. นมสดรสจืด ประมาณ 20 กรัม (มั๊ง)
4. น้ำเปล่า ประมาณ 20 กรัมเหมือนกัน (มั๊ง)
5. ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะพูน

นำชอคโกแลตกับเนยมาตุ๋นให้อ่อนตัวค่อยๆ เติมส่วนผสมที่เหลือกวนให้เข้ากัน เมื่อละลายหมดแล้วยกลง ทิ้งให้เย็นตัวก่อนนำมาราด

ดูขั้นตอนการทำที่นี่ค่ะ
//www.pantip.com/cafe/food/topic/D4936452/D4936452.html

เนื้อเค้ก


วางกล้วยหอม


ราดซอส


ประกอบร่าง เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ




น่ากินไหมล่ะจ้ะ รู้สึกช่วงนี้ blog ขนมเรามีแต่ของดำ ทำไงได้ที่บ้านชอบแต่ชอคโกแลต เดี๋ยวต้องทำขนมสีสวยๆ มาลงบ้างแล้ว จะได้สดใสเหมือนของคนอื่นเขาบ้าง



Create Date : 05 ธันวาคม 2549
Last Update : 5 ธันวาคม 2549 16:09:48 น. 17 comments
Counter : 5138 Pageviews.

 
โอ้น่ากินขอสูตรไปให้คนข้างบ้านทำให้กินได้มั้ยคะ


โดย: miz u so much วันที่: 5 ธันวาคม 2549 เวลา:16:22:27 น.  

 
เชิญค๊า ด้วยความยินดีเป็นอย่างยิ่ง


โดย: tiara (tiara ) วันที่: 5 ธันวาคม 2549 เวลา:17:11:13 น.  

 
แวะมาชิมเด็ก เอ๊ย ชิมขนมค่า แวะมาบอกด้วยว่า ทำสปองจ์เค้ก สูตรคุณแหม่มได้แล้วน้าา แม้ไม่ฟูเท่า เพราะไม่มีเอสพี แต่ก็ไม่เป็นไต ไม่เป็นยาง นุ่มอร่อย ใช้วิธีตีไข่บนอ่างน้ำร้อนวิธีนี้น้องตรีเขาบอกมา ใช้กับสปองจ์เค้กทุกสูตรเลย เอามาฝากด้วยค่า ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆค่าPhotobucket - Video and Image Hosting>


โดย: ตา (Febie ) วันที่: 5 ธันวาคม 2549 เวลา:20:12:36 น.  

 
รูปใน comment นี้น่ารักมาก ๆ ค่ะ กลุ้มใจอะไรน๊อ

มีเค้กมาฝากคุณครูอีกแล้วค่ะ



โดย: แม่สลิ่ม วันที่: 5 ธันวาคม 2549 เวลา:20:28:12 น.  

 
แฟนประจำพันธุ์แท้ตามมาแล้วค่า ไม่พลาดแน่ เค้กดูนุ่มมากกกกกก เลยนะค๊า ตัดแล้วยก มาเลยค่ะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 5 ธันวาคม 2549 เวลา:21:43:03 น.  

 
อุ๊ย..เดี๋ยวนี้ลูกศิษย์แต่ละคนทำเค้กสวยกว่าคุณครูทั้งนั้นเลยนะคะ คุณตาขาเก่งมากๆ ค่ะ สวยและน่ากินมากๆ ส่วนของแม่หลิ่มนี่ ควรวางแผนการเปิดร้านได้แล้วนะจ้ะ เดี๋ยวไปกรุงเทพฯ คราวหน้าเราจะได้มีเค้กร้านอร่อยกิน

ตัดให้แฟนพันธุ์แท้ 1 ชิ้นจ้า ต้องรีบๆ หน่อยนะคะ บ้านนี้กินเค้กเร็วมากกกกก


โดย: tiara (tiara ) วันที่: 5 ธันวาคม 2549 เวลา:21:52:47 น.  

 
ตามมาชิมอีกรอบที่บล๊อกนะคะ

ปล. น้องเกาทัณฑ์นอนสบายจริงๆค่ะ


โดย: Jekyll and Hyde วันที่: 6 ธันวาคม 2549 เวลา:0:38:56 น.  

 
เชิญชิมเลยค่ะ ชิฟฟ่อนสูตรนี้เหมาะกับผงโกโก้จริงๆ น้องทัณฑ์กำลังทำท่าต้นอ้อ ล้อตามลมอยู่ค่ะ


โดย: tiara IP: 61.47.109.235 วันที่: 6 ธันวาคม 2549 เวลา:10:48:38 น.  

 
โดนใจเลยค่ะ คุณแหม่มส่งให้ปุ๊ชิ้นนึงนะ


โดย: moopu (moopu ) วันที่: 6 ธันวาคม 2549 เวลา:12:41:36 น.  

 
ด้วยความยินดีเลยคุณปุ๊ อ๊าม...หย่อยเปล่า


โดย: tiara IP: 61.47.109.235 วันที่: 6 ธันวาคม 2549 เวลา:16:28:34 น.  

 
น่ากินจริงๆ ทำไม่ยากด้วย ช่างคิดช่างทำซะเหลือเกินจ้า


โดย: kokophiz วันที่: 6 ธันวาคม 2549 เวลา:23:06:30 น.  

 
ขอบคุณค่ะ ชิฟฟ่อนสูตรนี้อร่อยจริงๆ ค่ะ ไม่ได้โม้


โดย: tiara IP: 61.47.110.234 วันที่: 7 ธันวาคม 2549 เวลา:9:09:50 น.  

 
หิว

อยากกิน

น้ำลายหยดนำลายย้อยหมดแล้วเนี๊ยะ


โดย: เบน (อรินทม ) วันที่: 17 ธันวาคม 2549 เวลา:11:50:52 น.  

 
น้าเบนตามไปกินเค้กกาแฟดีกว่า อยู่ blog ใหม่นะจ้ะ


โดย: tiara (tiara ) วันที่: 17 ธันวาคม 2549 เวลา:17:09:21 น.  

 
ชอบของดำ อร่อยคะลองทำแล้ว


โดย: เบรานิ่ง IP: 125.24.168.82 วันที่: 29 ธันวาคม 2549 เวลา:11:48:39 น.  

 
ดีใจที่ชอบค่ะ


โดย: tiara IP: 202.5.87.131 วันที่: 3 มกราคม 2550 เวลา:16:05:20 น.  

 
น่ากินค่ะ

อะโห.. มีกล้วยเป็นดุ้นๆเลย


โดย: หงุยหงุ่ย วันที่: 23 ตุลาคม 2550 เวลา:16:20:29 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

tiara
Location :
ภูเก็ต Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 373 คน [?]




blog นี้ตั้งใจทำขึ้นเพราะต้องการให้ความรู้เรื่องการทำขนมอบเป็นวิทยาทานแก่คนทั่วไป ส่วนเรื่องลูกเป็นพื้นที่สำหรับเก็บบันทึกไว้ให้เกาทัณฑ์ และจะมีโฆษณางานเขียนของ tiara อีกเล็กน้อย หากสิ่งใดเป็นประโยชน์ในการนำไปปรับใช้ก็ยินดีที่จะแบ่งปันค่ะ

ปล. tiara ไม่ได้เปิดสอนคลาสชงกาแฟสดและทำเบเกอรี่แต่อย่างใด ความรู้มีอยู่ใน blog สามารถเรียนฟรีได้เลยค่ะ ^^
ผลงานของ tiara

...เรื่องยาว...

...เรื่องสั้น...

"จอมยุทธ์ผู้ตามหาหงส์ขาว"
"Don't read my mind!"
"ลิลลี่สีขาวกับสาวน้อยของผม"
"หนุ่มรับเหมากับสาวแบรนด์เนม"
Friends' blogs
[Add tiara's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.