มาลงชื่อกินคนแรกเลย

น่ากินที่ซู้ดดดดดดดดดดดดดดดด

ขอไส้หมูหยอง 2 อันนะคราบบ

แสดงว่าต้องอร่อยแล้วละค่า
หนุ่มน้อย เหลือแต่ไส้กรอกให้

เกาฑัณฑ์สบตาแป๋วเลย..คุณแหม่มสบายดีนะคะ..

ตามมาเชียร์คุณแหม่มค่ะ^^

ขอบคุณทุกท่านที่มาเยี่ยมนะคะ
เสิร์ฟชา กาแฟ กับขนมปังคนละก้อน แหม่มสบายดีค่า ทุกคนก็คงสบายดีนะคะ

ฮ่า ฮ่า มีปัญหาเหมือนกันเลยค่ะ เวลาทำขนมปังถ้าตั้งใจมากไปมักเหลวทุกที แต่ถ้าทำแบบไม่ค่อยใส่ใจจะออกมาดีทุกทีเลย เฮ้อ....ตลกอ่ะค่ะ

อากาศ ความชื้น สำคัญกับการขึ้นฟูของขนมปังจริงๆ ค่ะ คาดเดายาก

ลองทำตามสูตรดูแล้วนะคะ เยี่ยมๆๆๆ มากๆๆๆเลยอ่ะ

ดีใจที่ชอบค่ะ

เอาสูตรไปทำดูแล้วนะคะ เป็นครั้งแรกที่พ่อออกปากบอกว่า "คราวนี้ลูกสาวทำขนมปังอร่อย" ดีใจมากเลยค่ะ ขนมปังออกหวานนิด ๆ นุ่มมาก ค้างคืนมา 3 คืนแล้วก็ยังนุ่มอยู่....พยายามทำมาหลายสูตรแล้ว แต่ไม่สำเร็จ แต่คราวนี้เป็นผลสำเร็จอย่างมาก ต้องขอขอบคุณสำหรับสูตรขนมปังอร่อย ๆ นะคะ

ยินดีค่า ดีใจที่ครอบครัวคุณกันนาชอบนะคะ

ขอบคุณคุณ Tiara มากๆค่ะ สูตรขนมปังอร่อยมาก นุ่ม ทำมาหลายครั้งแล้ว เลยขอยึดสูตรคุณ tiara เป็นหลักเลยค่ะ

ยินดีค่ะ

ขอบคุณคุณ tiara มากนะคะสำหรับสูตรและวิธีทำ ลองทำแล้ว ขนมปังนุ่มและอร่อยมากค่ะ ^^7

ยินดีค่ะ

เราลองเอาไปทำแล้วแต่ลดลงครึ่งสูตรขนมมันออกมาเนื้อค่อนข้างแน่นแต่รสชาติดีแล้ว ไม่รู้ว่าผิดตรงไหน ต้องใช้ความเร็วเท่าไหร่ แต่เราไม่ได้ใส่ไส้ เพราะอยากลองเนื้อขนมปังก่อน น้ำก้อลดลงแล้วแต่แป้งมันแฉะต้องคอยเติมแป้งเรื่อยๆ

ต้องใช้วิธีค่อยๆ ใส่น้ำค่ะ ไม่ต้องเททั้งหมด ค่อยๆ เท ไม่จำเป็นต้องใส่หมดตามสูตร การทำขนมปังจะยุ่งยากหน่อย ไม่เป๊ะเหมือนทำเค้ก ต้องคอยสังเกตเนื้อโดว์ ถ้าเนื้อแน่นแสดงว่าแป้งมากไปค่ะ

อยากได้สูตรเพื่อการค้าจะทำขายต้นเดือนนี้ค่ะ ไม่ทราบว่าสูตรนี้นิ่มเหมือนปังโว้ยเฮ้ยไหมคะ ขอบคุณค่ะ

ขอโทษนะคะ หนูไม่รู้จักปังโว้ยเฮ้ยน่ะค่ะ ไม่เคยกิน แต่สูตรนี้ไม่นิ่มมาก ไม่แข็งมากนะคะ จะหยุ่นๆ ยิ่งนวดมือจะยิ่งนุ่มค่ะ

ต้องละลายเนยก่อนใหมค่ะ ใช้เนยจืดหรือเนยสดค่ะ

ไม่ต้องละลายเนยค่ะ ใช้เนยสดรสเค็มค่ะ

คือถ้าผมต้องการเพิ่ม ปริมาณ ผมก็บวก ส่วนผสมเพิ่มเป็น 2เท่า ถูกป่าวอะครับผม

แล้วที่หน้าขนมปังมันแข่ง เกิดจะอะไรอะครับผม ผมก็ทำตามสูตร ทุกอย่าง หน้าแข่งแต่ตัวขนมปังนุ่มๆ อร่อยด้วย อธิบายให้ทีน่ะครับ ขอบคุณครับ

ถ้าจะทำเพิ่มแนะนำให้ทำทีละสูตร สองครั้งจะดีกว่าค่ะ เพราะเครื่องตีอาจจะรับน้ำหนักของส่วนผสมไม่ไหว และถ้านวดมือก็เกรงว่าจะเมื่อยซะก่อน แล้วที่หน้าขนมปังแข็งก็อาจจะเกิดจากที่เวลาเรารอให้มันขึ้นฟูอีกครั้งก่อนอบ เราทิ้งไว้นานเกินไปหรือใช้ความร้อนในการอบสูงเกินไป (ไฟของเตาบนบางทีอาจจะแรง เตาใหม่ๆ ของเราก็เป็นค่ะ) วิธีแก้นะคะ เวลาทิ้งให้ขึ้นฟูให้ใช้ผ้าขาวบางชุบน้ำแล้วคลุมโดว์ไว้ค่ะ เพื่อให้มันชุ่มชื้นค่ะ

ขอสูตรนะค่ะ

เพิ่งทำเสร็จค่ะ อบนานไปหน่อยใช้ไฟล่างอย่างเดียวค่ะ แต่เนื้อขนมนิ่มมากๆ ใส่น้ำไป 315 ใช้เครื่องทำขนมปังช่วยนวดรู้สึกนิ่มมาก คราวหน้าจะลองอีกครั้งค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรด้วยนะคะ

ถ้านิ่มมากเกินไป ลองลดน้ำดูนะคะ

ไม่ได้มาเยี่ยมนานนนน มากกกก
เปิดหาสูตรขนมปัง อุ๊ยย เจออันแรกเลย

คงจะเป็นความคิดถึงแน่แท้ อิ อิ
ทำแล้วจะมาให้ตรวจนะคะ

หมันทู เป็นหนุ่มแล้ววววยังงงง

สวัสดีค่ะ คุณแหม่ม 😊 ชื่อมิ้นนะคะ
พอดีว่าจะเริ่มลองทำขนมปังดูบ้างค่ะ เห็นสูตรคุณแหม่มแล้วยิ่งอยากลองทำเลยแต่มิ้นขอรบกวนถามหน่อยนะคะ ถ้าเครื่อง 700 วัตต์ โถตีจุได้ 4.5 ลิตร สามารถทำสูตรนี้ได้ทั้งสูตรเลยรึป่าวค่ะ? 😊
ขอบคุณสำหรับสูตรด้วยนะคะ😊

ต้องลองค่ะ เพราะแหม่มก็ไม่ทราบเหมือนกัน ของแหม่มจุ 5 ลิตรนะคะ บางคนเขาใช้มือนวดด้วยค่ะสูตรนี้ แต่กว่าจะได้ก็เหนื่อยเหมือนกัน

ขอบคุณค่ะคุณแหม่ม ไว้เดี๋ยวจะลองดูนะคะ แล้วจะมารายงานผลค่ะ 😊

ค่า รอชมนะคะ

เห็นสูตรแล้วอยากทำขนมปังขึ้นมาเลยค่ะ ไม่ทราบว่าไข่ควรใช้ขนาดเบอร์อะไรคะ ขอบคุณมากค่ะ

เบอร์ 0 หรือเบอร์ 1 ก็ได้ค่ะ

เครื่องตีขนมปังเป็นแบบไหน

เราใช้ Kitchen Aid ขนาด 5 ลิตรค่ะ

คุณแหม่มคะ พอดีที่บ้านมี KitchenAid Professional 6 Quart ไม่ทราบว่าทำตามสูตรคุณแหม่มแล้ว เครื่องจะใหญ่เกินไปจนนวดแป้งไม่ถึงหรือเปล่าคะ หรือจะต้องเพิ่มอัตราส่วนสูตรดีคะ ช่วยแนะนำด้วยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

ต้องลองดูค่ะ เพราะแหม่มก็ไม่เคยมีเครื่องใหญ่ แต่ที่โรงเรียนสอนทำขนม เขาใช้ขนาด 10 ลิตร แล้วตีสองสูตรพร้อมกันนะคะ แหม่มคิดว่าเครื่องของคุณหญิงลองสูตรเดียวดีกว่าค่ะ

ส่วนผสมในส่วนที่เป็นน้ำ ถ้าเราเปลี่ยนเป็นนมสดแทนจะได้มั้ยคะ ^^

แหม่มยังไม่เคยลองนะคะ ถ้าถามแหม่ม คิดว่าน่าจะได้ แต่อัตราส่วนอาจจะใช้ไม่เท่ากัน ต้องดูความชุ่มชื้นของเนื้อโดว์ด้วย แหม่มว่ามันน่าจะออกมาแข็งกว่าปกติค่ะ

ใช้สปีดเท่าไหร่คะ?

สปีดปานกลางค่ะ

น่ากินมากคะ

อร่อยมากค่ะลองทำแล้วต้องขอบคุณมากๆค่ะ
ป้าขอให้เจริญรุ่งเรืองยิ่งๆขึ้นไปนะค่ะ

ขอบคุณนะคะ ยินดีมากค่ะ

อร่อยมากค่ะลองทำแล้วต้องขอบคุณมากๆค่ะ
ป้าขอให้เจริญรุ่งเรืองยิ่งๆขึ้นไปนะค่ะ

ลองทำแล้ว อร่อยมากๆ

ทำส่งไหมคะ

ไม่ได้ทำส่งค่ะ ^^

ขอบคุณมากๆเลยครับ จะลองทำดูแล้วจะมารายงานผลและขอคำแนะนำนะครับ

น่ากิน อยากทำบ้างอ่ะ

น่ากิน อยากทำบ้างอ่ะ

อยากลองทำบ้าง น่าทานมากๆ

ไว้ลองทำทานค่า

การทำขาย

ถ้าเอาไปขาย จะขายลูกละเท่าไหร่ดีคะ

คำนวณตามต้นทุนของตัวเองเลยค่ะ แล้วอย่าลืมบวกค่าไฟ ค่าน้ำ ค่าแรง แล้วกำไรด้วย แหม่มจำไม่ได้แล้วค่ะว่าตัวเองลงทุนไปเท่าไร ทำนานมากแล้ว ราคาวัตถุดิบคงเปลี่ยนแปลงไปมากแล้ว

อยากใส่ภาพให้ชมจังค่ะ วันนี้​ทำออกมาได้สวยมา แต่ตอนนวดแป้งแป้งเหลวไปหน่อยค่ะ ขึ้นรูปยากมาก แต่ก็พยายาม​ทำจนถึงขั้นตอนอบ อบออกมาได้สวยมาค่ะ เนื้อขนมปังเหนียวนุ่มมากเดี๋ยว​รอบหาต้องลองลดน้ำดู ขอบคุณ​สำหรับสูตรนะคะ

ช่วงหลังพี่ลองปรับเป็นเติมน้ำหลังสุดเลยค่ะ ค่อยๆ ใส่ทีละนิด ไม่ใส่จนหมด คิดว่าเป็นเพราะห้องปฏิบัติการของเรามันร้อนเกินไปค่ะ ส่วนผสมที่ได้เลยเหลว ตอนที่เรียนพี่เรียนในห้องแอร์ที่ควบคุมอุณหภูมิไว้ มันมีผลต่อเนื้อโดว์จริงๆ นะคะ แต่สูตรนี้ก็อร่อยจริง น่าลองทำ ดีใจที่ชอบนะคะ ^^