Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2551
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
2 พฤษภาคม 2551
 
All Blogs
 
"ขนมปังทุเรศ...แถมมีลูกเกดอยู่ข้างบน"

tiara บ้างพลัง ใช้กำลังแขนของแม่ลูกหนึ่งจัดการนวดแป้งขนมปังด้วยมือเป็นเวลาชั่วโมงกว่า ปรากฏว่าไม่สามารถขึ้นรูปขนมปังได้ เนื่องจากเนื้อเหลวเกินไป แต่ขึ้นฟูดี (บวมยีสต์) ก็เลยดำน้ำต่อ ตัดโดว์เละๆ นั้นยัดใส่พิมพ์มัฟฟิ่น แล้วแปะลูกเกดตามไป

แล้วก็ออกมาเป็น แต่น แตน แต้น....
"ขนมปังทุเรศ...แถมมีลูกเกดอยู่ข้างบน" วะฮะฮะฮ่า...



สูตรอร่อยมาจาก blog เดี๊ยนเอง รับประกันเนื้อขนมที่หวานนิดๆ เนียนนุ่มดุจสำลี มันเคยเป็นเนื้อขนมปังเนยสดมาก่อนจ้า
//www.bloggang.com/mainblog.php?id=tiara&month=29-08-2005&group=1&gblog=1

ตั้งใจจะใส่ไส้หมูหยอง ลูกเกด และชอคโกแลตชิป แต่ดันขึ้นรูปไม่ได้ อยากร้องไห้ ทำไมคนอื่นเขาเอาสูตรนี้ไปนวดมือแล้วยังทำออกมาสวยๆ กันได้นะ ฮือ...อ๊า



ในช่วงที่กำลังตัดสินใจว่าจะโยนทิ้งขยะหรือด้นทำต่อไปนั้น โชคดีนึกขึ้นมาได้ว่าเคยทำพลาดมาครั้งนึงแล้วเอาโดว์ทิ้งขยะทั้งก้อน น่าสงสารพนักงานเทศบาลไม่รู้จะตกใจขนาดไหนที่เห็นก้อนแป้งบวมทะลักถังออกมาขนาดนั้น ไม่อยากทำบาปซ้ำแล้วซ้ำเล่า ปลอบใจตัวเองว่า เอาวะ...ทำจากของที่กินได้ทุกอย่าง แล้วทำไมมันจะกินไม่ได้ล่ะ จึงตัดสินใจทำต่อไป เฮ้อ...โชคดีที่ออกมาส้วย...สวย เนื้อเนียน นุ่ม ฟูเชียว ก็บอกแล้วว่าสูตรดี แต่คนทำแหละที่ไม่มีฝีมือ



พอเอาออกจากเตายังไม่ทันเย็นก็แย่งกันชิมหนุบหนับๆ หมดไป 1 ชิ้นอย่างรวดเร็ว


โถ...มีคนสงสารขนมปังเลยช่วยเอาลูกเกดมาใส่ข้างในให้




สิ่งที่ได้เรียนรู้ในวันนี้ :-
1. อย่าคาดหวังสิ่งใดมากจนเกินไป
2. พอใจกับผลของงานที่เราเป็นผู้กระทำ
3. รู้จักแก้ปัญหาเฉพาะหน้าอย่างสร้างสรรค์ และยิ้มได้เมื่อภัยมา อิอิ
4. สูตรขนมที่อร่อยพบไม่บ่อยนัก หากเจอแล้วอย่าให้หลุดรอดมือไปเชียว
5. ทำขนมให้คนที่เรารักกินคือช่วงเวลาที่มีความสุขที่สุด
6. ได้เหงื่อมากมายจากการนวดขนมปังและล้างอุปกรณ์
7. ความอร่อยอยู่ที่สูตร แต่ความสวยงามต้องเกิดจากการฝึกฝน
8. สนุกกับการทำขนมและบังคับให้คนในบ้านกินต่อไป



ปล.1 ขออภัยที่ไม่มีรูปขั้นตอนการทำ เนื่องจากพนักงานถ่ายภาพและคนนวดแป้งเป็นเจ้าของมือคู่เดียวกัน และกล้องถ่ายรูปที่มีมากมายถึง 3 ตัว ได้พร้อมใจกันแบตเสื่อม ไม่ว่าง และเดินทางไปต่างประเทศ

ปล.2 โชคดีของทุกท่านที่มิได้ชมขั้นตอนการทำ เพราะมันน่ากลัวมากกกกกก



Create Date : 02 พฤษภาคม 2551
Last Update : 2 พฤษภาคม 2551 21:18:07 น. 25 comments
Counter : 2628 Pageviews.

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ

ดึกๆอย่างนี้ขอสักชิ้นได้ไหมคะ


โดย: แนนนิสา วันที่: 2 พฤษภาคม 2551 เวลา:22:31:01 น.  

 
คุณแหม่ม ไม่ต้องทิ้ง โยนมาทางนี้เลยค่ะ


โดย: wee_nong วันที่: 2 พฤษภาคม 2551 เวลา:22:35:33 น.  

 
ทิ้งทำไมอ่ะเสียดาย เอามาทำเป้นเกล็ดขนมปังไว้ชุบของทอดดีกว่านะ


โดย: jjbd วันที่: 3 พฤษภาคม 2551 เวลา:1:31:22 น.  

 
ทิ้งลงท้องค่า อร่อยดี
ขอบคุณที่มาเยี่ยมนะคะ


โดย: tiara IP: 125.27.161.177 วันที่: 3 พฤษภาคม 2551 เวลา:6:28:50 น.  

 
Avoid making any things that require decorating and shaping skill...that's what I've learn ..:)

I easily understood what happened and how you felt... same same here!!


โดย: pepsakoy IP: 125.25.28.88 วันที่: 3 พฤษภาคม 2551 เวลา:7:01:25 น.  

 
แวะมาดูคุณครูแหม่มทำขนมปังค่ะ ถึงจะออกมาไม่ได้ดั่งใจเรา แต่ก็ทำด้วยใจรักใช่ไหมคะ


โดย: เพียวโกะจัง วันที่: 3 พฤษภาคม 2551 เวลา:7:38:12 น.  

 
55555 พี่แหม่มค่ะ ยังไงปุ๋มขอสัก 2 ก้อนนะค่ะ เอาที่ลูกเกดเยอะๆ ค่ะ


โดย: pummy_beauty วันที่: 3 พฤษภาคม 2551 เวลา:8:03:40 น.  

 
ยังไงก็ยัง น่าทานอยู่ค่ะคุณแหม่ม


โดย: Pastel pied วันที่: 3 พฤษภาคม 2551 เวลา:9:05:34 น.  

 
ขอบคุณมากนะคะที่เข้ามาให้กำลังใจกันเพียบเลย อิอิ
หวังเป็นอย่างยิ่งว่า blog หน้าคงทำขนมได้สวยขึ้นค่ะ


โดย: tiara (แม่เจ้าเกาทัณฑ์) IP: 125.27.164.163 วันที่: 3 พฤษภาคม 2551 เวลา:18:52:04 น.  

 
น่าหม่ำเน้อนั่นหน่ะ


โดย: ich habe kein Geld วันที่: 3 พฤษภาคม 2551 เวลา:19:07:47 น.  

 
โอย..ขอตัวไปห้างโลตัสฯซื้อขนมปังมาลองบ้างแล้ว

พอมืดค่ำ เห็นรายการขนมก็จะเกิดอาการห้ามใจไม่ได้..
คุณแหม่ม มีฝีมือในการทำขนมดีมากๆ
แถมแต่งนวนิยายก็เก่ง นับถือๆๆๆ



โดย: สุเกียง IP: 125.24.88.232 วันที่: 3 พฤษภาคม 2551 เวลา:19:41:14 น.  

 
เอาสูตรขนมปังเนยสดของคุณแหม่มไปทำ อร่อยมากเลยค่ะ เนื้อขนมปังนุ่มมากๆ แต่พอเอาสูตรเดียวกันนี้ไปทำขนมปังแฮมชีส ปรากฏว่าเนื้อขนมปังมันหวานเกินไปค่ะ เลยได้บทเรียนว่าบางทีสูตรที่อร่อยแต่เราเอามาเปลี่ยนไส้มันอาจจะไม่ดีเสมอไปก็ได้ ต้องปรับปรุงสูตรด้วย เช่น สูตรขนมปังเนยสดอันนี้ ถ้าเอาปรับใส่แฮมชีสต้องลดน้ำตาลลง ขนมปังจะได้ไม่หวานโดดออกมา แต่ความนุ่มใช้ได้เลยค่ะ ^^


โดย: redpink วันที่: 4 พฤษภาคม 2551 เวลา:15:02:45 น.  

 
ยินดีที่มีคนชอบสูตรขนมปังนี้ค่ะ แหม่มก็ดัดแปลงมาจากสูตรของ UFM ความจริงเป็นสูตรสำหรับขนมปังหวานน่ะค่ะ หากทำบ่อยๆ ก็จะเริ่มปรับโน่นนี่เก่งขึ้น

คุณสุเกียง อย่าชมมากค่ะ ลอยไปไกลเลยเรา


โดย: tiara IP: 125.27.165.234 วันที่: 4 พฤษภาคม 2551 เวลา:15:29:38 น.  

 
น่าทานดีออกค่ะพี่แหม่ม ไม่เห็นทุเรศเลย


โดย: - Porfai - วันที่: 6 พฤษภาคม 2551 เวลา:18:58:39 น.  

 
โห... ไม่เห็นจะทุเรศเลยค่ะคุณแหม่ม แต่เชื่อว่ามันต้องอร่อย เพราะอย่างน้อยมันมีส่วนผสมที่ไม่เหมือนใคร คือมีความพยายาม และความรักผสมอยู่ใช่มั่ยค่ะ


โดย: kajib IP: 58.8.136.44 วันที่: 8 พฤษภาคม 2551 เวลา:13:18:05 น.  

 
^
^
^
2 ท่านข้างบนอย่าชมอิชั้นมากค่ะ ลอยไปไกลแล้ววววว


โดย: tiara IP: 119.42.71.226 วันที่: 8 พฤษภาคม 2551 เวลา:15:28:46 น.  

 
ยังน่าทานอยู่ดีค่ะ ดูนุ่ม ๆ เชียว และไม่ขีเหร่น้า ในความคิดของตนค่ะ


โดย: Tristy วันที่: 9 พฤษภาคม 2551 เวลา:12:44:10 น.  

 
น่ากินดีเหมือนกันนะค่ะ อยากทำเป็นบ้างจัง
เเต่คงทำอีกนานกว่าจะได้ขนมปังหนาตาเหมือนที่พี่เเหม่มทำ


โดย: girl_in_town วันที่: 9 พฤษภาคม 2551 เวลา:15:29:15 น.  

 



โดย: เอ๊กกี่ วันที่: 12 พฤษภาคม 2551 เวลา:21:51:59 น.  

 
ขอบคุณค่ะที่มาเยี่ยม


โดย: tiara IP: 125.27.163.70 วันที่: 13 พฤษภาคม 2551 เวลา:21:40:33 น.  

 


โดย: ขนมตะโก้ วันที่: 14 พฤษภาคม 2551 เวลา:10:54:48 น.  

 
^
^
อ๊ะ...คนหล่อมาชวนไปเที่ยว เดี๋ยวตามไปจ้า


โดย: tiara IP: 119.42.66.10 วันที่: 15 พฤษภาคม 2551 เวลา:15:55:12 น.  

 
ขอแอดบล๊อคไว้ด้วยนะค่ะ
อิอิ
แอบมาชิมด้วยคน หุหุ


โดย: beuysliv วันที่: 11 สิงหาคม 2551 เวลา:19:18:50 น.  

 
สวัสดีค่ะ มาเยี่ยมเยียนครั้งแรกค่ะ แต่ประทับใจมาก

อืม พูดถึงปัญหาแป้งแฉะ เคยเจอเหมือนกันค่ะ แต่มีวิธีแก้แสนง่าย กว่าโยนทิ้ง(ซึ่งเคยทำมาก่อน 5555 ฉงฉานเกือบได้ดีแล้วเชียว) ก็ร่อนแป้งบัวแดง ใส่เพิ่มไปครั้งละ ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ค่อยนวดไป ก็จะมีอนาคตขึ้นมา ขึ้นรูปง่าย ผ่อนคลายความเครียด เมื่อครั้งแป้งแฉะได้เป็นอย่างดีค่ะ แล้วก็อาหย่อยด้วย งามแต๋ๆๆๆโตยเจ้า


โดย: แม่น้องเจแปน CM IP: 118.174.51.115 วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:1:41:33 น.  

 
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำค่ะ แหม่มก็ใช้วิธีนั้นเหมือนกัน หลังๆ มาจะเสียดายไม่กล้าทิ้งของ บางทีทำเป็นก้อนใหญ่ๆ แล้วอบมันทั้งก้อนไปเลย ไม่ต้องขึ้นรูป ออกมาเป็นขนมปังหัวโต แต่ก็อร่อยดีค่ะ


โดย: tiara วันที่: 2 ธันวาคม 2551 เวลา:14:13:56 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

BlogGang Popular Award#13


 
tiara
Location :
ภูเก็ต Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 370 คน [?]




blog นี้ตั้งใจทำขึ้นเพราะต้องการให้ความรู้เรื่องการทำขนมอบเป็นวิทยาทานแก่คนทั่วไป ส่วนเรื่องลูกเป็นพื้นที่สำหรับเก็บบันทึกไว้ให้เกาทัณฑ์ และจะมีโฆษณางานเขียนของ tiara อีกเล็กน้อย หากสิ่งใดเป็นประโยชน์ในการนำไปปรับใช้ก็ยินดีที่จะแบ่งปันค่ะ

ปล. tiara ไม่ได้เปิดสอนคลาสชงกาแฟสดและทำเบเกอรี่แต่อย่างใด ความรู้มีอยู่ใน blog สามารถเรียนฟรีได้เลยค่ะ ^^
ผลงานของ tiara

...เรื่องยาว...

...เรื่องสั้น...

"จอมยุทธ์ผู้ตามหาหงส์ขาว"
"Don't read my mind!"
"ลิลลี่สีขาวกับสาวน้อยของผม"
"หนุ่มรับเหมากับสาวแบรนด์เนม"
Friends' blogs
[Add tiara's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.