|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
Double Chocolate Cupcake
ส่งการบ้านแม่เจเจ@pantown ค่า //www.pantown.com/board.php?id=10764&area=4&name=board9&topic=3003&action=view
สูตรนี้อร่อยจังเลย โดยเฉพาะหน้าฟัดจ์ ใครชอบชอคโกแลตนะถ้าได้ชิมต้องร้องอื้อฮื้อ..อ้าฮ้า แน่นอน

เริ่มจากส่วนผสมเนื้อเค้กก่อน :- 1. เนยสดรสเค็ม 125 กรัม 2. น้ำตาลทรายป่น 3/4 ถ้วย 3. ไข่ไก่เบอร์ใหญ่ 2 ฟอง 4. แป้งเค้ก 1+1/4 ถ้วย 5. ผงฟู 1 ช้อนชา 6. ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ 7. นมสดรสจืด 1/2 ถ้วย 8. Dark Chocolate 100 กรัม 9. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา (อันนี้แอบใส่เพิ่มค่ะ)

วิธีทำ :- 1. วอร์มเตาที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส 2. ร่อนแป้ง ผงฟู และผงโกโก้ในอ่างแห้ง

3. นำ Dark Chocolate เข้าละลายในไมโครเวฟประมาณ 1-2 นาที แล้วคนให้ละลาย พักไว้

4. ตีเนยกับน้ำตาลทรายให้ขึ้นฟูด้วยเครื่องตีไฟฟ้า

5. ใส่ไข่ไก่ที่ตีให้กระจายตัวไว้แล้วลงไป ตีให้เข้ากัน

6. เติมแป้งที่เตรียมไว้แล้วลงไป ใช้พายช่วยให้ส่วนผสมเข้ากันดีแล้วตีต่อด้วยเครื่องตีไฟฟ้าเพื่อให้เข้ากันดีขึ้น



7. ใส่นมสดและ Dark Chocolate ที่ละลายแล้วลงไป เปลี่ยนมาใช้ตะกร้อมือผสมเบาๆ ให้เนื้อเค้กเนียนสวย

8. ตักเนื้อเค้กที่ได้ใส่พิมพ์ tiara ทำได้ 14 คัพค่ะ แล้วนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที เช็คสุกโดยใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปบนเนื้อเค้ก หากไม่มีเศษเค้กติดขึ้นมาแสดงว่าสุกดีแล้ว


จากนั้นก็นำออกจากพิมพ์แล้วพักไว้ให้เย็นสนิท ช่วงนี้เราก็มาทำหน้าฟัดจ์กัน ส่วนผสมชอคโกแลตฟัดจ์ :- 1. Dark Chocolate 250 กรัม 2. เนยสดรสเค็ม 70 กรัม 3. วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย
วิธีทำ :- ผสมทุกอย่างรวมกันในหม้อสแตนเลสแล้วตุ๋นให้ละลาย ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากันดี จากนั้นตั้งทิ้งไว้ให้เย็นสนิทแล้วนำไปตีให้เนื้อเนียนและฟูขึ้นด้วยเครื่องตีไฟฟ้า หากต้องการบีบลายบนเนื้อเค้กให้นำส่วนผสมไปแช่เย็นไว้ประมาณ 10 นาทีก่อนค่ะ



แม่เจเจบีบเป็นลายดอกกุหลาบสวยเชียวค่ะ เราบีบไม่เป็นเลยได้อุนจิมาแทน  

เนื้อในเนียนละเอียดดีค่ะ (แต่ของเราแอบมีรู) ลองทำดูนะคะ ไม่ยากแถมยังอร่อยด้วย ขอบคุณแม่เจเจสำหรับสูตรดีๆ ค่ะ
 
Create Date : 17 มิถุนายน 2551 |
Last Update : 17 มิถุนายน 2551 19:19:28 น. |
|
30 comments
|
Counter : 7217 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: Irish girl วันที่: 17 มิถุนายน 2551 เวลา:19:53:15 น. |
|
|
|
โดย: strawberrytea IP: 125.26.173.182 วันที่: 17 มิถุนายน 2551 เวลา:20:23:03 น. |
|
|
|
โดย: มะซาง วันที่: 17 มิถุนายน 2551 เวลา:20:24:10 น. |
|
|
|
โดย: mook (haiti ) วันที่: 17 มิถุนายน 2551 เวลา:20:25:17 น. |
|
|
|
โดย: Tiny Bakery วันที่: 17 มิถุนายน 2551 เวลา:20:38:16 น. |
|
|
|
โดย: Madame Kp วันที่: 17 มิถุนายน 2551 เวลา:21:40:30 น. |
|
|
|
โดย: wiwan (wiwan K ) วันที่: 17 มิถุนายน 2551 เวลา:21:50:52 น. |
|
|
|
โดย: เบบูญ่า วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:0:24:20 น. |
|
|
|
โดย: jjbd วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:1:53:30 น. |
|
|
|
โดย: Ann Arbor วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:5:07:23 น. |
|
|
|
โดย: รินตินติน วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:9:33:22 น. |
|
|
|
โดย: Petit Patty วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:10:53:00 น. |
|
|
|
โดย: tiara วันที่: 19 มิถุนายน 2551 เวลา:10:41:23 น. |
|
|
|
โดย: มือใหม่ในเวป IP: 125.25.11.202 วันที่: 13 พฤศจิกายน 2552 เวลา:20:59:46 น. |
|
|
|
โดย: tiara วันที่: 17 พฤศจิกายน 2552 เวลา:8:51:16 น. |
|
|
|
โดย: นู๋เอ IP: 203.144.144.165 วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:9:10:04 น. |
|
|
|
โดย: นู๋เอ IP: 203.144.144.165 วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:9:13:51 น. |
|
|
|
โดย: tiara วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:16:43:38 น. |
|
|
|
โดย: นู๋เอ IP: 203.144.144.165 วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:14:35:34 น. |
|
|
|
โดย: นู๋เอ IP: 125.24.183.123 วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:22:23:49 น. |
|
|
|
โดย: tiara วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:22:50:23 น. |
|
|
|
โดย: นู๋เอ IP: 125.24.183.123 วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:23:09:48 น. |
|
|
|
โดย: tiara วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:10:02:04 น. |
|
|
|
โดย: นู๋เอ IP: 125.24.168.155 วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:21:11:55 น. |
|
|
|
โดย: tiara วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:10:50:03 น. |
|
|
|
โดย: นิด IP: 124.122.227.99 วันที่: 2 เมษายน 2555 เวลา:23:46:32 น. |
|
|
|
โดย: tiara วันที่: 3 เมษายน 2555 เวลา:9:48:09 น. |
|
|
|
|
|
|
|
Location :
ภูเก็ต Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 399 คน [?]

|
blog นี้ตั้งใจทำขึ้นเพราะต้องการให้ความรู้เรื่องการทำขนมอบเป็นวิทยาทานแก่คนทั่วไป ส่วนเรื่องลูกเป็นพื้นที่สำหรับเก็บบันทึกไว้ให้เกาทัณฑ์ และจะมีโฆษณางานเขียนของ tiara อีกเล็กน้อย หากสิ่งใดเป็นประโยชน์ในการนำไปปรับใช้ก็ยินดีที่จะแบ่งปันค่ะ
ปล. tiara ไม่ได้เปิดสอนคลาสชงกาแฟสดและทำเบเกอรี่แต่อย่างใด ความรู้มีอยู่ใน blog สามารถเรียนฟรีได้เลยค่ะ ^^
|
|
|
|
|
|
|
|