|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
Sweet Corn Pie Pot
ตั้งชื่ออย่างหรู  ก็มันหน้าตาออกมาเหมือนหม้อพายจริงๆ นี่นา สูตรนี้เป็นของน้องวรรณ--A Little Catz แต่ลอกมาจาก blog คุณแพร--Chef umim  ลึกลับซับซ้อนจริงๆ ถ้าต้องการดูของสวยๆ งามๆ โปรดตามไป blog นี้
//www.bloggang.com/viewdiary.php?id=sweetheart-bakery&month=12-2005&date=08&group=2&gblog=14
แต่ถ้าไม่กลัวของแปลกก็เชิญตามดู blog เดี๊ยนต่อไปเจ้าค่ะ ออกตัวก่อนว่ามีประสบการณ์ทำพายน้อยมาก ที่จริงไม่ต้องบอกก็ได้เนอะก็เห็นๆ กันอยู่ แต่เห็นว่าสูตรนี้ส่วนผสมน้อยแล้วเป็นคนชอบทานพายข้าวโพดก็เลยเอาซะหน่อย ลองให้มันรู้กันไป
ส่วนผสมแป้งพาย :-
1. แป้งว่าว 2 ถ้วยตวง
2. เกลือป่น 1 ช้อนชา
3. เนยสดรสเค็มหั่นเป็นลูกเต๋า 1/2 ถ้วยตวง
4. น้ำเย็นจัดประมาณ 5-6 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ :-
นำส่วนผสมทุกอย่างมานวดรวมกัน นวดจนจับตัวกันได้แล้วปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วยพลาสติก นำแช่ตู้เย็นไว้ 1 ชั่วโมง
ส่วนผสมไส้พาย :-
1. ข้าวโพดหวานในกระป๋องแบบไม่ใส่น้ำตาล 2 ถ้วยตวง
2. น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วยตวง
3. นมสดรสจืด 1/2 ถ้วยตวง
4. แป้งข้าวโพด 1/3 ถ้วยตวง
วิธีทำ :-
นำทุกอย่างผสมในหม้อแล้วตั้งไฟอ่อน กวนให้แป้งสุกแล้วพักไว้
ประกอบร่าง :-
1. นำแป้งออกมาคลึงให้บาง ตัดให้ใหญ่กว่าขนาดพิมพ์แล้วกรุลงไป วันนี้ให้พิมพ์มัฟฟิ่นค่ะเลยไม่ได้ทาไขมัน เอาส้อมจิ้มแป้งเพื่อไล่อากาศ เวลาอบแป้งพายจะได้ไม่ระเบิด
2. ตักไส้ใส่ลงไป
3. ตัดแป้งเป็นฝาพาย แต่กรรมของเดี๊ยนที่คลึงแป้งไม่พอเลยได้ฝาหม้อมาแบบปิดหม้อไม่มิด น่าเกลียดน่ากลัวพอตัวเชียว แต่ยังสู้อุตส่าห์ทำสวยไว้ 1 ชิ้น มีทำลวดลายด้วยนะ ประมาณว่าเอาไว้อวดใครได้ไง
4. ทาไข่เจือน้ำให้หน้าพายเพื่อให้มีสีสวยและมันวาว
5. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟล่างอย่างเดียว อบจนแป้งพายสุกมีสีเหลืองสวย ลองจับเวลาดูประมาณ 30-35 นาทีค่ะ
6. วางให้เย็นแล้วนำออกจากพิมพ์ เสิร์ฟค่ะ
ต้องขอบคุณน้องวรรณที่นำสูตรมาเผยแพร่ อร่อยจริงๆ ค่ะ อันที่จริงก็ทำไม่ยากด้วยแต่พี่ยังฝีมือไม่ถึงขั้นต้องฝึกอีกหน่อย และขอบคุณคุณแพรที่ทำของสวยๆ งามๆ ออกมาให้ชมและเป็นแรงผลักดันให้เราอยากทำมั่ง ขอบคุณก๊า
| Create Date : 19 เมษายน 2551 |
| Last Update : 19 เมษายน 2551 22:45:57 น. |
|
23 comments
|
| Counter : 6529 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: สายป่าน (Doungtawan  ) วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:0:48:38 น. |
|
|
|
| โดย: pepsakoy วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:7:51:21 น. |
|
|
|
| โดย: ชิมมาแล้ว (tiara ) วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:11:51:16 น. |
|
|
|
| โดย: tiara IP: 125.27.166.62 วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:12:44:30 น. |
|
|
|
| โดย: luvammie วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:15:46:25 น. |
|
|
|
| โดย: Pastel pied วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:16:50:57 น. |
|
|
|
| โดย: Tiny Bakery วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:18:54:19 น. |
|
|
|
| โดย: Hero's girl วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:21:03:25 น. |
|
|
|
| โดย: unsa วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:21:45:40 น. |
|
|
|
| โดย: หน่อย(โตเหมี่ยว) IP: 203.170.150.215 วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:21:50:08 น. |
|
|
|
| โดย: puppadoowab วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:23:26:17 น. |
|
|
|
| โดย: tiara (แม่เจ้าเกาทัณฑ์) IP: 125.27.162.6 วันที่: 21 เมษายน 2551 เวลา:8:46:51 น. |
|
|
|
| โดย: เบบูญ่า วันที่: 22 เมษายน 2551 เวลา:20:25:05 น. |
|
|
|
| โดย: บอนหวาน วันที่: 24 เมษายน 2551 เวลา:8:22:50 น. |
|
|
|
| โดย: tiara วันที่: 25 เมษายน 2551 เวลา:20:45:30 น. |
|
|
|
| โดย: วลีวิไล วันที่: 29 เมษายน 2551 เวลา:23:52:16 น. |
|
|
|
| โดย: tiara วันที่: 30 เมษายน 2551 เวลา:14:46:34 น. |
|
|
|
| โดย: unsa วันที่: 30 เมษายน 2551 เวลา:16:00:35 น. |
|
|
|
| โดย: tiara IP: 125.27.162.142 วันที่: 2 พฤษภาคม 2551 เวลา:8:21:18 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Location :
ภูเก็ต Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 399 คน [?]
|
blog นี้ตั้งใจทำขึ้นเพราะต้องการให้ความรู้เรื่องการทำขนมอบเป็นวิทยาทานแก่คนทั่วไป ส่วนเรื่องลูกเป็นพื้นที่สำหรับเก็บบันทึกไว้ให้เกาทัณฑ์ และจะมีโฆษณางานเขียนของ tiara อีกเล็กน้อย หากสิ่งใดเป็นประโยชน์ในการนำไปปรับใช้ก็ยินดีที่จะแบ่งปันค่ะ
ปล. tiara ไม่ได้เปิดสอนคลาสชงกาแฟสดและทำเบเกอรี่แต่อย่างใด ความรู้มีอยู่ใน blog สามารถเรียนฟรีได้เลยค่ะ ^^
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
ก็มันหน้าตาออกมาเหมือนหม้อพายจริงๆ นี่นา สูตรนี้เป็นของน้องวรรณ--A Little Catz แต่ลอกมาจาก blog คุณแพร--Chef umim 
ลึกลับซับซ้อนจริงๆ ถ้าต้องการดูของสวยๆ งามๆ โปรดตามไป blog นี้
ออกตัวก่อนว่ามีประสบการณ์ทำพายน้อยมาก ที่จริงไม่ต้องบอกก็ได้เนอะก็เห็นๆ กันอยู่
แต่เห็นว่าสูตรนี้ส่วนผสมน้อยแล้วเป็นคนชอบทานพายข้าวโพดก็เลยเอาซะหน่อย ลองให้มันรู้กันไป
น่าเกลียดน่ากลัวพอตัวเชียว แต่ยังสู้อุตส่าห์ทำสวยไว้ 1 ชิ้น มีทำลวดลายด้วยนะ ประมาณว่าเอาไว้อวดใครได้ไง
เก็บแรงไว้เดี๋ยวตัว "ลุงเล่นบอลกัน" กำลังจะตื่นแล้วนะ ตอนนี้กินนมอยู่ 
คุณสามีไซโคอยู่ทุกวันว่าเดือนนี้ของปีที่แล้วแหม่มส่งนิยายให้สนพ.พิจารณาแล้วนะ ปีนี้ยังลั้ลลา อยากหนีเที่ยวอยู่เลย 
