Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2552
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
29 พฤศจิกายน 2552
 
All Blogs
 
Strawberry Shortcake

เราก็ทำอร่อยแหะ คราวนี้ก็ปิดบัญชีเรื่องกินเค้กนอกบ้านได้เลย เพราะเค้กที่เราชอบ เราทำได้อร่อยหมดแล้ว อ้อ...ยังมีอีกอย่างที่ยังหาสูตรเด็ดไม่ได้คือ ฟรุตเค้ก อืม...

เริ่ดไหมคะ







เนื้อเป็นสปองค์เค้ก สูตรเจ๊คนนี้แหละค่ะ หาไปหามาก็กลับมาที่ blog ของเจ๊คนนี้เหมือนเดิม ก็เลยเอาวะ ทำก็ทำ
//www.bloggang.com/viewdiary.php?id=tiara&month=07-2005&date=25&group=1&gblog=4

เปลี่ยนจากกลิ่นส้มเป็นกลิ่นวานิลลาแทนก็ใช้ได้เลยค่ะ วิธีทำก็เหมือนเดิม เอารูปมาเพิ่มให้แล้วกัน

ส่วนผสมที่ใช้และตวงแล้ว


เตรียมพิมพ์และร่อนแป้งกับผงฟูไว้


ตีเลย อย่าลืมปาดอ่างบ่อยๆ นะคะ


เสร็จแล้วก็เอาใส่พิมพ์ อบเลยค่ะ




เนื้อเค้กที่อบได้ เตรียมตกแต่งด้วยวิปครีมค่ะ




ตีวิปปิ้งครีมค่ะ ใช้ 2 ถ้วยนะ


สไลด์เค้กแล้วโปะวิปปิ้งลงไป


ราดด้วย Strawberry Filling ค่ะ


จากนั้นก็เก็บงานให้เรียบร้อย


ใช้ช้อนกาแฟตักเนื้อครีมที่เหลือหยอดลงไปแล้วนำไปแช่เย็นสักพักเพื่อให้วิปปิ้งครีมแข็งตัว จากนั้นก็ตกแต่งด้วยสตรอเบอรี่สดลูกโตๆ ค่ะ


นำไปแช่เย็นไว้สักคืนให้ตัดเสิร์ฟตอนเช้า อร่อยมากกกกก เนื้อเค้กนุ่ม รสชาติกลมกล่อม วิปปิ้งครีมมัน ฟิลลิ่งหวานอมเปรี้ยวนิดๆ เข้ากันมากๆ ค่ะ สตรอเบอรี่สดแม้จะออกเปรี้ยวนิดๆ ก็ไม่น่าเกลียดเพราะช่วยลดความมันได้ดีเลย อร่อยมากๆ


เด็กหัวโตรับประกันความอร่อยคร้าบบบบบ...


ตามไปดูที่กระทู้นี้ก็ได้ค่ะ
//www.pantip.com/cafe/food/topic/D8601310/D8601310.html

สนุกกับการทำเค้กและมีความสุขกับการทานนะคะ นอกจากจะรับประกันความอร่อยแล้ว ยังรับประกันด้วยว่า "อ้วนแน่ๆ"



Create Date : 29 พฤศจิกายน 2552
Last Update : 30 พฤศจิกายน 2552 14:45:27 น. 49 comments
Counter : 8328 Pageviews.

 
แย่งเด็กหัวโตกินดีกว่าค่า สตอเบอร์รี่ลูกโตๆ


โดย: มิคุริ วันที่: 29 พฤศจิกายน 2552 เวลา:19:20:46 น.  

 
สูตรคุณเจ๊คนนี้อร่อยจริงๆ เลยค่ะ

เข้ามาขอบคุณคุณแหม่ม สำหรับสูตรอร่อยๆค่ะ


โดย: bake@home วันที่: 29 พฤศจิกายน 2552 เวลา:19:25:09 น.  

 
สตรอเบอรี่ลูกโตจังเลยค่ะ ขอแย่งเด็กกินได้มั๊ยคะ


โดย: may-indy วันที่: 29 พฤศจิกายน 2552 เวลา:19:41:31 น.  

 
น่ากินจัง


โดย: neko-koy วันที่: 29 พฤศจิกายน 2552 เวลา:20:21:37 น.  

 
น่ากินมากค่ะ


โดย: ชลบุรีมามี่คลับ วันที่: 29 พฤศจิกายน 2552 เวลา:21:43:11 น.  

 
ขอบคุณค่ะ มาทานเค้กกับเกาทัณฑ์กันนะคะ


โดย: tiara วันที่: 29 พฤศจิกายน 2552 เวลา:21:58:53 น.  

 
น่าทานจังค่ะคุณแหม่ม

สตอร์เบอร์รี่ลูกใหญ่บ้าง แย่งเด็กน้อยทานดีกว่า


โดย: yayojung วันที่: 30 พฤศจิกายน 2552 เวลา:7:46:37 น.  

 
อ้วนก็ยอมค่ะ


โดย: dailydelicious วันที่: 30 พฤศจิกายน 2552 เวลา:11:09:09 น.  

 
กลับมาทำเค้กได้ เพราะส่งหมันทูไปโรงเรียนใช่มั๊ยคะ

อยากทำบ้างจัง คิดถึงเตาอบ

ฝีมือคุณแหม่มยังเนี้ยบเหมือนเดิม

คอนเฟิร์มได้จากแอ๊คติ้งของน้องเกาทัณฑ์


โดย: Azizan วันที่: 30 พฤศจิกายน 2552 เวลา:11:29:16 น.  

 
สตอเบอรี่ลูกโต น่าหม่ำมากค่ะ ดูง่ายๆและสวยด้วยค่ะ


โดย: nat_nene วันที่: 30 พฤศจิกายน 2552 เวลา:14:30:58 น.  

 
มาทานด้วยกันค่ะ ยังเหลือในตู้เย็นอีก 3 ชิ้น ขอบคุณที่มาเยี่ยมบ้านเรานะคะ


โดย: tiara วันที่: 30 พฤศจิกายน 2552 เวลา:14:44:40 น.  

 
เห็นแล้วอยากหม่ำจังเลย มาทัน3ชิ้นที่เหลือมั้ยคะเนีี่ย


โดย: mma_mmi วันที่: 1 ธันวาคม 2552 เวลา:22:04:15 น.  

 
โหหห น่าทานจริงๆ เห้นรูปก็รู้ว่าอร่อย
สตรอเบอรี่ของชอบด้วยย น้ำลายไหลเลยยย
สตรอเบอรี่ลูกโตมากกก
ส่วนประกอบ ingredient คุณภาพสุด ๆ
ขอให้ลูกค้าเยอะๆ นะคะ


โดย: P mon (kapikung ) วันที่: 3 ธันวาคม 2552 เวลา:9:01:35 น.  

 
ไม่ทันแล้วค่ะคุณ mma_mmi หมดแล้ว วันหลังนะคะ วันหลังมาต่อคิวใหม่ ขอบคุณที่มาเยี่ยมค่ะ

ไม่น่าเชื่อใช่ไหมพี่มณว่าน้องสาวจะทำขนมเป็น หลังจากเรานึ่งปุยฝ้ายได้แข็งปาหัวสุนัขแตกได้กันมาแล้วเมื่อยี่สิบปีก่อน จำได้เปล่า สมัยยังสาวอ่ะ คิดถึงนะค้า


โดย: tiara วันที่: 3 ธันวาคม 2552 เวลา:9:26:12 น.  

 
ตามมากจากพันทิปค่ะ
เห็นชื่อคุ้นๆนึกไม่ออกว่าเป็นใคร
แต่พอมองๆไปข้างๆเอ๊ะ
หนังสือนี่มีอยู่ที่บ้านนี่นา ห้าห้า
ที่แท้ก้อเป็นนักเขียนด้วยนี่เอง อิอิ
นิยายอ่านแล้วสนุกมากมายค่ะ
เห็นเค้กแล้วน่าทานมากเลยค่ะ
เคยทำไปหนนึงแต่ไม่สำเร็จเท่าไหร่
ออกมาเละๆยังไงก้อไม่รุ
เดี๋ยวคราวหน้าจะลองทำดูอีกสักที หุหุ


โดย: timtub IP: 125.25.22.237 วันที่: 4 ธันวาคม 2552 เวลา:16:50:21 น.  

 
ขอบคุณคุณ timtub นะคะที่เป็นทั้งแฟนหนังสือ ทั้งแฟนขนม ขอให้มีความสุขกับทั้งสองอย่างค่ะ


โดย: tiara วันที่: 6 ธันวาคม 2552 เวลา:22:17:46 น.  

 
เป็นแฟนขนมคุณแหม่มเหมือนกัน เป็นตั้งแต่ยังไม่มีบล๊อคเลยละค่ะ
สปองค์เค้กคุณแหม่ม ทำบ๊อยๆๆ มาก อร่อยจริงๆๆค่ะ
หลายๆคนก็ชม หลายๆๆคนก็ติดใจ
ขออนุญาติแอดบล๊อกด้วยนะค่ะ


โดย: rasinee วันที่: 21 ธันวาคม 2552 เวลา:12:36:09 น.  

 
ด้วยความยินดีค่ะ แล้วนน.ขึ้นรึเปล่าคะ อย่าโทษกันนา จขบ.ก็พยายามลดอยู่ค่ะ


โดย: tiara วันที่: 22 ธันวาคม 2552 เวลา:10:01:56 น.  

 
หวัดดีค่าคุณแหม่ม

หุ หุ "งานเข้า" ซะหลายวัน เลยไม่ได้แวะมาค่ะ

มาปรึกษาถามคุณแหม่มว่า ถ้าเกิดบัวจะเอาสูตรเนื้อเค้กส้มในตำนาน (ใส่เอสพี) ไปปรับใช้เป็นสูตรเนื้อเค้กชองเค้กช็อกฯ หน้านิ่มอ่ะค่ะ จะได้มั้ยคะ หรือว่าจะดีมั้ยน่ะค่ะ
แบบว่าน่าจะช่วยทุ่นเวลาทำได้บ้างอ่ะค่ะ

ปีใหม่มีโปรแกรมไปเที่ยวไหนยังค้า ฮิ ฮิ

แต่วันนี้ ขอ Merry Christmas ก่อนนะค้าคุณแหม่ม


โดย: BUATALAY IP: 203.156.38.150 วันที่: 24 ธันวาคม 2552 เวลา:11:32:39 น.  

 
คุณบัวคะ แหม่มเคยทำสปองจ์เป็นรสชอคโกแลตแล้วแต่มันออกมาไม่ค่อยเข้มข้นเท่าไรค่ะ ใส่ผงโกโก้ไป 2 ชต. ใส่มากกว่านั้นก็กลัวตีไม่ขึ้นเพราะในผงโกโก้มันมีไขมัน สปองจ์ไม่ค่อยถูกกับไขมันเท่าไรค่ะ แหม่มว่าเป็นสูตรดั้งเดิมของเชฟอุ๋มอิ๋มอร่อยกว่าค่ะ ^^


โดย: tiara IP: 119.42.84.204 วันที่: 25 ธันวาคม 2552 เวลา:15:34:07 น.  

 
ขอบคุณมากค่า คุณแหม่ม

เข้าใจแล้วค่ะ

แล้วแบบเนื้อเค้กส้มนี่ เอาไปทำเค้กอะไรได้อร่อยอีกบ้างคะ
ถ้าเผื่อทำเค้กมะนาวก้น่าจะได้เนอะ แต่ซอสที่ราดนี่สิคะ ทำไงดี

ป.ล. อารมณ์หยุดพุ่งปรี๊ดยังค้า รออ่านๆ อยู่น้า คริ คริ


โดย: BUATALAY IP: 203.156.38.150 วันที่: 26 ธันวาคม 2552 เวลา:13:37:53 น.  

 
ถ้าเป็นสปองจ์สูตรนี้แหม่มเคยทำรสวานิลลา ส้ม สตรอเบอรี่ แล้วก็กาแฟค่ะ รู้สึกจะเข้ากันที่สุด ^^

กำลังเริ่มงานเขียนเรื่องใหม่ค่ะ เล่มนี้จะพยายามเขียนให้จบ อารมณ์ศิลปินมาบ่อยๆ ก็ไม่ค่อยดี รู้สึกไส้เริ่มแห้งล่ะ 555


โดย: tiara IP: 125.27.165.240 วันที่: 27 ธันวาคม 2552 เวลา:12:41:48 น.  

 
อู้หู น่าทานจังเลยค่ะ ทำอยากเค้กเก่ง ๆ ัมั่งจัง


เพิ่งรู้ว่าคุณแหม่มเขียนหนังสือด้วย เชยจัง รี่ก็ชอบอ่านหนังสือประเภทนี้ค่ะ ไว้จะไปอุดหนุนนะคะ


โดย: เชอรี่ (Lady Cherry ) วันที่: 6 มกราคม 2553 เวลา:20:31:17 น.  

 
ขอบคุณมากค่ะคุณรี่ มีความสุขกับการอ่านนิยายกุ๊กกิ๊กเลือดสาดของแหม่มนะคะ


โดย: tiara วันที่: 7 มกราคม 2553 เวลา:8:56:52 น.  

 
แอบหยิบสูตรไปทำแล้วค่ะ หย่อยๆๆ อิอิ

แต่ว่า ตีครีมไม่ได้อย่างคุณแหม่มอ่ะค่ะ ทำไงดี
ใช้เวลาในการตีเท่าไหร่อ่าคะ


โดย: หย่อยๆ IP: 204.19.245.27 วันที่: 12 มกราคม 2553 เวลา:1:45:59 น.  

 
แหม่มไม่ได้จับเวลาในการตีวิปปิ้งครีมที่แน่นอนนะคะ เพราะใช้วิธีสังเกตเอา แต่ไม่นานค่ะ พอมันอยู่ตัว ลองยกตะกร้อมือขึ้นมาแล้วครีมไม่ไหล สามารถตั้งยอดอยู่ได้ก็ใช้ได้เลยค่ะ


โดย: tiara วันที่: 12 มกราคม 2553 เวลา:9:07:52 น.  

 
แอบมาหาสูตรไปทำบ้างค่ะ น่าทานจังค่ะ ไม่คิดว่าทำง่ายแบบนี้ตอนใส่ครีมแต่งหน้า ระวังลูกชายติดใจจะตัวใหญ่เหมือนลูกชายที่บ้านนะค่ะ


โดย: เด็กน้อยตัวโต (catmaels ) วันที่: 19 มกราคม 2553 เวลา:11:37:02 น.  

 
อยากให้อ้วนใจจะขาดแล้วค่า


โดย: tiara วันที่: 21 มกราคม 2553 เวลา:9:07:57 น.  

 
รบกวนขอความกระจ่างครับ
1. ถ้าหยอดเป็นคัพเค้กต้องที่อุณหภูมิเท่าไหร่ เวลาเท่าไหร่
2. ใช้ไปล่างอย่างเดียว หรือ บนล่าง
ขอบคุณล่วงหน้าครับ


โดย: นู๋เอ IP: 203.144.211.23 วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:15:26:45 น.  

 
ถ้าหยอดเป็นคัพ สปองจ์เค้กจะไม่ค่อยขึ้นนะคะ เพราะธรรมชาติของเค้กไข่จะเกาะขอบพิมพ์ สูตรนี้ถ้าใส่คัพตรงกลางอาจจะยุบได้ ไม่แนะนำค่ะ

ปกติอบเค้กไข่ให้อบไฟล่างอย่างเดียวค่ะ


โดย: tiara วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:16:54:09 น.  

 
น่าอร่อยจัง

ทารก


โดย: Kingkimson วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:0:03:09 น.  

 
สูตรเค้กนี้ 3 ปอนด์ไหมครับคุณแหม่ม

เดี๋ยวจะลองทำดูเสาร์หรืออาทิตย์นี้เลยครับผม !



โดย: บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง IP: 119.42.86.25 วันที่: 23 มีนาคม 2553 เวลา:14:35:30 น.  

 
ใช้พิมพ์เค้ก 3 ปอนด์ไปเลยค่ะ เพราะเค้กจะไต่ขอบพิมพ์ ถ้าใช้พิมพ์ 2 ปอนด์เค้กจะเนื้อหนักและเตี้ย บางครั้งอาจจะไม่สุก เป็นไตด้วย แต่ถ้าชั่งน้ำหนักส่วนผสมสูตรนี้มีปริมาตร 2 ปอนด์ค่ะ


โดย: tiara วันที่: 23 มีนาคม 2553 เวลา:16:27:35 น.  

 
ทำตามสูตรคุณแหม่มทุกอย่างแต่ทำทีไรเค้กยุบลงเหลือครึ่งเดียวทุกครั้งเลยค่ะทำไงดีอะค่ะ


โดย: prissy IP: 203.144.167.131 วันที่: 10 กันยายน 2553 เวลา:18:01:59 น.  

 
แหม่มก็จนใจจะตอบค่ะ

- ไข่สดไหมคะ
- อุณหภูมิเตาเป็นยังไง
- เนยอุ่นรึเปล่า
- ตีตอน 5 นาที บัทเลอร์ขึ้นเกือบเต็มอ่างผสมไหม
- ก่อนเอาพิมพ์เจ้าเตา ตบก้นพิมพ์รึยัง
- อบเสร็จกระแทกพิมพ์หลังเอาออกจากเตารึเปล่า

ลองทบทวนอีกครั้งนะคะ


โดย: tiara วันที่: 11 กันยายน 2553 เวลา:9:58:07 น.  

 
คุณแหม่มค้า
- ไข่ฟองใหญ่สดค่ะ
- อุณหภูมิเตาประมาณ 170-180 เป็นเตาอบแก๊ส
- เนยไม่แนใจว่าอุ่นหรือเย็นอะค่ะ
- บัทเทอร์ขึ้นเต็มตามสูตรค่ะ
- ก่อนเอาเข้าเตาก็ตบก้นพิมพ์แล้วค่ะ
- แต่อบเสร็จเนี้ยไม่ได้กระแทกพิมพ์อะค่ะ พอวางไว้มันก็ยุบไปเลย ยุบแบบเป็นแอ่งอะค่ะ ก็ลองเอาออกจากพิมพ์เลยก็ยุบเหมือนกันค่ะส่วนรสชาติอร่อยมากๆเลยค่ะ
คือพอทำขายแล้วมันหดก็เลยกลุ้มใจมากๆเลยค่ะ
ทำหลายครั้งมากก็ยุบทุกครั้งเลยค่ะคุณแหม่ม
เฮ้อเคร้า


โดย: prissy IP: 203.144.167.131 วันที่: 11 กันยายน 2553 เวลา:17:22:33 น.  

 
การกระแทกพิมพ์หลังออกจากเตาอบทันที เป็นขั้นตอนที่สำคัญมากสำหรับเค้กไข่ค่ะ เพราะจะทำให้โครงสร้างเค้กอยู่ตัว ไม่ยุบลงจากเดิมมากนักและหน้าไม่เหี่ยว

เค้กไข่เมื่ออยู่ในเตาอบจะฟูมาก แต่เมื่อออกจากเตาอบทันทีมาเจออากาศที่แตกต่างกันมาก เค้กจะหดทันที เพราะฉะนั้นการกระแทกพิมพ์จะเป็นการไล่อากาศในตัวเค้กเป็นขั้นตอนสุดท้าย คล้ายฟองน้ำนั่นแหละค่ะ ถ้าเราไม่กระแทกพิมพ์ อากาศที่อยู่ในตัวเค้กจะค่อยๆ ระเหยออกไปจนกระทั่งเนื้อเค้กเย็นตัวในที่สุด เค้กก็เลยเตี้ยและหดลงเรื่อยๆ ลองดูใหม่นะคะ


โดย: tiara วันที่: 12 กันยายน 2553 เวลา:11:36:25 น.  

 
ขอบคุณมากๆค่ะสำหรับคำแนะนำเดี๋ยวอาทิตย์นี้จะลองทำตามคำแนะนำแล้วจะแจ้งผลให้ทราบอีกทีนะคะ


โดย: prissy IP: 115.31.131.2 วันที่: 15 กันยายน 2553 เวลา:15:43:51 น.  

 
ลองทำดูแล้วค่ะผลปรากฏว่าอันที่ใส่พิมพ์เค้กโอเคค่ะไม่ได้ยุบมากเหมือนเคยแต่อันที่ใส่พิมพ์ฟอยล์เหลี่ยมปรากฏว่ายุบลงครึ่งหนึ่งชึ่งเหมือนเดิมค่ะทั้งที่เป็นเค้กสูตรเดียวกันตีพร้อมกันอบพร้อมกันค่ะก็เลยไม่รู้ว่าจะแก้ไขอย่างไรดีค่ะ


โดย: prissy IP: 203.144.167.131 วันที่: 29 กันยายน 2553 เวลา:11:25:00 น.  

 
ถ้าอบพร้อมกัน พิมพ์หนึ่งดี อีกพิมพ์คุณภาพของเนื้อเค้กไม่ดี แสดงว่าไฟในเตาให้ความร้อนไม่ทั่วเตาและไม่สม่ำเสมอตลอดการอบ วิธีแก้>>>ให้สลับตำแหน่งการวางพิมพ์เค้กค่ะ ดูว่าอันไหนยังไม่สุกให้อยู่ในตำแหน่งที่ร้อนกว่า อันไหมสุกแล้วเลื่อนออกมาพักไว้ตรงตำแหน่งที่ไม่ร้อนเท่า ต้องลองสังเกตดูค่ะ

ความจริงแนะนำว่าอย่าอบพร้อมกันเลยถ้าเตาเล็ก จะเป็นปัญหาแบบนี้แหละค่ะ แหม่มก็เคยเป็น


โดย: tiara วันที่: 29 กันยายน 2553 เวลา:14:10:34 น.  

 
มันเป็นที่พิมพ์อะเปล่าค่ะคุณแหม่ม เพราะว่าเปิ้ลอบเตาอบแก๊สแบบใหญ่อะค่ะทีใช้ตามร้านเบเกอรี่ทั่วไปเพราะว่าเป็นเฉพาะพิมพ์ที่เป็นแบบฟอยล์เหลี่ยมแต่พอเป็นพิมพ์เค้กปกติไม่เป็นทั้งกลมทั้งเหลี่ยมเลยค่ะ


โดย: prissy IP: 203.144.167.131 วันที่: 1 ตุลาคม 2553 เวลา:16:01:07 น.  

 
อืม...ถ้าเป็นเตาแก๊สแหม่มก็ไม่มีประสบการณ์เลยค่ะ เอาเป็นว่าทำอย่างไรแล้วออกมาสวยต้องจดๆ จำๆ ไว้อย่างด่วนเลยก็แล้วกันเนอะ Learning by doing ค่ะ สู้ๆ


โดย: tiara วันที่: 3 ตุลาคม 2553 เวลา:8:42:39 น.  

 
สวัสดีคะ สบายดีนะคะ
ตามมาดูรูปตอนหลังตีแป้ง batter จะค้างที่หัวตะกร้อมั้ยค่ะ
วันนี้ลองทำใหม่ได้คล้ายคุณแหม่ม batter มันย้อยลงมาแต่ไม่หล่น งงมั้ยค่ะ อบออกมาเค้กเนื้อเหนียวหน่อยเป็นไตนิดหน่อยกลางเค้ก เฮ้อเศร้าค่ะ YY ขอบคุณนะคะที่ไม่เคยเหน็ดเหนื่อยที่จะตอบเลย อีกอย่างไฟตกตอนเอาเข้าเตา ตกไป 160 c ค่ะ


โดย: prima IP: 118.174.104.151 วันที่: 10 พฤศจิกายน 2553 เวลา:15:25:13 น.  

 
มันไม่ค้างที่ตะกร้อนะคะ ดูเหมือนคุณ prima จะตีนานเกินไปจนเนื้อเค้กมันเหนียวแล้ว ความร้อนของเตาน้อยเกินไปเค้กก็จะเป็นไตค่ะ


โดย: tiara วันที่: 11 พฤศจิกายน 2553 เวลา:16:19:13 น.  

 


โดย: ceacar salad วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:21:57:31 น.  

 
แอบเอาสูตรคุณพี่แหม่มไปทำเค้กวันเกิดให้แฟน กินกันประมาณ10คน อร่อยหมดทุกคนเรยค่าาาาาา ขอบคุณมากๆนะคะ แต่ตอนอบเสร็จรอเย็นแล้วหน้ามานย่นๆๆอ่ะค่ะ เพราะอะไรเอ่ยย พอทราบมั้ยคะ


โดย: Omelette IP: 58.9.227.82 วันที่: 20 เมษายน 2554 เวลา:10:53:21 น.  

 
ธรรมชาติของเค้กไข่ค่ะ ถ้าเอาออกมาเตาอบมันจะหดตัว วิธีแก้ให้กระแทกพิมพ์ทันที 1 ครั้ง เพื่อให้เค้กเซ็ทตัวในพิมพ์ คราวนี้แม้จะตั้งทิ้งไว้ก็จะไม่หดตัวหรือเหี่ยวอีกเลยค่ะ

บางทีขั้นตอนหรือเทคนิคเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้เราอาจจะไม่ได้ให้ความสำคัญมากเวลาอ่านสูตร แต่ความจริงมันเป็นเคล็ดลับที่ค่อนข้างสำคัญนะคะ อย่างน้อยก็เพื่อความสวยงาม ดีใจที่ชอบเค้กสูตรนี้ค่ะ สูตรดั้งเดิมเป็นของ UFM พี่นำมาดัดแปลงนิดหน่อยค่ะ


โดย: tiara วันที่: 20 เมษายน 2554 เวลา:19:03:13 น.  

 
ทำเค้กสูตรคุณแหม่มขายได้แล้วค่า ทำsponge cake ได้ดีแต่ชิฟฟ่อนมันเนื้อเหนียวค่ะกำลังพยายามแก้ไขอยู่


โดย: จินนี่ IP: 223.205.190.238 วันที่: 1 กรกฎาคม 2554 เวลา:13:17:06 น.  

 
ยินดีด้วยค่ะ ถ้าเค้กเหนียวแสดงว่าผสมส่วนผสมนานเกินไปนะคะ


โดย: tiara วันที่: 1 กรกฎาคม 2554 เวลา:17:34:08 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

BlogGang Popular Award#13


 
tiara
Location :
ภูเก็ต Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 370 คน [?]




blog นี้ตั้งใจทำขึ้นเพราะต้องการให้ความรู้เรื่องการทำขนมอบเป็นวิทยาทานแก่คนทั่วไป ส่วนเรื่องลูกเป็นพื้นที่สำหรับเก็บบันทึกไว้ให้เกาทัณฑ์ และจะมีโฆษณางานเขียนของ tiara อีกเล็กน้อย หากสิ่งใดเป็นประโยชน์ในการนำไปปรับใช้ก็ยินดีที่จะแบ่งปันค่ะ

ปล. tiara ไม่ได้เปิดสอนคลาสชงกาแฟสดและทำเบเกอรี่แต่อย่างใด ความรู้มีอยู่ใน blog สามารถเรียนฟรีได้เลยค่ะ ^^
ผลงานของ tiara

...เรื่องยาว...

...เรื่องสั้น...

"จอมยุทธ์ผู้ตามหาหงส์ขาว"
"Don't read my mind!"
"ลิลลี่สีขาวกับสาวน้อยของผม"
"หนุ่มรับเหมากับสาวแบรนด์เนม"
Friends' blogs
[Add tiara's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.