1. ผงกาแฟสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำร้อนสำหรับละลายผงกาแฟ 2 ช้อนโต๊ะ
3. แป้งเอนกประสงค์ตราว่าว 2 ถ้วย
4. ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือ 1/8 ช้อนชา
6. น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วย
7. ไข่ไก่ฟองโต 2 ฟอง
8. วิปครีม 1 ถ้วย
9. น้ำมันดอกทานตะวัน 6 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

1. วอร์มเตา อุณหภูมิที่ต้องการคือ 200 องศาเซลเซียสพร้อมเตรียมกระดาษรองพิมพ์มัฟฟิ่นด้วยค่ะ

2. ละลายผงกาแฟกับน้ำร้อนแล้วทิ้งไว้ให้เย็นตัว

3. ผสมแป้ง ผงฟู และเกลือในชามใบใหญ่แล้วจึงเติมน้ำตาลทรายลงไปผสมให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ

4. ตีไข่ไก่ในชามเปียก แล้วเติมครีม น้ำมันกับกาแฟที่ละลายไว้ให้เข้ากัน

5. นำส่วนผสมเปียกเทลงไปตรงกลางของอ่างส่วนผสมแป้งแล้วใช้พายยางตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากัน อย่าตี

6. ตักส่วนผสมที่ได้ใส่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เปิดไฟบน-ล่างใช้เวลาอบประมาณ 20 นาทีหรือจนกระทั่งสุก

7. สุกแล้วนำออกจากพิมพ์ผึ่งไว้บนตะแกรงให้มัฟฟิ่นเย็นตัว เพื่อรอแต่งหน้า แต่เดี๋ยวขอดูเนื้อข้างในก่อนวันนี้ทำได้ดีกว่าเมื่อวาน เนื้อไม่แน่นมากแล้ว

8. ก่อนเสิร์ฟให้บีบวิปครีมวางเมล็ดกาแฟเคลือบชอกโกแลต แล้วโรยด้วยผงโกโก้แบบนี้ค่ะ

รสชาติที่ได้กลมกล่อมมากค่ะเหมือนเราทานกาแฟลาเต้เลย อยากให้คนที่รักกาแฟลองทำสูตรนี้ดูนะคะ

Create Date : 18 พฤศจิกายน 2556
Last Update : 18 พฤศจิกายน 2556 14:27:16 น.		2 comments
Counter : 6114 Pageviews.
Share Tweet