Bloggang.com : แมวเซาผู้น่าสงสาร :

ข้าวต้มปฐม ข้าวต้มกุ๊ยรอบเช้าในเชียงใหม่

ปกติเรามักโซ้ยข้าวต้มกุ๊ยช่วงเย็นหรือค่ำตามการเปิด/ปิดของร้านที่บริการช่วงแดดล่มลมตกเป็นต้นไป ตัวเมืองเชียงใหม่มีร้านดังเก่าแก่ (เจ้าของย้ายจากนครปฐมมาเปิดร้านที่เชียงใหม่ 40 ปีแล้ว) เปิดตั้งแต่เช้า นามว่าข้าวต้มปฐม ตั้งอยู่ตรงสะพานลอยถนนช้างเผือก ตรงข้ามกับมหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ ผมนึกไม่ออกว่าเคยกินข้าวต้มกุ๊ยในร้านอาหารเป็นมื้อเช้าครั้งสุดท้ายเมื่อไร ในการแอ่วเชียงใหม่ครั้งล่าสุด (ก.ย.2563) พักย่านช้างเผือกเลยจัดไป

เช้าเกินกระเพาะผมยังรับได้ไม่มาก สั่งกับแค่อย่างเดียว เอาขาหมูกับเต้าหู้พะโล้ผสมกันมาในจานเดียว พร้อมข้าวต้ม 2 ถ้วยก็อิ่มหนำสำราญแล้ว ทางร้านน่าจะขายชา/กาแฟด้วย ผมสั่งน้ำอัดลม ดูไม่ค่อยเข้ากับข้าวต้มยามเช้าสักเท่าไร น้ำพะโล้รสกลมกล่อม ต้องเติมพริกน้ำส้มหน่อยจะช่วยชูรสมากขึ้น ขาหมูทั้งเนื้อและหนังต้มจนนุ่มมาก ส่วนเต้าหู้ก็อร่อยถูกปาก ภาพรวมรสออกจืดสำหรับคนกินรสจัด แต่สำหรับผู้เฒ่าอย่างผมนับว่าเข้ากันได้ดี

ใครผ่านไปแถวถนนช้างเผือกหรือมหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ ช่วงเช้าลองแวะชิมดู ข้าวต้มปฐมราคาปานกลาง รสชาติเหมาะกับคนชอบแนวจีน ๆ หน่อย

ร้านอยู่ใต้สะพานลอยตรงข้ามมหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่

ลักษณะร้านแนวโรงอาหาร หลังคาสูงโปร่งโล่ง รองรับลูกค้าได้เยอะ พวกต้มต่าง ๆ เตรียมไว้ในหม้อแล้ว

ผมสั่งอย่างเดียว ขาหมูกับเต้าหู้พะโล้ 2 in 1 มาเลย ค่าเสียหายรู้สึกจะ 80 บาท

ขาหมูต้มจนเปื่อยกินง่ายเคี้ยวสะดวก

เต้าหู้ของโปรดอยู่แล้ว มายังไงก็ชอบ น้ำพะโล้รสอ่อนไปนิด

กินกับข้าวต้มร้อน ๆ 2 ถ้วยก็สุดยอดแล้ว

แถมอีกร้าน ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น หมูตุ๋น ในซอยกู่เต้า ข้างมหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ ขายช่วงเช้าถึงบ่าย ๆ

ขอบะหมี่เย็นตาโฟมาก่อน พวกผักเคียงกับเกี๊ยวทอดตักเองได้เลย

สนนราคาย่อมเยาชามละ 30 บาท รสชาติดีกว่าที่คาด

น้ำราดเย็นตาโฟค่อนข้างลงตัว เครื่องให้เยอะพอสมควร

ต่ออีกชามเส้นหมี่น่องไก่

น่องไก่หมดเอาตีนแทนได้มั้ย ไม่มีปัญหา ผมชอบแทะขาไก่อยู่แล้ว ที่เอามาแนะนำแค่อยากบอกว่า ในตัวเมืองเชียงใหม่มีของกินราคาถูกในย่านชุมชน หากรู้จักซอกแซกหาเอาตามซอย ไม่ได้แพงเหมือนย่านท่องเที่ยวเลยครับ