Bloggang.com : แมวเซาผู้น่าสงสาร : ราเมงอร่อยร้องไห้ กาดกลางเวียง เชียงใหม่

รางเมงอร่อยร้องไห้เป็นร้านราเมงชื่อดังเปิดบริการมานานพอสมควร เมื่อก่อนอยู่แถวสันติธรรม ตอนนี้ได้ย้ายเข้าไปในโครงการกาดกลางเวียง (อยู่ในคูเมืองตรงถนนราชดำเนินตัดกับถนนราชภาคินัย ถ้าไปเดินถนนคนเดินท่าแพวันอาทิตย์จะผ่านครับ) รวมทั้งขยายสาขาเพิ่มอีกแห่งในเซ็นทรัลพลาซ่า แอร์พอร์ต สูตรราเมงเจ้านี้นำมาจากโอซาก้าโดยนักธุรกิจชาวญี่ปุ่น ที่แปลกกว่าราเมงทั่วไปก็ตรงใส่ถั่วงอก ไม่แน่ใจว่าที่โอซาก้าใส่ถั่วงอกด้วยหรือไม่ อาจจะนำมาประยุกต์ให้เข้ากับวัตถุดิบในบ้านเรา

ผมแวะอุดหนุนคราวแอ่วเชียงใหม่ครั้งล่าสุด (ก.พ.2563) จากที่เพิ่งผิดหวังกับความจืดของร้านบะหมี่เกี๊ยวฮกเกี้ยน ผมสั่งราเมงซีอิ๊ว (โชยุ) ขนาดกลาง ถูกใจมาก น้ำซุปรสจัดจ้านเกินคาด ทั้ง ๆ ที่ต้มจากผักและไม่ใส่ผงชูรส ส่วนหมูชาชูชิ้นกำลังดี เนื้อนุ่มละลายในปาก

ข้อดีของร้านราเมงอร่อยร้องไห้คือ เราเลือกปริมาณตามความจุกระเพาะได้ ให้ติ๊ก S, M หรือ L ในใบสั่งอาหาร รวมทั้งการลวกเส้น จะเอาแบบแข็ง ปานกลาง หรือนิ่มก็เลือกได้ แถมราคาไม่แพงเริ่มต้นที่ชามละ 59 บาทซึ่งปริมาณเหมาะกับผู้หญิงที่กินน้อย ถ้าเอาอิ่มไซส์ M ที่ผมกิน 79 บาทก็อยู่ท้องแล้วครับ

ร้านคูหาเดียวในกาดกลางเวียง (community mall เล็ก ๆ)

โต๊ะขนาดมินินั่งกินหน้าร้าน พร้อมภาพเมนูแนะนำ

เมนูเครื่องดื่มและของหวาน โต๊ะเล็กแบบนี้ถ้าเป็นฝรั่งก้านยาวคงนั่งไม่ไหว

ที่นั่งในร้านเป็นแบบเคาน์เตอร์บาร์

ส่วนประกอบอาหารอยู่ตรงกลาง คล้ายร้านซูชิสายพาน

ขีดเลือกในใบสั่งอาหารแล้วส่งให้พนักงาน

เครื่องดื่มขอน้ำส้มคั้น (30 บาท) เครื่องเคียงสั่งผักดองมาเพิ่ม (10 บาท)

ผมเอาโชยุราเมงไซส์ M เส้นเยอะเต็มอิ่ม ไข่เต็มฟอง หมูชาชู 2 ชิ้น

ราเมงเจ้านี้ไม่เหมือนชาวบ้านตรงใส่ถั่วงอกด้วย ผมชอบนะ เข้ากันได้ดี

เส้นเหนียวนุ่ม น้ำซุปเข้มข้นถึงรส ถ้าไปแอ่วเชียงใหม่ต้องไปกินอีก

update กรกฎาคม 2563 ไปลองสาขาเซ็นทรัลพลาซ่า แอร์พอร์ต (ศูนย์อาหารกาดหลวง ชั้น G)

สั่งมิโซะกระดูกหมูราเมง

ไซส์ S ราคา 89 บาท แพงกว่าซุปโชยุ

ซุปเข้มข้นมาก เส้นราเมงเหนียวนุ่มอร่อยเหมือนเดิม

แถมของหวานอีกร้าน หม่ำราเมงเสร็จเดินย่อยมาตรงถนนพระปกเกล้า (ใกล้ประตูเชียงใหม่) เจอร้านไอติมเล็ก ๆ นาม White Elephant

แนวไอศครีม homemade จัด Mango Paradise สักถ้วย

สนนราคาปานกลาง 79 บาท ย่านนี้เน้นขายนักท่องเที่ยว ร้านนี้จัดว่าดังพอสมควรในหมู่นักท่องเที่ยว

จัดแต่งมาสวยงาม

สวยดีจัดฉากเก็บภาพก่อนกิน

ตัวไอสครีมหลักของทางร้านคือ มะพร้าวเกลือทะเล รสหวานมันเค็มนิด ๆ เข้มข้นใช้ได้ ส่วนลูกสีเหลืองจำไม่ได้แล้วว่าใช่รสมะม่วงมั้ย