Bloggang.com : แมวเซาผู้น่าสงสาร : เปิบอาหารจีนร้านเก่าแก่ @ ไฮ้เปียง หัวหิน

ไฮ้เปียงเป็นภัตตาคารจีนแห่งแรกในหัวหิน เปิดมาตั้งแต่ปี 2497 (เกือบ 70 ปีแล้ว) เริ่มจากคุณพ่อเชียงไฮ้ แซ่เตีย ขายข้าวแกง อาหารตามสั่ง และรับจัดโต๊ะจีน ต่อมาโดนทัวร์ลงมีบริษัททัวร์พาลูกค้ามาอุดหนุนเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ จึงตัดสินใจเปิดเป็นภัตตาคารจีน เมนูขึ้นชื่อยุคแรกเริ่มคือ ขาหมูน้ำแดง หมั่นโถว และสลัดไก่ โดยได้รับเชลล์ชวนชิมเมื่อปี 2526

ส่งท้าย trip หัวหินรอบนี้ (มี.ค.2565) พาไปชิม 3 อย่าง เริ่มจากหูฉลามน้ำแดงชามละ 500 บาทเทียบกับปริมาณจัดว่าถูกมาก โรยเนื้อปูด้วย เกรดหูฉลามตามราคา น้ำซุปอ่อนไปนิด เหลวเป็นน้ำไวเกินไป ต่อด้วยหอยเชลล์กระทะร้อน หอยเชลล์สด แต่ตัวค่อนข้างเล็ก ไม่สะใจเท่าที่ควร ผัดมาธรรมดา ขาดกลิ่นหอมไหม้ของกระทะ มาถูกใจชามสุดท้าย เต้าหู้ทรงเครื่อง เครื่องดีมาก ใส่ทั้งเนื้อปู เนื้อไก่ และเห็ดหอม รสกลมกล่อมไม่ต้องปรุงเพิ่ม

วันที่ผมไปร้านค่อนข้างเงียบเหงา ลูกค้ามีแค่ไม่กี่โต๊ะ ใครผ่านหัวหินลงใต้หรือพักในตัวเมืองหัวหินแวะอุดหนุนได้ สนนราคาปานกลาง แต่จานใหญ่ปริมาณเยอะ อยากให้ภัตตาคารจีนระดับตำนานคงอยู่ไปนาน ๆ ครับ

ร้านขนาดใหญ่ 3 คูหาริมถนนเพชรเกษมในตัวเมืองหัวหิน

รองรับลูกค้าได้เป็นร้อย เลือกนั่งได้ทั้งห้องแอร์และโต๊ะรับลมด้านนอก

ประว้ติความเป็นมาของร้านในเมนู

รายการอาหารมีให้เลือกมากมายสมกับภัตตาคารใหญ่

นั่งจิบน้ำเก๊กฮวยมีฟองไม่นาน ชุดแรกมาเสิร์ฟรวดเร็วทันใจ

หูฉลามน้ำแดง (ชามเล็ก) 500 บาท

ชามใหญ่เกินคาด ตักแบ่งได้ 3 คน น้ำซุปรสจืดไปนิด เกรดหูฉลามพอกินได้ตามราคา

หอยเชลล์กระทะร้อน 220 บาท

หอยเชลล์ตัวเล็ก ไม่หอมกลิ่นกระทะ รสชาติแค่พอใช้ได้

อย่างสุดท้าย ไปที่ไหนก็สั่งจนติดเป็นนิสัย เต้าหู้ทรงเครื่อง 140 บาท

โรยเนื้อปูด้วย ด้วยความชอบเป็นทุนเดิมอยู่แล้วยังไงก็อร่อย ซดน้ำจนหมดชาม