สะสมภาพ 25. นำมะเขือเทศพันธุ์นอกมาปลูกที่บ้านป่า เก็บผลผลิตมาทำอาหารร่วมกิจกรรม 3F-น้ำพริกมะเขือเทศ ขอบคุณของแต่งบล็อกจากอินเทอร์เน็ต เอนทรี่นี้อยู่ใน หมวดงานอดิเรก-ของสะสม 【Music Box】 รวมเพลงรักหวาน credit: YouTube & Uploader:EveryDay Channel มะเขือเทศพันธุ์นอก จากฝรั่งเศสได้มาหลายปีแล้ว เมล็ดพันธุ์หลายชนิดจากเยอรมันได้รับความเอื้อเฟื้อ จากน้องแอ๊ก ปลาทอง9/Prapassorn Marelli เราปลูกมะเขือเทศพันธุ์จาก โปรวองซ์ ฝรั่งเศสได้ผลดีมานานหลายปีแล้ว คงจะไม่กล่าวถึงวิธีปลูกที่นี่อีก การปลูกพันธุ์จากเยอรมันเพิ่มในปีนี้ก็ใช้วิธีการเดียวกัน แต่ปีนี้ไม่ใช้สารเคมีใดเลย ทั้งปุ๋ยและยาฆ่าแมลง(ซึ่งแต่เดิมก็ใช้น้อยและอย่างเจือจางมาก หยุดใช้ก่อนเก็บกินนานเป็นเดือน) ใช้แต่ปุ๋ยคอกและสารสะเดา ก็มีแมลงกวนพอสมควรและผลไม่ใหญ่เบ้งเหมือนที่เคย ก็พอใจแค่นี้ค่ะ หยุดกินสารตกค้างแบบมั่นใจ 100%ไปเลย วันนี้จึงจะนำแต่ภาพผลผลิตมาฝากนะคะ ตามไปในบัดดล ต้นนี้ภาพเดียวที่เป็นพันธุ์ฝรั่งเศส เก็บให้เพื่อนบ้านไปบ้าง เอากลับมากรุงเทพฯไม่น้อยกว่า 50 ก.ก. แจกไปเท่าที่เอาไปส่งได้ กินกันเองที่บ้านทุกวันจนหน้าตาจะเป็นมะเขือเทศกันหมด พอดีว่า ร่วมกิจกรรมอาหารครั้งนี้คือ "Food For Fun : Hot Wok Misson #21 : อาหารตระกูลมะ... ก็เลยถือโอกาสทำน้ำพริกมะเขือเทศสายพันธุ์กรุงเทพฯที่ไม่เหมือนของดั้งเดิมสักเท่าไร จึงไม่อยากเรียกว่า น้ำพริกอ่อง เลยค่ะ เครื่องปรุงน้ำพริกประกอบด้วย พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม กะปิ น้ำตาล น้ำปลา น้ำมัน เผื่อกระเทียมไว้สับเจียวก่อนผัดเครื่องแกง ปริมาณเครื่องปรุงแต่ละชนิดกะๆเอาค่ะ หญิงชราไม่ชำนาญสูตรแบบชั่งตวงวัด วิธีทำก็ย่อๆตามนี้นะคะ รสชาดก็ชิมๆเองค่ะ ปรุงตามใจชอบ เตาบ้านอิชั้นไฟแรงมาก จขบ.ทำงานช้าลงเรื่อยๆ ต้องนำหลายๆอย่างใส่ลงไปเป็นหย่อมๆแล้วก็ผัดให้ได้แต่ละหย่อมตามต้องการ แล้วจึงคลุกรวมกัน รวมกันแล้วก็กวาดไว้ข้างๆ เอาหมูลงไปแล้วผัดรวมกับน้ำพริกนั้น ได้ประมาณนี้แล้วก็ลงมะเขือเทศที่หั่นชิ้นเล็กๆไว้ลงไปคลุก ช่วงนี้ปรุงรสไปด้วย ออกมาหน้าตาพออาศัยนะเจ้าคะ แต่รสชาดอย่าบอกใคร ไม่เคยเหลือหรอกเจ้าค่ะ ถ้าจัดโต้ะสำหรับหลายคนก็เก็บๆอาหารเหนือเช่น แหนมและไส้อั่วมาร่วมวงด้วย ถ่ายเจาะมาแต่น้ำพริก ช้าไปหน่อยด้วย โดนมือดีจ้วงไปหน่อยแล้ว ถ้ากินคนเดียวก็จัดแค่นี้ก็สำราญแล้วค่ะ มีแคบหมูเสียอีกหน่อยจะอร่อยจริงเจ๊าะนะเจ้าคะ แต่เพราะกินมะเขือเทศกันทุกวันก็ยังต้องทำอย่างอื่นตุนๆไว้อีกก่อนมะเขือเทศจะสุกงอมไปหมด เช่น สตู หรือซุปเช่นนี้ บางอย่างพี่ปูก็มาร่วมวงทำอะไรง่ายๆแฝงโฆษณาสินค้าอาหารที่เธอรับผิดชอบการจำหน่าย อะไรบ้างก็ต้องไปดูที่เฟซเธอ อิชั้นไม่ได้แบ่งค่าโฆษณาด้วย อิอิ อาหารอย่างแรกที่เธอทำเป็นสลัดง่ายๆ พวกพืชสมุนไพรที่เธอหาไม่ได้ ก็เก็บเอาในสวนครัวอิชั้นเลยเจ้าค่ะ เช่น ใบสะระแหน่ เอาไปแทนอะไรก็หารู้ไม่หรอก ออกมาแล้วก็เป็นสลัดมะเขือเทศกับผักสลัดบัตเต้อร์เฮด อร่อยสดชื่นมากๆ อีกจานชื่ออะไรจำไม่แม่นแล้วอิชั้น ประมาณนี้นะคะ Bruschetta pomodoro...good with some grated parmesan เมนูนี้เธอขายหลายอย่างเลยค่ะ 55 อร่อยแบบสดชื่นอีกเช่นกัน แม่ชอบมาก ยกให้สองโป้งเลย เล่นไปซะสี่ชิ้น จขบ.ต้องจำใจอำลาไปเพียงเท่านี้ก่อนนะคะ ดองบล็อกมาหลายวันแล้ว แต่วันนี้ก็กำลังจะต้องออกไปหาหมออีก ถ้ามีผิดพลาดประการใด ค่ำๆกลับมาแก้ไขและออกเดินสายไปทักเพื่อนๆด้วย ถ้ากลับไม่ดึกมากนะคะ HOBBY

Create Date : 20 มีนาคม 2561
Last Update : 22 มิถุนายน 2561 15:31:08 น.		41 comments
Counter : 1541 Pageviews.
Share Tweet