คุณประโยชน์ของผัก ผลไม้สีแดง
พืชผักผลไม้ที่มีสีแดง เช่น แอปเปิ้ล สตรอเบอรี่ มะเขือเทศ เชอรี่ แตงโม
ซึ่งจะมีมีสารแอนโธโซยานิน (anthocyanin) สารไลโคปีน(lycopene)และ เบตาไซซีน (Betacycin) ซึ่งมีคุณสมบัติคือ ช่วยยั้บยั้งและป้องกันการเกิดมะเร็งในต่อมลูกหมาก รองลงมาคือมะเร็งปอด และมะเร็งที่กระเพาะอาหาร
นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอการเสื่อมสภาพของเซลล์ ช่วยฟื้นฟูบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่ง ลดการเกิดสิวและรอยแผลเป็นจางลงได้ ให้วิตามินซีสูง ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน ช่วยระบบขับถ่าย ปัสสาวะอักเสบ และช่วยในเรื่องความจำ