กินอย่างชีวจิต
เริ่มด้วยอาหารหลักที่สำคัญที่สุดก่อน คือข้าว ซ้อมมือ
ซื้อข้าวซ้อมมือมาสักถุงหนึ่ง (2 กก.) จากซุปเปอร์มาร์เกตที่ไหนก็ได้ เดี๋ยวนี้มีข้าว ซ้อมมือหอมมะลิด้วยล่ะ
ซื้อหม้อหุงข้าวไฟฟ้าใบเล็กๆสักใบ
เช้าก่อนจะไปทำงานก็เอาข้าวซ้อมมือหอมมะลิแช่น้ำไว้ก่อน (กะให้ข้าวพอกินในหนึ่งวัน)
เย็นกลับมาก็กดสวิตช์ไฟหุงข้าว แล้วคุณจะไปทำอะไรก็ได้ (ห้ามหกคะเมนตีลังกาเวลาหุงข้าว) ประเดี๋ยวเดียวข้าวหอมฟุ้งไปทั้งบ้าน
ตอนเช้าก่อนคุณจะไปทำงาน กดสวิตช์อุ่นข้าวไว้หน่อยหนึ่ง แล้วหากล่องพลาสติก (ชนิดอ่อน) สักใบ เอาข้าวใส่กล่องให้แน่น พอที่คุณจะกินได้ทั้งวัน
เวลาที่คุณจะกินข้าว (เช้า กลางวัน เย็น) คุณก็สั่งกับข้าวนอกบ้านชนิดที่จะไม่แสลงสูตร หรือนอกสูตรจนเกินไปนัก เช่น แกงจับฉ่าย (เอาแต่ผัก หมูไม่เอา) พะโล้เต้าหู้ อย่างนี้เป็นต้น
ขอแถมเคล็ดลับเวลากินข้าวหน่อยหนึ่งน่ะครับ คุณต้องกินช้าๆ กินด้วยความรัก เคี้ยวข้าวให้ละเอียดทุกคำ
อย่าลืมข้าวน่ะ ฝีมือคุณหุงเองนะ ไม่ภูมิใจบ้างหรือครับ
เวลาคุณเคี้ยวข้าวช้าๆ ข้าวจะหวานและหอมอยู่ในปากของคุณ กินข้าวเปล่าๆก็ยังอร่อยได้
พอคุณเริ่มคุ้นๆ กับข้าวซ้อมมือหม้อเดียวของคุณแล้ว ต่อไปก็ลองหัดทำกับข้าวง่ายๆ สักอาทิตย์ละ 2-3 อย่างดูซิครับ
ซื้อหม้อ และกระทะเล็กๆ มาอย่างละใบ ซื้อพวกเครื่องปรุง น้ำปลาสะอาดๆ กระเทียม หอม น้ำมันพืชมาติดบ้านไว้
ลองทำอาหารง่ายๆ เช่น จับฉ่าย (ผักเพียงสองสามอย่างก็พอ) ใส่เต้าหู้หั่นเป็นชิ้นพองามสัก 2 ก้อน ก่อนจะทำจับฉ่าย เต้าหู้ต้องทอดให้หอมเสียก่อนจึงผัดกับผัก เติมน้ำแล้วปรุงจับฉ่ายตามใจชอบ
จับฉ่ายนั้นทำไว้กินสัก 2-3 วันก็ได้
ต่อจากนั้นก็แถมด้วยพะโล้เต้าหู้ (ควรเป็นเต้าหู้ฟอง) แล้วใส่เห็ดต่างๆด้วย
และก็น่าจะมีผัก น้ำพริก ปลาทู หรือจะปลาแห้ง ปลาสลิด สักมื้อ 2 มื้อ ต่ออาทิตย์ก็ได้ น้ำพริกนั้นใช้น้ำพริกปรุงสำเร็จรูป ผสมเอาเอง บีบมะนาวใส่น้ำปลา ซอยหอม กระเทียม และแถมพริกขี้หนูอีกสักเม็ดสองเม็ด อร่อยเหาะไปเลย
ระหว่างที่ทำอาหารนี้อยู่ อย่าลืมสำรวจดูว่าสัดส่วนจะได้ตามส่วนหรือเปล่าน่ะครับ คือข้าว 50% ผัก 25% โปรตีน 15% และเบ็ดเตล็ด 10% (กรุณาดูสูตรอาหารในตอนที่แล้ว)
พอคุณเริ่มทำอาหารกินเองแบบง่ายๆสัก 3-4 อาทิตย์น่ะครับ ผมรับรองว่า
1. สุขภาพของคุณจะดีขึ้นทั้งกายและใจ โดยเฉพาะความสนุก และความภูมิใจในการเปลี่ยน แปลงตัวคุณจะมีมากขึ้น และยิ่งคุณเริ่มสนุกกับการทำอาหารแล้ว คุณก็อยากจะทำอาหารอย่างอื่นที่วิจิตรพิสดารยิ่งขึ้น ได้ประโยชน์ยิ่งขึ้น และสนุกมากขึ้น
2. ค่าใช้จ่ายในการทำอาหารของคุณ จะลดลงกว่าคุณไปซื้ออาหารกินเอง
ที่มา //www.krabong.com/thairat/m6-004.html
ผู้ติดตามบล็อก : 28 คน [