bloggang.com mainmenu search






กระเพาะปลาแห้ง
200
กรัม
ไข่ไก่
4
ฟอง
ถั่วงอกเด็ดหัวและหางออก
100
กรัม
เนื้อหมูหั่นชิ้นพอคำ
100
กรัม
ปลาหมึกลอกเอาหนังออกหั่นชิ้นพอคำ
1
ตัว
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก
100
กรัม
ซิอิ๊วขาว
2
ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส
1
ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย
1
ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น
1
ช้อนชา

น้ำตาลทราย
2
ช้อนชา

ต้นหอมหั่นฝอย
2
ช้อนโต๊ะ

ขิงสับละเอียด
1
ช้อนโต๊ะ

น้ำมันสำหรับผัด
¼
ถ้วยตวง

ซอสพริก






ล้างกระเพาะปลาให้สะอาด ล้างจนหายมัน จากนั้นนำไปลวกน้ำร้อน สงขึ้นพักไว้


นำน้ำมันใส่กระทะ ตั้งไฟพอร้อน ใส่ขิง ผัดให้หอม ใส่เนื้อหมู ปลาหมึก กุ้งสด


พอเนื้อหมูสุกใส่กระเพาะปลา ปรุงรสด้วยซิอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย พริกไทยป่น น้ำตาลทราย


ผัดให้เข้ากัน ชิมรส เมื่อรสดีแล้วต่อยไข่ใส่ผัดให้เข้ากัน ใส่ถั่วงอก ปิดไฟจัดใส่จานให้สวยงาม โรยด้วยต้นหอมรับประทานกับซอสพริก
Create Date :24 พฤศจิกายน 2553 Last Update :24 พฤศจิกายน 2553 21:22:40 น. Counter : Pageviews. Comments :0