แกงสายบัว ต้มกะทิสายบัวปลาทูส่วนผสมต้มกะทิสายบัวปลาทู ปลาทูนึ่ง 3 ตัว สายบัวลอกเปลือกออกเด็ด เป็นท่อนย่ส 2 นิ้ว 3 สาย มะดัน 5 ผล เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ มะพร้าวขูด 500กรัม วิีธีัทำอาหาร ต้มกะทิสายบัวปลาทู 1.นำมะพร้าวมาคั้นกะทิ ให้ได้หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง หางกะทิ 3 ถ้วยตวง 2.โขลกพริกไทย หอมแดง กะปิให้ละเอียด 3.ละลายเครื่องที่โขลกกับกะทิ 3ถ้วยตวงให้ละลายน้ำไปตั้งไฟพอเดือดร ะหว่างที่ตั้งไฟหมั่นคนกะทิจะได้ไม่ไหม้จึงใส่สายบัวมะดัน พอมะดันสุกเอาเม็ดออกตั้งไฟพอสายบัวนิ่มจึงปรุงรสด้วย น้ำตาลเกลือน้ำมะขามเปียกคนให้ละลายชิมรสเปรี้ยว เค็มหวานเมื่อรสดีแล้วใส่ปลาทูนึ่งหัวกะทิคนพอเข้ากันยกลงตัดใส่ถ้วยเสริ์ฟ Create Date :09 สิงหาคม 2554 Last Update :9 สิงหาคม 2554 8:13:31 น. Counter : Pageviews. Comments :1 twitter google Comment *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก ไว้เอาไปทำบ้างค่า โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 15 กุมภาพันธ์ 2563 10:48:32 น.
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 15 กุมภาพันธ์ 2563 10:48:32 น.