เส้นหมี่ก๋วยเตี๋ยวหลักซา เต้าหู้
ส่วนผสม
เส้นหมี่ข้าวกล้อง 250 กรัมเต้าหู้ขาวเนื้อแข็ง 600 กรัมถั่วงอก 120 กรัมต้นหอมซอย 2 ช้อนชาหอมแดงซอยบาง 4 หัวผักชีซอยสำหรับโรยหน้า ถั่วแอลมอนต์หรือถั่วลิสงบดหยาบ 2 ช้อนโต๊ะวิธีทำ
หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมปานกลาง ลวกน้ำร้อน พักให้สะเด็ดน้ำ แช่เส้นหมี่ให้สักครู่และลวกในน้ำเดือดจนนิ่ม พักไว้ให้สะเด็ดสักตักเส้นหมี่ใส่ชาม ใส่ส่วนผสมหลักซาเล็กน้อยคลุกให้ทั่ว วางเต้าหู้ ถั่วงอกหอมแดงซอย โรยถั่ว ราดส่วนผสมหลักซาอีกเล็กน้อย ก่อนรับประทานคลุกให้เข้ากัน
เครื่องหลักซา
ส่วนผสม
วิธีทำ
ผสมส่วนผสมทุกอย่างยกเว้นน้ำสต็อกผักลงในเครื่องปั่นปั่นให้ละเอียด ตักส่วนผสมใส่กระทะหรือหม้อใส่น้ำสต็อกผัก เกลือและต้มไฟอ่อนประมาณ 30 นาที จนข้น พักไว้
healthandcuisine
Create Date :21 กรกฎาคม 2554
Last Update :21 กรกฎาคม 2554 8:07:46 น.
Counter : Pageviews.
Comments :1
- Comment
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422