แกงปลาอินทรี
ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่
ส่วนผสม เนื้อปลาอินทรีหั่นเป็นชิ้นหนา 1 นิ้ว 250 กรัม มะเขือเทศเนื้อหั่นเต๋าใหญ่ 2 ลูก หอมหัวใหญ่ซอยบาง ½ ถ้วย (ประมาณครึ่งหัว) ผงการัมมาซาลา 1 ช้อนชา ผงยี่หร่า 1 ช้อนชา ผงขมิ้น ½ ช้อนชา พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา แคลิฟายบัตเตอร์ ¼ ถ้วย ผักชีหั่นเป็นท่อน ½ ถ้วย น้ำเปล่า 2 ถ้วย
วิธีทำ
ตั้งกระทะเทฟลอน ทอดปลาในแคลิฟายบัตเตอร์จนสุกตักขึ้นพักไว้ ใช้ กระทะใบเดิม ใส่หอมลงผัดด้วยไฟอ่อนจนสุกใสและเป็นสีทอง ใส่มะเขือเทศลงผัดพอสุก ใส่ผงเครื่องเทศต่าง ๆ เกลือ พริกไทยลงผัดจนหอม เติมน้ำ เคี่ยวจนเดือด ใส่เนื้อปลาลงต้มสักครู่ โรยผักชี ปิดไฟ ตักใส่ชาม
ขอบคุณข้อมูลจาก healthandcuisine
- Comment
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422