" ไชโป้วหวานผัดไข่ "
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ
พบกันอีกแล้วนะคะทุกๆวันจันทร์เช่นเคยค่ะ
แน่นอนว่าเพื่อนๆเองก็คงจะมีเมนูโปรดสมัยวัยละอ่อน(วัยเรียน)เหมือนกันใช่มั้ยคะ
เราเองก็มีเมนูโปรดกับเค้าเหมือนกันค่ะ เรียกว่าทานได้ทุกวันเลยล่ะค่ะ
ทานเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ ยิ่งผัดแบบแห้งๆด้วยละก็ยิ่งชอบเลยล่ะค่ะ
สมัยนี้จะหาที่ผัดแบบแห้งๆไม่มันมากไม่ค่อยจะเจอเลยค่ะ
ส่วนมากที่เจอก็ผัดแบบน้ำมันเยิ้มเชียวค่ะ
เราเลยตัดสินใจทำกินเองดีกว่า ได้ในแบบที่ถูกใจเราเลยค่ะ
ผัดแบบแห้งๆ น้ำมันไม่เยิ้ม อืม....โดนใจค่ะ
เครื่องปรุง
ไชโป้วหวาน
ไข่ไก่
กระเทียม
ซีอิ้วขาว
น้ำตาลทราย
น้ำมันพืชสำหรับผัด
วิธีทำ
ไชโป้วหวาน เราซื้อแบบที่เค้าหั่นเป็นเส้นไว้แล้วค่ะ
นำมาล้างทำความสะอาดผึ่งให้สะเด็ดน้ำ พักไว้
กระเทียมสับละเอียด
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม
ใส่หัวไชไป้วหวานลงไป ผัดให้หอมค่ะยิ่งมีกลิ่นไหม้ๆของกระทะหน่อยๆยิ่งอร่อยค่ะ(ความคิดเห็นส่วนตัวค่ะ)
จากนั้นใส่ไข่ลงไป ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว และน้ำตาลทราย
ผัดให้เข้ากันอีกรอบ ให้ไข่ที่ใส่ลงไปสุกและแห้งดี
คราวนี้กลิ่นหอมของกระทะโชยมาเลยล่ะค่ะ
แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ
มาระลึกความหลังไปด้วยกันค่ะ
ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะเข้ามาค่ะ
แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปค่ะ
ผู้ติดตามบล็อก : 66 คน [
เริ่มนับ 31 ม.ค.54(15.00 pm)
ยิ่งกินคู่กับน้ำพริกกะปินี่สุดยอดเลยค่ะ
เผลอๆกินข้าวหมดหม้อไม่รู้ตัวเลยทีเดียว