"คะน้า เห็ดหอม ผัดกุ้ง"
เครื่องปรุง
คะน้า
เห็ดหอมสด
กุ้งสด
กระเทียม
พริกขี้หนู
ซีอิ้วขาว
น้ำมันหอย
น้ำตาลทราย
น้ำซุปหรือน้ำเปล่า
น้ำมันสำหรับผัด
วิธีทำ
คะน้า ลวกน้ำร้อนนิดนึงเพื่อนคงความเขียวสดของคะน้าไว้
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่พริกกระเทียมลงผัดให้หอมตามด้วยกุ้งสด
ลงไปผัดให้พอสะดุ้งไฟหรือสุกประมาณ50 เปอร์เซ็นต์ก่อนแล้วตักขึ้นพักไว้
จากนั้นใส่เห็ดหอมลงไปผัดให้สุก ตามด้วยคะน้าที่เราลวกไว้แล้ว
ใส่กุ้งกลับลงไปแล้วปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทรายเล็กน้อย
ถ้าแห้งเกินไปให้เติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปลงไปเล็กน้อยพอขลุกขลิก
(อันนี้เราทำประจำเพราะชอบนำน้ำผัดผักมาราดข้าว)
ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน แค่นี้ก็เรียบร้อยพร้อมเสริฟแล้วค่ะ
ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะเข้ามาค่ะ
แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปค่ะ
ผู้ติดตามบล็อก : 66 คน [
เริ่มนับ 31 ม.ค.54(15.00 pm)
ชอบทั้งคะน้าและเห็ดหอม กุ้งนี่โปรดเลยค่ะ