 |
||||||||||
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ สไตล์เรา... สวัสดีค่ะเพื่อนๆ หลังจากทิ้งห้องครัวพาเพื่อนๆไปเที่ยวกันมายาวนาน ทำให้ห่างหายจากก้นครัวไปซะนาน ตอนนี้ก็ถึงวันที่เราจะต้องเข้าครัว หาอะไรอร่อยๆกินกันแล้วล่ะค่ะ อาหารวันนี้ เป็นอาหารง่ายๆสไตล์เราค่ะ "ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่" ที่มีแค่ไก่จริงๆค่ะ ทำง่ายๆกับของที่มีในตู้เย็น ในวันที่ไม่อยากกินข้าว มาดูกันค่ะ ส่วนผสมง่ายค่ะ 1.เนื้อไก่ 2.ผักกาดหอม 3.ตังฉ่าย 4.ไข่ไก่ 5.ซีอิ้วขาว 6.น้ำตาลทราย 7.ต้นหอม V V  *หมายเหตุ*ที่ไม่บอกปริมาณส่วนผสม เพราะเ้ราไม่ได้ตวงอ่ะ่ค่ะ อาศัยปรุงแล้วก็ชิมตามชอบค่ะ มาดูวิธีทำกันค่ะ เริ่มจากเตรียมส่วนผสมต่างๆให้พร้อมค่ะ เนื้อไก่ เราใช้เนื้อส่วนสะโพกค่ะ เราว่าเนื้อนุ่มดีค่ะ เลาะหนังออกแล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ หมักด้วยซีอิ้วขาว และน้ำมันหอย และน้ำตาลเล็กน้อย พักไว้ประมาณ 5 นาทีค่ะ ผักกาดหอม แกะเป็นใบๆล้างน้ำให้สะอาด แล้วฉีกเป็นชิ้นๆ หรือจะหั่นก็ได้ตามสะดวกค่ะ ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ นำมายีให้เส้นแยกตัวออกจากกัน เพื่อสะดวกในการผัดค่ะ ตังฉ่าย ล้างให้สะอาดค่ะ พักไว้ค่ะ ไข่ไก่ ตีพอแตกค่ะ หรือใครสะดวก ตอกใส่ลงไปเลยก็ได้ค่ะ ต้นหอม นำมาซอยเล็กๆ W W เมื่อทุกอย่างเรียบร้อย เราก็มาตั้งกระทะกันเลยค่ะ ใส่น้ำมันเพียงเล็กน้อยก็พอค่ะ เดี๋ยวน้ำมันในก๋วยเตี๋ยวจะออกมาอีกค่ะ(อันนี้คิดเอาเองค่ะ) พอน้ำมันร้อนก็ใส่ตังฉ่ายลงไปผัดให้หอมค่ะ  ใส่เนื้อไก่หมัก ตามลงไป ผัดให้เนื้อไก่สุกทั่วกัน  ใส่ต้นหอมซอยลงไป ผัดให้หอมค่ะ  แล้วตามด้วยไข่ไก่ค่ะ ผัดให้เข้ากัน  จากนั้น ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไป คลุกให้ทั่วค่ะ พร้อมทั้งปรุงรสตอนนี้เลยค่ะ  เมื่อได้รสชาดที่โดนใจแต่ละบ้านแล้ว ก็ใส่ผักกาดหอมลงไปเลยค่ะ ผัดให้ผักสลดก็เป็นอันเสร็จพิธีค่ะ  พร้อมหม่ำได้แล้วค่ะ  อร่อยนะคะ  สักคำ....มั้ยคะ  หรือ....จะยกไปทั้งจาน ได้เลยจ้า  ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะเข้ามาค่ะ แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปค่ะ
น่ากินน่ากิน
 โดย: ความรักสีจาง
 วันที่: 23 กรกฎาคม 2555 เวลา:6:55:53 น.ที่ 1 หรอเนี่ย
ชอบมากค่ะเมนูนี้ ขอครึ่งจานนะคะ   โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์
วันที่: 23 กรกฎาคม 2555 เวลา:6:56:43 น.หมิงหมิงหายดีแล้วครับพี่ดา
ป่วยไปซะเกือบ 10 กว่าวันครับ แหะๆๆ  โดย: กะว่าก๋า
 วันที่: 23 กรกฎาคม 2555 เวลา:7:19:06 น.สักคำมั๊ยคะ... ตอบว่าไม่ค่ะ
แต่จะขอสักจานค่ะน้องดา น้องบีเขาขอครึ่งจาน งั้นพี่ขอจานครึ่ง +555 โดย: เนินน้ำ
วันที่: 23 กรกฎาคม 2555 เวลา:8:38:05 น.น่าทานมากๆค่ะ ไม่ได้ทานก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่นานมากๆแล้ว
 โดย: sjt
วันที่: 23 กรกฎาคม 2555 เวลา:8:46:03 น.อยาก...กินนนนนนนนนนนนนน ครับ  | ||||||||||
วันที่: 23 กรกฎาคม 2555 เวลา:9:27:38 น.
น่ากินสุด ๆ คะขอบอก 
ผู้ติดตามบล็อก : 66 คน [
เริ่มนับ 31 ม.ค.54(15.00 pm)
