แกงส้มชะอมทอด กระหล่ำปลี
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ
วันนี้กลับมาที่หมวด แกงส้มประจำของเราอีกแล้วค่ะ
แต่คราวนี้เปลี่ยนเป็นผักกะหล่ำปลีมั่ง
คราวนี้ไม่มีเนื้อสัตว์ค่ะ จะเรียกว่าเป็นเมนู "มังสวิรัติ"ได้หรือเปล่าคะ
กับเมนูนี้ค่ะ


"แกงส้มชะอมไข่ทอด กะหล่ำปลี"




เครื่องปรุงค่ะ

ไข่ไก่ 

ชะอม

กะหล่ำปลี

เครื่องแกงส้ม

มะขามเปียก

เกลือ

น้ำตาลปี๊บ(เล็กน้อย)





วิธีทำ
เตรียมไข่ทอดชะอม 
ตอกไข่ใส่ชาม ใส่ชะอมลงไป ปรุงรสเล็กน้อยด้วยซีอิ้วขาว
หรือจะไม่ปรุงรสเลยก็ได้นะคะ นำไปทอดในกระทะร้อนๆให้สุก
แล้วนำมาตัดเป็นชิ้นพอคำ พักไว้ค่ะ
กะหล่ำปลี หั่นเป็นชิ้นๆพอประมาณ ล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ

นำน้ำเปล่าใส่หม้อ ตั้งไฟให้น้ำเดือด ใส่เครื่องแกงส้มลงไปค่ะ
คนให้เครื่องแกงละลาย(น้ำยังเดือดอยู่) ใส่กะหล่ำปลีลงไป
ต้มให้กะหล่ำปลีสุก ปรุงรสด้วย เกลือ หรือน้ำปลา
แล้วตามด้วย น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลปี๊ปเล็กน้อย 
ชิมรสตามต้องการค่ะ
สุดท้ายใส่ไข่ทอดชะอม ที่เราเตรียมไว้ลงไป
รอให้เดือนอีกครั้ง เป็นอันเรียบร้อยค่ะ





พร้อมเสริฟแล้วนะคะ
มาทานด้วยกันค่ะ
อร่อยได้โดยไม่ต้องพึ่งเนื้อสัตว์ค่ะ
เวลาเบื่อๆหมูเบื่อไก่ เรามักทำเมนูผักแบบนี้แหล่ะค่ะ






ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะเข้ามาค่ะ
แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปค่ะ





Create Date : 17 มีนาคม 2557
Last Update : 17 มีนาคม 2557 6:38:17 น.
Counter : 3678 Pageviews.

33 comments
  
น่าอร่อยอีกแล้วค่ะคุณดา ชอบทั้งชะอมและกะหล่ำปลีเลย
แกงส้มเป็นแกงที่กินได้ตลอด ไม่มีเบื่อค่ะ
ไล้ค์ค่ะ




โดย: mambymam วันที่: 17 มีนาคม 2557 เวลา:8:02:42 น.
  
ชอบทานแกงส้มค่ะ ไม่เลี่ยนดี แถมได้กินผักเยอะด้วยเนาะ
ได้ปลาเค็มหรือไข่เจียวแกล้มสักหน่อย
มีสิทธิ์ข้าวหมดหม้อเลยนะเนี่ย ^__^
โดย: เนินน้ำ วันที่: 17 มีนาคม 2557 เวลา:8:50:39 น.
  
น่าทานครับคุณดา
บางทีผักกระเฉดนั่นหายากลำบาก
ใส่กระหล่ำเป็นพืชผักสวนครัวทดแทนกันได้


โดย: moresaw วันที่: 17 มีนาคม 2557 เวลา:9:27:48 น.
  
น่าทานมากๆค่ะ
โดย: auau_py วันที่: 17 มีนาคม 2557 เวลา:9:55:59 น.
  
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
schnuggy Travel Blog ดู Blog
phunsud Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

~ ชอบค่ะเมนูนี้ มากๆๆ
โดย: ~ ริมน้ำ_VoUฟ้า ~ (rimnam_kobfa ) วันที่: 17 มีนาคม 2557 เวลา:13:10:07 น.
  
ฮ่า วันนี้เรามีแกงส้มผักรวมชะอมทอดไข่ที่บ้านเหมือนกัน
พี่ชอบกินที่สุดค่ะ

น้องดาทำแล้วหนุ่มแฝดกินได้ด้วยป่ะคะ เด็ก ๆ บางทีก็ชอบกินแบบที่เรานึกไม่ถึงเหมือนกันนะ

ปอลอ มีแต่คนชมงานศิลปะแล้วไปชอบพิซซามากกว่า ฮ่าๆๆๆ
โดย: secreate วันที่: 17 มีนาคม 2557 เวลา:19:15:01 น.
  
ชอบๆแกงส้มชะอมค่ะแต่ใส่กะหล่ำด้วย ยังไม่เคยค่ะ
ใส่ผักเยอะๆดีผู้ใหญ่ชอบ อิอิ

กรี๊ดให้คุณดา ที่ดูละเอียดเห็นไข่ไก่เป็นคนแรก
เพราะไม่มีใครทักเลย ฮืออออ
โดย: สมาชิกหมายเลข 861805 วันที่: 17 มีนาคม 2557 เวลา:19:54:47 น.
  
ยกมาฝากค่ะคุณดา



ชิ้นเดียวพอไหวนะคะ อิอิ
ขอบคุณที่แวะไปค่ะ






โดย: mambymam วันที่: 17 มีนาคม 2557 เวลา:20:18:14 น.
  

Like ให้เป็นคนที่ 3
ว๊าววว แหล่มเลย
น้องดาทำแกงส้มชะอมไข่
ทำออกมาได้น่าทานมากๆ จ๊ะ
แหล่มเลย

โดย: อุ้มสี วันที่: 17 มีนาคม 2557 เวลา:21:04:07 น.
  
มาโหวตให้แกงส้มอร่อยๆค่ะคุณดา



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Insignia_Museum Diarist ดู Blog
phunsud Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


โดย: mambymam วันที่: 18 มีนาคม 2557 เวลา:0:08:08 น.
  
หวัดดีค่าพี่ดา

ชะอมทอดอย่างเดียวก็อร่อยแล้ว

มาเป็นแกงส้มชะอมทอดอีก อร่อยเพิ่มความหลากหลายได้เลยนะคะเมนูนี้

รินมาโหวตให้กำลังใจพี่ดาจ้า





บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ฟ้าใสวันใหม่ Home & Garden Blog ดู Blog
haiku Art Blog ดู Blog
phunsud Food Blog ดู Blog


โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 18 มีนาคม 2557 เวลา:10:04:15 น.
  
สวัสดีค่ะคุณดา

วันนี้ที่บ้านก็ทำแกงส้มเหมือนกันค่ะ แต่เป็นมะระกอค่ะ
มีหมึกกะตอยไข่ แกล้มด้วยค่ะ พอดีมีมะระกอที่ต้น
พอมะระกอหมด ก็ทอดชะอมไข่ใส่ไป ทานได้อีกหลายมื้อเลยนะคะ

ขอบคุณที่แวะไปชมถนนสายโรแมนติกนะคะ
ที่นี่สถานที่สวย บรรยากาศดีจริงๆค่ะ ไปกลับมาแล้ว
ว่าจะหาโอกาสไปค้างคืนสักครั้งค่ะ
เอาภาพถนนสายโรแมนติกมาฝากด้วยค่ะ



โดย: ดาวริมทะเล วันที่: 18 มีนาคม 2557 เวลา:10:55:08 น.
  
น่าทานมากๆ เลยค่ะพี่ดา หิวทันที วันนี้สาวจะพาไปเปิด Group Blog ใหม่ค่ะ
โดย: sawkitty วันที่: 18 มีนาคม 2557 เวลา:15:32:13 น.
  
น่าอร่อยจัง ตามปกติพี่ติ๋วชอบทานแกงส้มค่ะ
มีปลาทอดแกล้มนะ ไม่ยอมเรียกใครละกลัวแย่งอ่ะ

แต่นานๆจะทำทีถ้าทำก็มักเป็นแกงส้มผักบุ้ง
มะละกอ หรือไม่ก็แกงส้มผักกระเฉด
กระหล่ำปลียังไม่เคยแกงเลยค่ะ

ส่วนชะอม พอชุบไข่ทอดเสร็จ มักเปลี่ยนเป็นทาน
กับน้ำพริกกระปิทุกที ทานกับข้าวเปล่าก็ชอบค่ะ

บ้านพี่ติ๋วปลูกชะอมไว้ทานด้วยนะ(อวดด้วย)
เมื่อก่อนมีมะละกอด้วยแต่ตายหมดแหล๋ว
ไม่เหลือต้นให้ดูต่างหน้าเลย

มีอีกอย่างคือ ดอกแคแต่ต้มจิ้มน้ำพริกทุกที
ไม่เคยแกงส้ม ที่บ้านบอกว่าสู้ผักบุ้งไม่ได้

ชะอมค่ะพี่ติ๋วปลุกไว้หลังบ้าน เมื่อ 2 ปีที่แล้ว
เดี๋ยวนี้ยังมีให้ตัดทานได้ตลอด
โดยเฉพาะหน้าฝน แตกยอดใหม่ไวมาก


โดย: HongDaYa วันที่: 18 มีนาคม 2557 เวลา:19:15:57 น.
  
เหลือบดูนาฬิกาว่าดึกแล้ว งั้นขอเก็บไว้ทานตอนเช้าแล้วกันนะคะ ชอบทานแกงส้มค่ะ
โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 18 มีนาคม 2557 เวลา:21:21:05 น.
  
แกงส้มนี่กินได้เรื่อย ๆ ไม่เบื่อเลยนะคะ
ได้ไข่เจียวหรือปลาเค็มแนม ยิ่งอร่อยเลยค่ะ
โดย: ALDI วันที่: 19 มีนาคม 2557 เวลา:3:50:15 น.
  
หมดยังคะน้องดา
เห็นแล้วอยากกินมื้อเที่ยงนี้เลย
เอาแบบชุ่มๆ น้ำแกงนะ
เปรี้ยวปากอยากกิน ^^
โดย: narellan วันที่: 19 มีนาคม 2557 เวลา:12:06:25 น.
  
สวัสดีค่าแม่ดา
วันนี้ขอมาอาศัยอร่อยๆกับแกงส้มชะอมทอดด้วยคน
เห็นแล้วหิวมาก เพราะรีบเข้าบล็อกหลังจากหายไปหลายวัน
ข้าวยังไม่กิน อิอิ แง๊

โหวตเลยๆ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
phunsud Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
ขอบคุณแม่ดาจังที่แวะไปชมทูน่าสเต็กค่า
พอดีแอ๋นชอบกินปลาดิบ จี่แค่แป๊บๆ ถูกปากมาก
แต่ถ้าแม่ดาชอบสุกๆ ใส่ไปสัก 3 นาทีต่อข้างรับรองอร่อยพอดีค่ะ
โดย: anigia วันที่: 19 มีนาคม 2557 เวลา:22:47:59 น.
  
จนมุมอยู่หลายวัน นึกไม่ออกว่าอยากกินอะไร แหม พอเห็นแกงส้มของคุณดาแล้วน้ำลายไหล เปรี้ยวปากขึ้นมาเลยค่ะ ชะอมที่นี่หายากจัง แพงด้วย ที่บ้านมีแต่กะหล่ำปลี หัวไชเท้ากับซุกินี่ ไม่รู้ล่ะ เย็นนี้ได้กินแกงส้มแน่ๆค่ะคุณดา
โดย: พิม (lennon forever ) วันที่: 20 มีนาคม 2557 เวลา:10:41:57 น.
  



แกงส้มเนี่ยเมนูประจำของที่บ้านเหมือนกันค่ะคุณดา
กินบ่อยกว่าพวกแกงเผ็ดค่ะ

ไลค์ก่อนเลยค่ะแล้วขอชามนึง
โดย: ที่เห็นและเป็นมา วันที่: 20 มีนาคม 2557 เวลา:16:06:51 น.
  
ถ้าพี่ติ๋วส่งมะเหมี่ยวทางไปรษณีย์ได้
จะส่งให้น้องดาแต่ไปถามแล้วเขาบอกจะช้ำมากกว่า
ที่บ้านพันธ์ดีเอามาจากบ้านเจ้านาย
พอสุกแล้วสีคล้ำๆหวานอร่อยที่ต้องตัดทิ้งบ้าง
เพราะดกมากทานไม่ทัน เวลาร่วงหล่นแล้วเน่า
ต้องคอยเก็บทิ้งทุกวันค่ะ

ที่สำคัญตอนใบร่วงรบกวนเพื่อนบ้านสุดๆ
ร่วงเกลื่อนปลิวกระจายรกบ้านเขามาก
เขาก็ดีใจหายกวาดให้ทุกวันแล้วบอกว่าเพื่อนบ้านกัน
ไม่เป็นไร ยิ่งเกรงใจมากขึ้น
(ของบ้านเขาไม่มีรบกวนเราเลย)

ตัดสินใจตัดเหลือนิดเดียวแต่ก็แตกงอกงาม
มีลูกดกอีกแล้วแต่ใบไม่มากพอรีบเก็บทันค่ะ
แถวๆบ้านเขาขยันปลูกต้นไม้ไว้กินผลกัน
อย่างน้อยมีลำไยบ้านละต้นหรือมะม่วง
เป็นถิ่นเก่าแก่ อยู่กันมานานค่ะ
โดย: HongDaYa วันที่: 20 มีนาคม 2557 เวลา:17:21:41 น.
  
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
phunsud Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

เวลาอยากจะเลี่ยงเนื้อสัตว์
แกงแบบนี้กินก็ดีเหมือนกันค่ะ
แค่ชะอมทอดไข่เนี่ยก็อร่อยสุดๆแล้วค่ะคุณดา

โดย: ที่เห็นและเป็นมา วันที่: 21 มีนาคม 2557 เวลา:15:35:50 น.
  
สวัสดีครับพี่ดา

ทริปเชียงรายผมลงไว้ทั้งหมด 23 บล้อก
เพิ่งเดินทางมาถึงบล้อกที่ 4 เท่านั้นเองครับพี่

ยังมีอีกหลายบล้อกเลยครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 21 มีนาคม 2557 เวลา:20:22:10 น.
  
.ใช่ๆค่ะคนคิดได้เนี่ย เจ๋งเนอะ

โดย: สมาชิกหมายเลข 861805 วันที่: 21 มีนาคม 2557 เวลา:20:35:58 น.
  
ของโปรดครับ ขอข้าวร้อนๆซักสองจาน

ไม่เหลือ แถมมีเลียถ้วย
โดย: เป็ดสวรรค์ วันที่: 21 มีนาคม 2557 เวลา:20:55:30 น.
  
สวัสดียามเช้าครับพี่ดา


โดย: กะว่าก๋า วันที่: 22 มีนาคม 2557 เวลา:7:36:55 น.
  
สวัสดีวันหยุดค่ะ
ปิดเทอมแล้วก็จริง แต่คงยุ่ง ๆ กับสองหนุ่มแน่ ๆ เลย
วันนี้ดีเนาะฝนตก อากาศไม่ร้อนดี ^__^
โดย: เนินน้ำ วันที่: 22 มีนาคม 2557 เวลา:17:19:15 น.
  
ได้ข้าวสวยร้อนๆ ก็กินได้แล้วครับสำหรับเมนูนี้

+
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 22 มีนาคม 2557 เวลา:23:07:10 น.
  
โห ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่น่ากินมากกกกกกกกกกกกก
น่ากินมากๆๆๆๆค่ะคุณดา
ได้ข่าวมาว่าแกงส้มทำให้อร่อยยากน่ะคุณดา
แสดงว่าคุณดาต้องสีมือสุดยอดแน่เลย อิอิ น่ากินจริงๆ

ทัวร์แสงเหนือนั่น โชว์รูปไกด์อย่างเดียวค่ะ
เป็นสิ่งเดียวที่ทำให้สาวสว.มีแรงเดิน เดินตามหนุ่มค่ะคุณดา
แถมล้มซะเป็นว่าเล่น ก็ไอ้รองเท้าหิมะตัวดีนั่นแหละ
เดินยากเดินเย็น ได้ไกด์หนุ่มๆมาหิ้วขึ้น 55555
ไกด์คงคิดล่ะ ว่าตัวหนักเกินพิกัด เอิ๊กกก แอบอายนะเนี่ย
ตั้งใจโชว์หนุ่มอย่างเดียวค่ะ กร๊ากกกกกกกกกก
โดย: schnuggy วันที่: 23 มีนาคม 2557 เวลา:3:40:13 น.
  
ขอบ้านเราสักถ้วยได้มั้ยค่ะ น่าทานมากๆค่ะ
โดย: nongfont วันที่: 23 มีนาคม 2557 เวลา:15:05:00 น.
  
พี่ชอบแกงส้ม แต่ไม่เคยตำพริกแกงส้ม แกงเองเลยจ้ะ

ดีใจแทนคุณแม่ด้วยจ้ะ จะได้จบเป็นเรื่องๆ ไปเนาะ โล่งแล้วสิแม่ดา

ฝากบอกสองหนุ่มน้อยด้วยจ้ะ ป้าหนูดีใจด้วยครับ
โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 23 มีนาคม 2557 เวลา:17:58:51 น.
  
แม่บุญมาช้ามาก คาดว่าแกงจะหมดหม้อแล้ว ไม่เป็นไร รอเมนูใหม่ก็แล้วกัน

คิดถึงนะคะ
โดย: Maeboon วันที่: 24 มีนาคม 2557 เวลา:0:30:23 น.
  
น่ากินจังค่ะ.. อย่างนี้เรียกว่า มังสวิรัติ เลยค่ะ
ถ้าวันไหนไม่กินเนื้อสัตว์ จะต้องลองทำกินเองบ้างแล้วค่ะ
น่าอร่อยจริงๆ ค่ะ
โดย: แม่ออมบุญ วันที่: 24 มีนาคม 2557 เวลา:16:19:17 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

phunsud
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 64 คน [?]







Phunsud Suchada

Create Your Badge
.
"ขอบคุณมิตรภาพดีๆในโลกไซเบอร์ ที่ไม่มีวันลืม" "ขอบคุณ"ทุกรอยยิ้มที่มีให้กันค่ะ (เริ่มเขียนบล็อก 14/12/2010)
เริ่มนับ 31 ม.ค.54(15.00 pm) Free counters!
มีนาคม 2557

 
 
 
 
 
 
1
2
4
5
6
7
8
9
11
12
13
14
15
16
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
 
All Blog
Friends Blog
[Add phunsud's blog to your weblog]